今朝
息子と
ちょっとだけ早起きしてさ
最強の味噌汁(⁎⁍̴̆ロ⁍̴̆⁎)作るよ
オーブントースターのトレイに
アルミホイルを敷いてさ
オーブントースターでコンガリーヌ
焼いちゃいます
鍋に
水
焼いたエビ
中火寄りの弱火でグツグツ
火にかけます
水はあんまり欲張り過ぎないように
味噌汁＋2人前くらいかな
あんまり水多すぎるとお出汁が薄くなってしまいますので注意
ザルで漉します
濃厚なお出汁
再び鍋に
出汁汁を入れて
中火寄りの弱火にかけながら
味噌を溶かします
フンドーキンのあわせみそ
読者さまからオススメされてコストコで大容量タイプを購入したのですが
大当たりです
クドくないし
次も絶対フンドーキンにする🥹
木綿豆腐もしくは絹ごし豆腐
ネギ
を加えまして
煮立たせないようコトコト
が
正しいと思っていたのですが
テレビで観ました
本当は
中火でガッと火を入れて
煮立つ直前で火を止めるのが味噌の栄養を損なわないそうですよ
えび出汁みそ汁の完成
味見していた息子が
お母さん
お泊まりで食べた味噌汁だよこれ(⁎⁍̴̆ロ⁍̴̆⁎)
甘エビでもできますので
是非是非作ってみてねん
うふふ
えび出汁と味噌だけのシンプルな味付けなのに
濃厚
えびの旨味がとんでもないです
みんなおかわり必須
