記事一覧
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チャプチェ風豚肉と春雨の炒め煮
昨日の息子やわたくしついでに旦那の夕ご飯メニューは フライパンを中火で温めつつ ごま油小さじ2杯 玉ねぎ1個薄めにカットしたもの を炒めます 玉ねぎがしんなりしてきましたら 人参1本 は皮を剥いて スライサーで シャシャシャー シャシャシャー 細切り... -
電子レンジで簡単チーズケーキ
チーズケーキを作ろうと思うてさ 耐熱ボウルに クリームチーズ30g バター10g 電子レンジ600Wで30秒チン ゴムべらで 潰すように混ぜます てんさい糖大さじ1杯 ホットケーキミックス大さじもりもり4杯バサァッ 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ 卵1個 牛乳30ccザバ... -
大根の味噌炊き
夕ご飯は 鍋に 水1300cc だしパック2袋 中火にかけながら 大根1本 皮を剥いて 1.5センチくらいの厚みで半月切りにします グツグツ グツグツ だしがとれましたら だしパックを取り出します みりん30cc こんぶだし小さじ2杯バサァッ めんつゆ50cc をザババ ... -
オートミールチョコレートクッキー
今日のおやつは息子リクエスト ザクザクした(⁎⁍̴̆ロ⁍̴̆⁎)バナナのクッキー だそうで ボウルに バナナ小さいのなら2本 おっきいのなら1本ソイヤッサ フォークでバナナが滑らかになるまで潰しますん ここに オリーブオイルもしくはこめ油を小さじ2杯〜大さじ... -
はんぺんとエビの中華あんかけ
畑仲間さまから カブの千枚漬けを貰ったので 千枚漬けを細く刻んだものと 岩下の新生姜（これは私の大好物） も細切りにして 和えたものが ばーちゃん好き過ぎてこればっかり食べるため考えて出さないと他のおかずを食べません と ボウルに 卵1個パカッ 木... -
白菜がおいしいラーメン
息子がハチワレちゃんの影響で去年からお家ラーメンにどハマりしております 白菜 人参 まいたけ ウインナー こめ油たらりん 中火で炒めます スーパーにて特売でございました 白菜がおいしいラーメン 今はさ インスタントラーメンだけでなく 生のラーメンも... -
木綿豆腐のタラあんかけ
最近こればかり作っています 木綿豆腐1丁半 をカットして深めのフライパンか鍋にポイポイ 水300cc みりん30cc 醤油30cc めんつゆ30ccザババ 中火でグツグツ タラ に酒をふりかけて 魚焼きグリルで焼きます 骨をしっかり取り除いて フライパンにポイポイ グ... -
揚げないハムカツ
ハム2枚〜3枚重ねたもの マヨネーズをにゅるりん スプーンでぬりぬり パン粉バサァッとこんもりふりかけて ハムの上で優しく伸ばします まな板を汚したくないため オーブントースターのトレイに移しました ハムをひっくり返して 裏面にもマヨネーズをぬり... -
鶏肉団子とチーズのシチュー
昨日の夕飯は サンジが完全栄養食だと言っていた シチューを作るのです 『シチューはいいんだぜ 食料の栄養分を無駄なく摂取できる』 さよか でも 油や脂が多いと ばーちゃんも娘も食べられないため 鍋に じゃがいも 玉ねぎ 人参 をカットしてポイポイ 水... -
もりもりいちごパフェ
今日のおやつは 火を使いません 2年ほど前 100円ショップミーツ（ワッツ）で購入した オーロラグラス 100均で買ったとは思えない高見えアイテム 【材料】 バナナ ホイップクリームちょこちょこ カステラの端っこ スーパーでたんまり入って198円と安かった... -
はんぺんレンコン和風バーグ
無理なくたんぱく質レシピ ボウルに 卵1個 絹ごし豆腐150g 鶏もも肉200g 白だし大さじ1杯 に レンコン300gほど 皮を剥いて すりおろします あればでいいよ 何でも入れたくなってくる はんぺん100g 袋ごと もみもみもみもみ ぽいん ビニール手袋を装備 混ぜ... -
鯛だしおじや
とっておき鯛の切身見切り品でございました🥹 酒パラパラ ふりかけておきます 鍋に 水1200cc〜1300cc だしパック2パック 中火寄りの弱火でグツグツグツグツ だしがとれましたらだしパックをとりだし ごはん2膳〜2膳半ほど水で洗って ザババ こんぶ... -
柚子大根漬け
大根がいっぱいあるので ごはんに合うアレを 久しぶりにちゅくる 大根1/2本（450g〜500g） 上半分が理想です甘味があります 皮を剥いて 7ミリ〜1センチくらいの厚みに輪切りにします 更に7ミリ〜1センチくらいの幅にカット 1リットルくらいが入る容器にポ... -
鶏むね豆腐バーグ
ボウルに 卵1個 鶏むねミンチ肉200g〜250g 絹ごし豆腐150g むきえび150g〜200g は ワタをとり ブンブンチョッパーで ブンブンブンブン したものをポイポイ 塩胡椒ぱぱぱ ビニール手袋を装備して 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ 更に 片栗粉大さじ1杯半〜2杯バ... -
カブの洋風あんかけ
カブおっきめなのを2個 小さいのなら3個 皮を剥いてくし切りにします 皮がキレイなら剥かなくても良いのですが ばーちゃむが固いのを拒否るためしゃーなし皮を剥きますよ 深めのフライパンか鍋に 水600cc みりん30cc 白だし大さじ1杯 コンソメ2個 （もしく... -
カボチャと小豆のいとこ煮
夕飯は 和クアパッツァに 買ったまますっかり忘れていました 地物のカボチャ1/2玉 水カボチャが1センチ見えるくらい 醤油小さじ1杯〜2杯まわしかけます 塩小さじ1杯 と てんさい糖大さじ3杯（カボチャの甘さによりにけり） 煮崩れないよう中火寄りの弱火で... -
カワハギの和クアパッツァ
どれだけ柔らかくてもよく肉を拒否するばーちゃろ なので フライパンを中火で温めつつ オリーブオイル多めにたらりん にんにくチップ7枚〜8枚パラパラ カワハギ5尾ポイポイ 粗めの塩胡椒ぱぱぱ ジュー ジュー ジュー ひっくり返して ジュー ジュー ジュー ... -
とり野菜みそ鍋
夕ご飯は 鍋に 水 とり野菜みそ1袋贅沢に入れちゃいます ただの味噌じゃなくて 色々なお出汁に旨味にたっくさん入っているから これだけで味が決まります我が県のソウルフードいやソウルシーズニング 中火にかけながら 鶏もも肉1枚 豚バラ肉300g〜400gくら... -
中華風鶏だしうどん
来客があったもんで 昼ごはんは簡単に おうどんにしちゃいましょう 水1200cc だしパック2袋 中火寄りの弱火にかけながら 酒50cc ネギ1本 鶏もも肉1枚 それぞれキッチンばさみでチョキチョキひと口サイズにカットしたもの グツグツ グツグツ アクをとりつつ... -
自家製茹で小豆とぜんざい
去年購入しました小豆 もう炊いてあるやつや缶詰のでも良いのですが やっぱりね 自分で炊くのは 全然味が違いますよね 水洗いをして 3時間〜半日ほど水に浸しておきます 水を換えて 中火でグツグツグツグツ 汁気が無くなれば 水を足しつつ 柔らかくなるま... -
きな粉バナナトースト
食パンを最近はよく出します おやつというか 補食もパン バターぬりぬり バターを塗った面を下にして 中火寄りの弱火でジュージュー ひっくり返して ジュージュージュー てんさい糖バサァッ きな粉バサァッ バナナカットしてポイポイ 和えると 栄養たっぷ... -
ひじき和え
茹でないで戻せると聞いて ま おそるおそる チャレンジしてみました 容器に 乾燥ひじき25gバサァッ 絹ごし豆腐1丁（300g） 絹ごし豆腐を潰すように 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ 冷凍枝豆を冷凍のままで良いです 軽く2掴みくらいバサァッ 混ぜ混ぜ混ぜ 15分... -
タラあんかけ豆腐
息子リクエースト 無限キャベツのもと 畑で採れたキャベツを ピーラーで シャシャシャー シャシャシャシャー して 無限キャベツの素と和えるだけ ちょっと贅沢に きゅうりも入れちゃいました 麺がパリパリして 息子おかわりしてくれました 深めのフライパ... -
温玉すまし汁
たまーに汁物が欲しくなりましてね 耐熱ボウルに 水150cc 醤油小さじ1/2杯〜1杯 白だし大さじ1杯〜1杯半 そして 冷凍ほうれん草かるくひと掴みバサァッ 電子レンジ600Wで2分チン 汁椀にザババ先ほどの温玉ちゃんをポイすれば 温玉すまし汁の完成 簡単なの... -
タラと鶏肉の醤油だし鍋
タラ骨なしをバリ安でゲット 酒パラパラ ふりかけておきます 鍋に 水1300cc〜1400cc だしこんぶ だしパック2袋ポイポイ 弱火寄りの中火で グツグツ グツグツ だしをとります 美しい黄金色 だしパックを取り出して みりん70cc 酒50cc 醤油50cc〜70cc を加え... -
豚汁リメイクカレーうどん
ばーちゃんさ お粥が食べたいと言うのに半分残すし ごはんだと（量を少なく盛っているのに）1/3残しちゃう うどんは割と食いつきがよく 私も楽したいもんだから ばーちゃんがデイサービスじゃない日の昼はうどんにさせてもらっています これは前日の 豚汁... -
バナナ生姜ココア
寒い吹雪がとんでもない日には マグカップに バナナ1/3本ポイポイ フォークで なるべく滑らかになるまで潰します ここに なんでも良いです ココアバサァッ 沸騰したお湯ザババ に 私とばばちゃろ 大人は 生姜チューブ小さじ1杯 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ ... -
レンコンとはんぺんの和風あんかけバーグ
お肉を食べたがらないばーちゃんに こちらデッス 卵1個 はんぺん100g 絹ごし豆腐150g レンコン300g〜400gほどは おろし器ですりおろします はんぺんは 息子や娘に袋ごと揉み揉みしてもらいました /ブンブン\ ビニール手袋を装備し 混ぜ混ぜ捏ね捏ね 片栗粉... -
人参卵サラダ（にんたまサラダ）
卵を特売でゲットしたのでね 水 塩バサァッ お酢ちょろりん 卵混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ 茹でますん 卵が新しかったからか剥くのを所々失敗しましたん な の で 人参3本 皮を剥いて乱切り 耐熱容器に入れて 塩ひとつまみパラパラ 軽く混ぜ混ぜ 蓋かラップをし... -
おせちの数の子
みりん 醤油 をレンジでチンしてアルコールを飛ばしてさ 冷ましたものを 塩抜きした数の子に ザババ かつおぶしで和えたら おせちの数の子ですよね 親戚でも 我が家でも数の子が好きな人が多いため 訳あり（型が崩れている割れ数の子）品を買いますん ちょ...
