冷たいお素麺だけだと体が冷えてしまうため
簡単な副菜
つくりましょ
茄子2本
ヘタを落として
フォークでザックザックザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザグザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザクザク
ぶっ刺して
オリーブオイルもしくはこめ油をうっすらぬりぬり
ラップで包み
電子レンジ600Wで8分チン
皮がとろりん
すんごく柔らかくてさ
ばーちゃんでも食べられるレベルになるのです🤤
アツアツの内に
フォーク2本で茄子を裂きます
ごま油小さじ2杯
めんつゆ2倍濃縮タイプ大さじ1杯
醤油は小さじ1杯〜味見をしてみて薄ければもう1杯
生姜チューブ小さじ1杯
に
かつおぶしを本来ならふりかけたいのですが
ばーちゃんが歯にひっかかるのを嫌がるため
けずり粉粉末のけずり節ですよね
を
小さじ1杯〜1杯半
パラパラふりかけて
まーぜ
まーぜ
茄子のとろりん和えの完成
アッツアツを食べるのがよき
素麺と一緒に食べてもうんまいですが
白米にも合います
魚料理にも肉料理にもバッチリ
という
安上がりなランチでございました
