畑仲間さまから
カブの千枚漬けを貰ったので
千枚漬けを細く刻んだものと
岩下の新生姜（これは私の大好物
）
も細切りにして
和えたもの
が
ばーちゃん好き過ぎて
こればっかり食べるため
考えて出さないと他のおかずを食べません
と
ボウルに
卵1個
パカッ
木綿豆腐150g
はんぺん100g（1枚）は袋ごと
もみもみ
細かくして
ポイポイ
酒大さじ1杯
塩胡椒
ぱぱぱ
に
エビ150g〜200g
は
カラと背ワタを取り除き
ブンブンチョッパーで
ブンブンブンブン
本当は
粗々とぶつ切りにした方が歯ごたえがあってうんまいのですが
それだとババちゃろ
が食べないので
ブンブンチョッパーかブレンダーで
細かくしてあげます
ビニール手袋を装備して
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
からの
片栗粉大さじ2杯バサァッ
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
フライパンを中火よりの弱火で温めつつ
ごま油たらりん
スプーンで生地をおとし込みます
蓋をして
両面焼き色をつけます
水300cc
みりん30cc
醤油30cc
味覇小さじ1杯〜1杯半ほど
混ぜ混ぜ
グツグツ
両面煮絡めますよ
水50cc
片栗粉大さじ1杯
を混ぜ混ぜ
回しかけます
グツグツグツグツ
仕上げに
ネギバサァッ
はんぺんとエビの中華あんかけの完成
柔らか〜いから食べ易い
はんぺんがふんわり
エビがプリッと旨味があって息子にも大好評でございました
