目次
豆腐チーズナゲットの作り方
材料・分量
- 鶏むねミンチ肉 200g
- 豚ひき肉 100g
- 卵 1個
- 絹ごし豆腐 150g
- 片栗粉 大さじ3杯
- マヨネーズ 大さじ2杯
- 塩胡椒 適量
- とろけるチーズ 2枚
- こめ油 適量
作り方
① 鶏むねミンチ肉200gと豚ひき肉100gをボウルに入れます。
② 卵1個、絹ごし豆腐150g、片栗粉大さじ2杯、マヨネーズ大さじ2杯、塩胡椒を加えます。
③ ビニール手袋を装備して、豆腐を潰すように混ぜ混ぜ混ぜ。
④ 片栗粉大さじ1杯を追加で加えます。本来なら粉チーズを大さじ2杯ほど加えるのですが、残念ながら手元にないため、とろけるチーズ2枚をちぎって加えて、混ぜ混ぜ混ぜ。
⑤ フライパンを中火よりの弱火で温め、こめ油をちょい多めにひいて、生地をスプーンで落とし込んでいきます。蓋をしてジュージューと焼きます。
⑥ ひっくり返してジュージューと焼き、両目しっかりじっくり焼き色をつけます。
お豆腐チーズナゲットの完成。おやつでも、おかずでも、お酒にも合います。
ケチャップやマスタードを添えて食べると、ふっくらしっとり、チーズの風味も感じられて、満足な1品でございました。
