とっておき鯛の切身見切り品でございました🥹
酒
パラパラ
ふりかけておきます
鍋に
水1200cc〜1300cc
だしパック
2パック
中火寄りの弱火で
グツグツグツグツ
だしがとれましたらだしパックをとりだし
ごはん2膳〜2膳半ほど水で洗って
ザババ
こんぶだし小さじ2杯
中火寄りの弱火でグツグツ
塩パラパラ
白だしちょろりん
めんつゆちょろりん
中火寄りの弱火でグツグツしている間に
先ほどの
鯛の切身お好みの量
塩パラパラ
魚焼きグリルで
両面しっかり
焼き色をつけます
骨は無いやつを買いましたが
一応ほぐしながら骨があるかチェック
鯛の身をほぐしたやつ
ネギ刻んだものパラパラ
グツグツ
グツグツ
味は
塩やめんつゆを足して微調整
グツグツ
グツグツ
仕上げに
溶き卵1個
まわしかけます
グツグツ
グツグツ
鯛だしおじやの完成
これは豪華ですよ
鯛に卵
たんぱく質もしっかり摂れますし
鯛、というワードに
(●´ω｀●)
出した分は全部食べてくれました
私も食べてみましたが
上品な味でございましたよ
