記事一覧
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イカメンチ
昨日の夕飯は英子ママもお泊まりしてくださいましたのでちょっとはりきるわたくしイカ2ハイ〜3ハイワタとプラスチック（伝われ）抜いて輪切りブンブンチョッパーでブンブンブンブン細かくします玉ねぎ1/2玉キャベツ1/10玉〜1/8玉ほどこれらもブンブンチョ... -
梅干しにゅうめん
なのでばばちゃろの大好物 素麺やっぱり揖保乃糸〜 私も息子も大好きなのです 素麺3束 普通に茹でますん 水でシメておきます 鍋に 水800cc〜900cc みりん30cc 鶏ガラスープの素大さじ軽く1杯 白だし50ccザババ 中火でグツグツ 煮立ちましたら 先ほどの水気... -
鶏むね肉のトリチリ（甘辛タレがけ）
鶏むね肉が1枚だけございましたのでね ボウルに 鶏むね肉1枚 キッチンばさみでチョキチョキ 小さめのひと口サイズにカット てんさい糖大さじ1杯 酒大さじ1杯 マヨネーズ大さじ1杯を加えて 揉み揉み揉み 揉み揉み揉み しっかり揉み込んで15分〜20分ほど冷蔵... -
人参玉ねぎの洋風和え
我が家 息子が人参好き 旦那が食べられる数少ない野菜が玉ねぎ人参なため よく作る副菜です 耐熱ボウルに 玉ねぎ1/2玉〜好きな人は1玉 今新玉ねぎがうんまい季節ですよね 薄切りにしてポイポイ ベーコンハーフのやつ5枚〜6枚 も 包丁でもキッチンばさみで... -
具沢山な豚汁
鍋に 水700cc だしパック1袋 中火にかけます 大根1/8本 人参1/2本 は皮を剥いてイチョウ切り 玉ねぎ1/2玉は薄切り じゃがいも1個も皮を剥いて味噌汁に入れるくらいの厚みにカット 煮立ちましたら 出汁パックとりだして エンドウもう冷蔵庫にある野菜なんで... -
塩麹ヨーグルトで作るクリームチーズ
SNSで観た時正直ホンマかいなと思うていました 無糖ヨーグルト400g に 塩麹大さじ2杯〜2杯半入れてさ ぐるぐる 混ぜ混ぜ で キッチンペーパーを3重にして蓋をしてさ輪ゴムで留めるわけよ 小さめのボウルか容器にひっくり返して 冷蔵庫で1晩置きます 汁がボ... -
簡単ステーキ（バター醤油ソース）
国産の牛サーロインステーキ肉を特売でゲット 外で食べたら2枚5千円以上する🥹 このお肉を最高に美味しく食べます私は（倒置法） フライパンに にんにく オリーブオイル小さじ2杯にんにくチップ5枚〜6枚パラパラ 中火にかけにんにくチップの香りを... -
きなこバナナサンド
息子や娘にばーちゃんもよく食べてくれるので 鬼リピしています きなこ 豆乳 オリゴ糖を混ぜたきな粉ペースト パンにバター ぬぅりぬぅりッ きな粉ペーストもぬりぬり バナナ輪切りにして乗せちゃう 挟んでカット きな粉バナナサンドの完成 甘くて 食物繊... -
人参ケーキ（キャロケ）
今巷ではキャロットケーキ略してキャロケが流行っているらしいです 人参といえば我が家 人参150g〜200g（1本） 皮を剥いて ゴリゴリゴリゴリゴリゴリ🦍 すりおろします そして絞って水気を切ります 手を怪我しないよう 上の余り部分は細切りにしま... -
春雨中華風サラダ
副菜は おやつタイムのついでに作ってしまいます 人参1/2本 スライサーで シャシャシャーシャシャシャー 細切り状にして 耐熱ボウルにポイポイ 塩ひとつまみパラパラ揉み揉み 電子レンジ600Wで2分チン 冷ましておきます その間に きゅうり2本も スライサー... -
トマチーオートミールリゾット
じゃあせめて 少しでも美味しく お通じに良い（ダイエット向き） 夏までに3キロほど無理なく絞りたい 奥様にお伝えしたいレシピ 材料3人前（お腹いっぱい2人前） オートミール大さじもりもり10杯（80gほど） えのき1株 イカボイル70g〜80g キッチンばさみ... -
バナナヨーグルトアイス
先日 めちゃくちゃ大きなバナナをゲット したので 古いバナナでおひとりさま簡単スイーツ作りするよ ジップバッグに バナナなるべく熟したものを1本 千切ってポイポイ に 水切りヨーグルト オススメしたいのが トップバリュのギリシャヨーグルトバニラ味 ... -
鶏もも肉のサッパリ唐揚げ風
昨日の夕飯は 力つけましょう の うなぎ ただ国産でも小ぶりちゃんなので エンドウを茹でたやつと 炒り卵でカサ増し したのを撮り忘れました でもばーちゃん（は皮を剥いたよ）も息子もパクパク食べてくれました ばーちゃん 今のところ腫れもなく 痛みも無... -
アクアパッツァの残りで作る蒟蒻効果パスタ
昨日のアクアパッツァの残りに パスタをレンチンで茹でている間に 魚の身をほぐして 中火でグツグツ汁を煮詰めます 茹で上がったパスタを湯切りしてポイポイ 煮絡めましたら なんだか彩りの良いパスタの完成 はぁ 魚介の旨味 野菜の旨味が存分に詰まってい... -
カワハギの和クアパッツァ
昨日の夕飯はカワハギ2尾（通常サイズなら4尾）めっちゃデカいやつ行商さんに売っていたので半分にカットニンニクチップ6枚〜7枚パラパラオリーブオイル多めにたらりんフライパンを中火で温めカワハギを並べます塩と黒胡椒もしくは香りソルトぱぱぱ中火で... -
たらこ山芋
新しいおろし器はやっぱりおろすスピードが段違い 嬉しくなってもう1品 見切り品たらこちゃん パック全部じゃなくて良いです 好きなだけ身をほぐしてポイポイ しょうゆたらりん 白だし少しずーつ足しながら スプーンで全体的に空気を含ませるように 混ぜ混... -
レンコン煮込みハンバーグ（卵不使用）
昨日の夕飯は 久しぶりにハンバーグを作りたくってさ 玉ねぎ（英子ママがご自宅の業務用みじん切り機で細かくしたやつ） 豚ひき肉 塩胡椒ぱぱぱ に つなぎはいつも卵だけれど 娘にもハンバーグを食べてもらいたいため 読者さまから教えてもらいました レン... -
新玉ねぎのおかか醤油サラダ
英子ママの酒のアテにもなっちゃう大人気副菜 耐熱容器に 新玉ねぎ3個 皮を剥いて包丁で細くスライスします スライサーだと薄過ぎるからさ 包丁を使うのがポイント 蓋かラップをして 電子レンジ600Wで5分チン 底からひっくり返すように 混ぜ混ぜ混ぜ 再び... -
豆腐タラあんかけ
昨日のばばちゃろメインおかず玉ねぎ1/2個を薄切り人参1/2本はスライサーで細切り状にして深めのフライパンにポイポイ水500ccみりん50cc醤油50ccめんつゆ50ccザババ中火でグツグツ煮立ちましたらアクをとります木綿豆腐150g×3個100円くらいの3連パックのア... -
きゅうりと韓国海苔の中華サラダ
旦那が1品メインだけ作った時に教えた 簡単副菜です きゅうり3本 ピーラーで3ヶ所皮を剥き 薄切りにします スライサーでスライスするでもオッケー ポリ袋にポイポイ レタス1/6玉くらい 千切ってポイポイ これはあっても無くても良いですが あれば食感が変... -
キャベツの豚しゃぶ巻き
昨晩は マクドナルドのハッピーセットをおやつに食すという暴挙に出た我が家でしたので 夕飯はアッサリめ キャベツ1/3玉〜1/2玉 を ピーラーで シャシャシャー シャシャシャー 塩ひとつまみパラパラ 軽く揉み揉み 10分ほど放置したらキャベツから水分がじ... -
カボチャチーズスコーン
生理中ってついつい甘いものを食べ過ぎてしまいませんか？ いかんせん 今わたくし肝臓と腎臓の調子がよろしくなくて 食べ過ぎるとすぐにお腹がギュルギュルしてしまうのですよ なので 過食するならせめて体になるべく良いものを摂ろうの会🤗 カ... -
鶏ももと玉ねぎの照り焼き炒め
こめ油ひいたフライパンに 鶏もも肉2枚 と 玉ねぎ1個を ブンブンチョッパーで微塵切りにしたのかな 炒めています 旦那コロナ禍でこれだけは覚えました 照り焼きのタレの黄金比 醤油大さじ2杯 酒大さじ2杯 みりん大さじ2杯 てんさい糖大さじ1杯 ザババ 煮絡... -
マグロの漬け
でもこういった赤身のまぐろちゃんは トロ部分とは違い 水っぽかったり生臭さがあったり やはりお値段がどうしても味に出てしまいがち なので我が家では 耐熱ボウルに 醤油50cc 酒50cc みりん50cc を混ぜたものを 電子レンジ600Wで2分チン しっかりアルコ... -
大根粥（レンチン大根粥）
余ったごはんで生理中によく食べる優しい朝ごはん作りまーす 大根3センチくらい ゴリゴリ🦍擦りおろすわけですが 大体めんどいので途中で断念 キッチンばさみで細かくカット 容器にポイポイ 手切らないように注意してね 水200cc 梅干し減塩のもの1... -
カボチャの煮物
久しぶりに炊きましょうか カボチャ1/4玉（結構大きい） 水洗い タネとワタをとり ラップでくるりんくるりん2重巻きが理想的 電子レンジ600Wで3分ほどチンすると 切り易くなります 大きさを大体揃えるのがポイント 水500cc 塩小さじ軽く1杯 醤油小さじ1杯 ... -
腸活きなこキャラメルバナナサンド
オーブンレンジで干し芋ができると聞いたし 私も作ろうかしら カフェ欲を満たすのがこちら サンドイッチ用食パン 1パック6枚入りで結構薄めでした 器に きな粉大さじ2杯（無糖のもの） 豆乳もしくは牛乳小さじ2杯 オリゴ糖大さじ1杯 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ... -
もやしときゅうりの中華風サッパリサラダ
今日はもやし1袋は水から茹でます中火でグツグツグツグツあんまり茹で過ぎるとグニャグニャになるので茹で過ぎ注意ザルにザババ水で洗いシメて水気を切りもう保存容器にポイポイ入れてしまえば良いですきゅうり2本スライサーでシャシャシャーシャシャシャ... -
手作り練乳
練乳は使い切れない場合や お値段も地味にしますのでねあと欲しいって時に限って切らしているパターンよ 耐熱ボウルに てんさい糖大さじ1杯半〜2杯 牛乳もしくは豆乳大さじ2杯たらりん 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ 電子レンジ600Wで1分チン 混ぜ混ぜ混ぜ 更... -
キャベツ炊いたん
春キャベツ 1/2玉 通常キャベツなら1/3玉くらいかな 芯をカットして 5ミリ〜7ミリくらいの幅にカット 鍋にギューギュー 水500cc みりん50cc 白だし50cc に 干しエビ大さじ1杯〜1杯半バサアッ 蓋をして 中火でグツグツグツグツ している間さー まさかの娘が...
