目次
鮭クリーム春雨の作り方
材料・分量
- 緑豆春雨 50g
- 水 春雨がかぶるくらい
- 男前豆腐（絹ごし豆腐） 100g
- コンソメ 小さじ1/2杯
- 味噌 小さじ1/3杯
- とろけるチーズ 1枚
- 骨なし鮭 1枚
- 黒胡椒 少々
- ネギ 少々
作り方
① 耐熱ボウルに緑豆春雨50gと水（春雨がかぶるくらい）を入れます。
② 電子レンジ600Wで6分チンします。
③ 湯切りしておきます。
④ 先ほどの耐熱ボウル（春雨を出したあとのボウル）に、男前豆腐（絹ごし豆腐）100gを加えます。
⑤ コンソメ小さじ1/2杯と味噌小さじ1/3杯を加えて、混ぜ混ぜ混ぜします。
混ぜ混ぜ混ぜ
⑥ 先ほどの春雨を加えます。
⑦ とろけるチーズ1枚と骨なし鮭1枚（酒をふりかけて臭みをとっておいたもの）を加え、黒胡椒をぱぱぱとふります。ラップをして電子レンジ600Wで3分チンします。
⑧ 鮭に火が通っていることを確認し、ネギをパラパラとふります。鮭クリーム春雨の完成です。
クリーミィ。鮭の旨味と良質な脂で美味いか❓❓と思って作ってみたのですが、豆腐に熱を入れ過ぎて分離してしまいました。豆腐クリームは1番最後にレンチンしない状態で加えて混ぜるのが良さそうです。
