イカと山芋炊き

1日ぶり
久しぶりのレシピは

山芋700gですよ

皮を剥いて

ザクザク

1センチ〜1.5センチくらいの厚みのイチョウ切りにします

鍋にポイポイ

水500cc

みりん70cc

白だし70cc〜80ccザババ

中火でグツグツグツグツ

グツグツ

グツグツ

山芋が柔らかくなりましたタイミングで

こちらよ

いか200g（おっきいのなら1ハイ小さいのなら2ハイ〜3ハイ）

ワタとイカのプラスチック（伝われ）を取り出し

0.5センチ〜0.7センチなるべく薄い輪切りにして

鍋にドサドサ

と

タwwカwwノwwツwwメww

1ミリの輪っかを3粒くらい

アクをとりながら

グツグツ

グツグツ

イカと山芋炊きの完成

旅行であちこち食べ歩き

疲れた胃には山芋とお出汁の優しさがしみるのよ

カオマンガイとの相性も抜群🙆‍♀️

優しい煮物にホッとした夜なのでした