目次
鶏むねミンチともやしのちゃんぽんの作り方
材料・分量
- キャベツ 1/4玉
- 人参 1/2本
- ウインナー 2本
- ちくわ 2本
- 鶏むねミンチ肉 150gくらい
- 塩胡椒 少々
- こめ油 少々
- 水 500cc
- 中華だし（もしくは鶏ガラスープの素）顆粒タイプ 大さじ1杯
- 醤油 小さじ1杯
- オイスターソース 小さじ2杯
- 豆乳 150cc〜200cc
- 中華めん 2玉〜3玉
- もやし 1袋
作り方
① キャベツをザクザクカット、人参を細切り、ウインナーを2本カット、ちくわを短いの2本半月切りにします
② こめ油をたらりんして中火で炒めます
③ ミンチ肉を潰してなるべくホロホロにさせます
④ 肉の色が変わりましたら、水500cc、中華だし顆粒タイプ大さじ1杯、醤油小さじ1杯、オイスターソース小さじ2杯をたらりんして、グツグツ煮込みます
⑤ 人参やキャベツが柔らかくなりましたら、豆乳150cc〜200ccをザババと加えます
⑥ 中華めんを半分に割ってポイポイ入れ、グツグツ煮込みます
むねミンチだからアッサリ。ばーちゃんもウインナーやちくわは避けてもいつの間にかミンチ肉は食べている作戦です。餃子がなくてチルドの焼売をチンして食べました。
旦那も休みだったのでね。ラーメンを食べたいけれどカロリーが気になる場合は、私達の分を取り分けた後に余ったちゃんぽんにもやし1袋どーんと加えて、蓋をしてグツグツ煮込みます。
これで麺が半玉ちょい＋もやしでカサ増ししてお腹いっぱいになります。
具沢山、もやしたっぷりのちゃんぽんに午後からの間食ZEROな旦那でした。（現在78キロ）
