目次
鯛だしおじやの作り方
材料・分量
- 鯛の切身 お好みの量
- 水 1200cc〜1300cc
- だしパック 2パック
- ごはん 2膳〜2膳半ほど
- こんぶだし 小さじ2杯
- 塩 適量
- 白だし ちょろりん
- めんつゆ ちょろりん
- ネギ 刻んだもの 適量
- 溶き卵 1個
作り方
① 鯛の切身に酒をパラパラふりかけておきます
② 鍋に水1200cc〜1300ccとだしパック2パックを入れ、中火寄りの弱火でグツグツと加熱します
③ だしがとれましたらだしパックをとりだし、ごはん2膳〜2膳半ほどを水で洗ってザバッと入れます
④ こんぶだし小さじ2杯を加え、中火寄りの弱火でグツグツ加熱します
⑤ 塩をパラパラ、白だしをちょろりん、めんつゆをちょろりん加えます
⑥ 中火寄りの弱火でグツグツしている間に、鯛の切身を用意します。先ほどの鯛の切身に塩をパラパラふりかけます
⑦ 魚焼きグリルで鯛の両面にしっかり焼き色をつけます
⑧ 骨は無いやつを買いましたが、一応ほぐしながら骨があるかチェックします
⑨ 鯛の身をほぐしたものを鍋に入れ、刻んだネギをパラパラ加えます
⑩ グツグツと加熱しながら、塩やめんつゆを足して味を微調整します
⑪ 仕上げに溶き卵1個をまわしかけ、グツグツと加熱します
⑫ 鯛だしおじやの完成です。これは豪華ですよ✨
鯛に卵、たんぱく質もしっかり摂れますし、鯛、というワードに(●´ω｀●)💗出した分は全部食べてくれました😉⭐
私も食べてみましたが、上品な味でございましたよ🙏💗💗
