目次
海苔の佃煮の作り方
材料・分量
- 焼き海苔 3枚半～4枚（広い1枚のやつ）
- 水 100cc～150cc
- みりん 30cc
- 酒 30cc
- 醤油 30cc
- てんさい糖 大さじもりもり1杯
- めんつゆ 小さじ2杯
作り方
① フライパンに焼き海苔 3枚半～4枚をバキバキに千切ってポイポイ入れます。
② ここに水 100cc～150cc、みりん 30cc、酒 30cc、醤油 30cc、てんさい糖 大さじもりもり1杯バサァッ、めんつゆ 小さじ2杯を加えます。
③ 10分ほど放置して海苔をふやかします。
昔は安いからという理由で白いお砂糖をよく使っていたのですが、読者さまにオススメされてからはずっとてんさいのお砂糖です。クドくなくて、優しい甘さでさ。お菓子作りにもごはん作りにもてんさい糖1択でございます。
④ 中火寄りの弱火でグツグツ煮込みます。
⑤ たまーに混ぜ混ぜしながらグツグツ煮続けます。
⑥ 汁気が無くなりトロンとしましたら完成です。
ウフフー 😊。ホカホカゴハンにのっけちゃいますん。
幸😍
甘くて塩っぱい海苔の佃煮。買ったやつも美味しいですが、お手製のも充分イケますよ。
