目次
鮭あんかけの作り方
材料・分量
- 人参 1本
- 玉ねぎ 1/2玉
- 水 400cc
- みりん 30cc
- 醤油 30cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 30cc
- 木綿豆腐 150g
- 骨とり鮭 200gほど
- 酒 適量
- 水 30cc
- 片栗粉 小さじ2杯
作り方
① 人参1本は皮を剥いて細切りにします
② 玉ねぎ1/2玉も薄切りにします
③ フライパンにポイポイ
④ 水400cc、みりん30cc、醤油30cc、めんつゆ2倍濃縮タイプ30ccを加えて中火でグツグツ
⑤ 木綿豆腐150g、骨とり鮭200gほどを加えます。鮭には酒をふりかけて臭みをとっておいたものを使用します。グツグツ
⑥ 鮭の色が変わりましたら、水30ccと片栗粉小さじ2杯を混ぜたものをまわしかけます。グツグツ
鮭あんかけの完成 とろりん
ばーちゃんは炊きたてごはんにあんかけをかけて食べるのが大好きです
鮭もふっくや柔らか、人参も玉ねぎもあんまいあんかけ、我が家のヘビロテメニューです
