記事一覧
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赤身のお刺身の漬け
耐熱ボウルに醤油50ccみりん50cc酒50ccを入れて電子レンジ600Wで2分チンそのまま冷ますのですがアツアツの耐熱ボウルに調味液が入ったままだとなかなか冷めないため他の器に移し替えて生姜チューブ大さじ1杯加えて混ぜ混ぜ混ぜ液を冷ましている間に赤身の... -
とり野菜みそ鍋
でっかいだいこーん 鍋に 水 とり野菜みそ 中火にかけながら 大根 人参 しいたけ 鶏もも肉2枚はキッチンばさみでチョキチョキ ひと口サイズにカットします 質問がありました鶏もも肉の下処理は 面倒だとしない時もありますが 大体は 皮を剥いで 白くぶよぶ... -
食パンとバナナにきな粉まぶしたやつ
使わないのも勿体無いからさ ひと口サイズにカット バター溶かしたやつをぬりぬり するのは面倒なので チューブタイプのバターをパンの片面にぬりぬり ボウルにぽいぽい ここに てんさい糖パラパラ 絶対に先にてんさい糖をまぶしてください パンを底からひ... -
焼き肉そぼろ丼と豆腐のタラあんかけ
お正月を過ぎただの土日になり（そうなんですよお正月休みではなくただの土日なのですよはやー）もうほぼお正月メニューから通常メニューへとシフトする我が家鶏モモミンチ肉300g玉ねぎ1個（英子ママがこんなやつのもっとイカつい業務用のを専門学校のツテ... -
バナナ＆黒豆パウンドケーキ
今年初デイサービスで（半日で風呂とごはんを食べて帰宅） 顔見知りが少なかったのか ごはんを1割も食べなかったそうで はー バナナ1本と半分 ボウルにぽいぽい フォークでしっかり潰します 卵1個 牛乳50ccが無かったもんで水を50cc入れちゃいました （ス... -
豚汁
まだおせちはありますが 白米に 豚汁 いつものごはんが恋しくなりました 鍋に 水1300cc〜1500cc だしパック2袋ぽいぽい 本来なら 弱火寄りの中火でグツグツだしをしっかりとり だしパックをとり出すのですが めんどいのでね 中火寄りの弱火にかけながら 玉... -
筑前煮の残りカレー
お正月親戚にも大好評売れに売れて作り方を教えて欲しいと言われて布教しまくった 筑前煮の余り 豚ひき肉300g〜350g 人参1本 玉ねぎ1個 は皮を剥いて ブンブンチョッパーで ブンブンブンブン 細かくしたもの 筑前煮のレンコン＆ゴボウも好きなだけ刻みまし... -
キューカンバーサンドイッチ
昼ごはんはさ そろそろお節やうどんそばに飽きてきたかなーと （旦那はうどん） きゅうり2本 割って 薄い半月切り 塩パラパラ 軽くもみもみ 食パン8枚切りに バターぬりぬりっ バター溶かすのめんどいので チューブバターを使いました 先ほど 塩もみしてお... -
白みそのお雑煮
白みそで食べるお雑煮 一度作ったら 家族みんなどハマりしましてね 以降 毎年我が家では白みそのお雑煮が定番になっております ちなみに うっすいうっすい雑煮に男だけは醤油やめんつゆがセルフでかけ放題🤗 私が実家を出て以降 一切母親は雑煮を作... -
余ったお寿司のだし茶漬け
ほらさ ハチワレちゃんがお寿司パックを盛大にひっくり返した時にさ ぐちゃぐちゃにして お茶漬けにしちゃえば良いのですよ 沸騰したお湯200cc と 白だしを大さじ1杯加えて だし茶漬けにしました ネギも散らしてさ 見た目はアレですが お出汁と酢飯 お魚が... -
黒豆のおこわ（めだま）
なので 餅の代わりに 黒豆 を ある程度柔らかく水から炊いてから てんさい糖 塩パラパラ 加えて 甘塩っぱく味付けをして1晩起きます 餅米今回は控えめに5合のみ 水で洗って 一晩水に浸して寝かせます 水で洗い ヌメりをとります 濡れ布巾で包み せいろ（蒸... -
栗きんとん
ばーちゃんが便にめちゃくちゃこだわるようになったのをどこからか聞いた親戚が お歳暮に プレミアムなめちゃくちゃ美味しいさつまいもを送ってくださいました 厚めの輪切りにして 鍋にポイポイ グツグツ グツグツ 爪楊枝で刺したらさつまいもが割れるくら... -
絶対失敗しないふっくら黒豆の作り方
本当は教えたくない 絶対失敗しないふっくら黒豆の作り方🤫だよ 黒豆400g 水で優しく洗い水気を切っておきます 水1600cc てんさい糖250g 醤油50cc 塩小さじ1杯と1/3杯 中火でグツグツグツグツ 煮立ちましたら 先ほどの黒豆をザババ 10秒待ってから... -
とり野菜みそ鍋
グツグツ中火にかけながら その時の気分で 大根1/2本を拍子切り 人参1本も同じように拍子切りチックにカット鍋にポイポイ 豚バラちゃんは 先日のあんかけラーメンの余りです 鶏もも肉2枚 キッチンばさみでチョキチョキひと口サイズにカット お肉はねー 豚... -
豚丼の具
在庫整理レシピ フライパンに こめ油 玉ねぎ1個を薄切りにします 人参1/2本を細切りにします 中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます 豚こま切れ肉300gほど 塩胡椒ぱぱぱ 肉の色が変わるまで炒めますん 水400cc 酒30cc てんさい糖大さじ1杯 醤油大さじ1杯... -
炒り卵と肉そぼろの親子丼
昨日の夕飯は 行商さんから今年最後に買いました タラ を炊いたやつ （骨とって出したらばーちゃん1切れペロリでしたやっぱ小さい頃から食べ慣れた物や味って食が進むのかしら） ばーちゃんには他に卵のお粥 私や息子は 卵パカパカパカパカ お酢 みりん 白... -
白菜と人参のあんかけラーメン
ドラッグストアにトロミ剤買いに行きましたら 代わりにあんかけラーメンをバリ安でゲット フライパンに こめ油小さじ1杯ひいて 白菜1/8玉 人参1/2本 ちくわ2本 豚バラ薄切り肉150g〜200gほど それぞれカットします 塩胡椒ぱぱぱ 豚肉の色が変わるまで中火... -
カニ汁
息子が大好きなカニ汁にしちゃいましょ 水 沸騰させて 沸いたお湯にポイポイ 水の量は たくさん食べたいけれど欲張り過ぎないのがポイントです 中火寄りの弱火でグツグツグツグツ 蓋は絶対にしないorせめて半分開けておきます （蓋をすると生臭くなるよ） ... -
夜泣きうどん
最近はさ 腎臓ちゃんや肝臓ちゃんを労わるために 減塩＆減塩＆減塩を意識して もっと減塩でもいけるんちゃうか AmazonのブラックフライデーでSALE品だったヤマキの塩分50%カットだしつゆを 水 減塩50%カットだしつゆ で うどんつゆ美味しくできんかな？と... -
カニ汁（真子炊いた）
息子もばーちゃんも大好きな カニ汁にします 鍋に 昆布敷いて 真子700gくらいかなー ポイポイ 水500cc〜600cc 醤油50cc〜70cc みりん50ccザババ もしあれば 鷹の爪を輪切りにしたやつを3切れほどポイポイ 中火寄りの弱火でグツグツグツグツ 真子がパンパン... -
人参パンケーキ
耐熱ボウルに 人参1/2本 （先ほどの漬けに余ったやつ） 電子レンジ600Wで3分チンしておきます（人参は熱を加えると甘くなりますん） ボウルに 卵1個 牛乳50cc ホットケーキミックス大さじもりもり5杯バサァッ 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ 先ほどの人参ポイ... -
とり野菜みそ鍋
昼ごはんは ばーちゃんと息子の分 ついでに娘の分もまとめて作っちゃいますん 水 だしパック 鶏モモ肉 ねぎ 酒ちょろん 白だしちょろん 中火寄りの弱火でグツグツグツグツ アクをとりながら グツグツさせますん めんつゆちょろん 中華だしもしくは鶏ガラス... -
さつまいもとりんごの蒸し煮
りんご2個 ズババDAISOのりんごカッター ここ数年で本当買って良かったものベスト3に入ります サクサク1センチくらいまでの厚みのイチョウ切り状にしますん 鍋 できればホーロー鍋がヨキ に りんごレモン汁小さじ2杯ほどふりかけて さつまいもトータル400g... -
混ぜてチンするだけの簡単ケークサレ
ボウルに 卵1個 水50cc ホットケーキミックス大さじもりっと5杯 こめ油大さじ1杯たらりん 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ もしあればね オリゴ糖大さじ1杯たらりん 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ ベーコンハーフのやつ3枚〜4枚カットしてポイポイ ベジタブルミッ... -
クリスマスピラフ
娘が寝てくれたためせっかくのクリスマスパーティー1品くらいは手の込んだものを作ろうかななんてねフライパンにバター1カケ（2カケに見えていますが1カケです）ベーコンハーフの5枚〜6枚を細かくカット玉ねぎ1/2個パプリカ1/2個人参1/2本をそれぞれみじん... -
さつまいもの鬼まんじゅう
行商さんから買った小さめのさつまいも さつまいも中くらいのなら1本 皮を剥いて ザクザク1センチ〜1.5センチ角にカットをします 水に10分ほどさらしますよん ザルにあけてサッと水気を切り 水大さじ2杯 ホットケーキミックス大さじもりもり3杯 混ぜ混ぜ混... -
はんぺんと玉ねぎバーグ 和風あんかけ
昨日の夕飯は 玉ねぎ1個 ブンブンチョッパーで ブンブンブンブン 細かくします はんぺん1枚（100gほど） 袋ごと揉み揉み揉み揉み はんぺんを揉む機械（子供達）に揉み揉みしてもらいますん 豚ひき肉200g 卵1個パカッ はんぺん 玉ねぎ ビニール手袋を装備 ... -
とり野菜煮込みうどん
昼ごはんは 余った とり野菜みそ鍋ですね 朝ごはんもとり野菜鍋でした ばーちゃんが昨晩も今朝も1口〜2口くらいしか食べなかったもんでね 具材をキッチンばさみでチョキチョキカット 中火でグツグツ うどんポイポイ あとはグツグツ煮込むだけでーす とり野... -
とり野菜みそ鍋
昨日は冬至 コトコト 小豆を炊いている隣でですね ついでに夕ご飯の鍋を作っちゃうの 鍋に 水1200cc〜1300cc とり野菜みそ 大さじ5杯ほどそいそい 本当は具材を全部鍋に入れてから火にかけるのですが 時間の都合上 火にかけながら具材を入れさせてもらいま... -
カボチャと小豆のいとこ煮
今日ねファミリーマートで小豆は訳あり品がイオンで300円くらいで売られていましてね割れがありますけれどお赤飯に入れるわけではないから全然大丈夫🙆♀️水を換えて鍋に小豆水小豆の3倍〜4倍ほどの量中火でグツグツグツグツ...
