目次
鶏モモ肉とこんにゃくの味噌炊き＆こんにゃく味噌煮の作り方
材料・分量
- ごま油：大さじ1杯
- こんにゃく：1枚
- 鶏モモ肉：1枚
- 塩胡椒：少々
- 水：300cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ）：50cc
- みりん：30cc
- 味噌：小さじ2杯〜大さじ1杯
- オイスターソース（あれば）：小さじ1杯
- にんにくチップ：少々
作り方
①フライパンを温めてごま油大さじ1杯をひきます
②こんにゃく1枚をひと口サイズに千切ってぽいぽい入れます
③鶏モモ肉1枚をキッチンばさみでチョキチョキに切ります
④塩胡椒をパラパラふります
⑤中火でジュージュー焼きます
⑥ひっくり返して裏面もジュージュージューと焼きます
⑦水300cc、めんつゆ2倍濃縮タイプ50cc、みりん30cc、味噌小さじ2杯〜大さじ1杯を加えてグツグツジュワワーと煮ます
鶏モモ肉とこんにゃくの味噌炊きが完成です。あればオイスターソースを小さじ1杯ほど加えてもこっくりしますよん
ただちょーっと水が多かったのでね、残り汁に味噌とめんつゆをちょい足しします
⑧こんにゃく1枚を千切ってポイポイと入れます
⑨にんにくチップをパラパラとふります
⑩中火で炒めながら煮詰めます
こんにゃく味噌煮の完成です。古来から白米に乗っけるものは総じて美味しいと決まっていますからね
この照り、肉やごま油の旨味を存分に吸ってくれて、にんにくのパンチも好き〜ごはんが止まらないの助けて〜
夕飯からの翌日贅沢ランチでした
