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キャベツとえのきのたらバタスパ風の作り方 材料・分量 キャベツ 1/4玉〜1/3玉 にんにくチップ 5枚〜6枚 オリーブオイル 小さじ1杯 えのき 1株 塩胡椒 適量 バター 1カケ 豆乳 大さじ2杯 たらこ（ほぐしたもの） 大さじ1杯 塩 ひとつまみ（味が薄ければ） ...

茄子と鶏むねのめんつゆ和えの作り方 材料・分量 焼きなす 6本 てんさい糖 小さじ2杯 生姜チューブ 小さじ1杯〜1杯半 めんつゆ（2倍濃縮タイプ）50cc 鶏むねサラダチキン 1枚 ごま油 お好みで 作り方 ① 耐熱皿に焼きなすを並べて、ラップをせずに電子レン...

具沢山な豚汁の作り方 材料・分量 水 700cc だしパック 1袋 大根 1/8本 人参 1/2本 玉ねぎ 1/2玉 じゃがいも 1個 エンドウ 適量 こんぶだし 小さじ1杯 みりん 30cc 味噌 大さじ1杯 豚バラ薄切り肉 100gほど キャベツ 適量 豆乳もしくは牛乳 100cc 作り方 ①...

塩麹ヨーグルトで作るクリームチーズの作り方 材料・分量 無糖ヨーグルト 400g 塩麹 大さじ2杯〜2杯半 作り方 ① 無糖ヨーグルト400gに塩麹大さじ2杯〜2杯半を入れてさ ぐるぐる混ぜ混ぜ ② キッチンペーパーを3重にして蓋をしてさ輪ゴムで留めるわけよ ③ 小...

簡単ステーキ（バター醤油ソース）の作り方 材料・分量 ステーキ肉：2枚 オリーブオイル：小さじ2杯 にんにくチップ：5枚〜6枚 黒胡椒：少々 塩：少々 バター：10g（1カケ） 酒：大さじ2杯 醤油：大さじ2杯 てんさい糖：小さじ2杯 作り方 ① フライパンにオ...

たらこ山芋の作り方 材料・分量 たらこ（好きなだけ） 山芋（適量） しょうゆ（たらりん） 白だし（少しずつ） 作り方 ① 見切り品たらこを用意します。パック全部じゃなくて良いです ② 好きなだけ身をほぐしてポイポイ ③ しょうゆをたらりん ④ 白だしを少...

豆腐タラあんかけの作り方 材料・分量 玉ねぎ 1/2個 人参 1/2本 水 500cc みりん 50cc 醤油 50cc めんつゆ 50cc 木綿豆腐 150g×3個 タラ（骨なし） 酒 塩 ひとつまみ 水 50cc 片栗粉 大さじ軽く1杯 作り方 ① 玉ねぎを薄切りにします ② 人参をスライサーで...

大根粥（レンチン大根粥）の作り方 材料・分量 大根 3センチくらい 水 200cc 梅干し（減塩のもの）1個 白だし 小さじ1杯〜1杯半 ごはん（余ったごはん） 作り方 ① 大根を擦りおろすわけですが、大体めんどいので途中で断念😄 ② キッチンばさみで細...

カボチャの煮物の作り方 材料・分量 カボチャ 1/4玉（結構大きい🎃） 水 500cc 塩 小さじ軽く1杯 醤油 小さじ1杯 てんさい糖 大さじ3杯〜3杯半 作り方 ① 水洗い ② タネとワタをとり ③ ラップでくるりんくるりん2重巻きが理想的 ④ 電子レンジ600Wで3...

キャベツ炊いたんの作り方 材料・分量 春キャベツ 1/2玉（通常キャベツなら1/3玉くらい） 水 500cc みりん 50cc 白だし 50cc 干しエビ 大さじ1杯〜1杯半 きざみあげ 100gほど 醤油 小さじ1杯 作り方 ① 芯をカットしてくるくる ② 5ミリ〜7ミリくらいの幅に...

手羽元入りおでんの作り方 材料・分量 大根 1本 水 1300cc だしパック 2袋 みりん 70cc 酒 50cc 醤油 30cc 白だし 100cc ちくわ はんぺん系の練り物 厚揚げ 手羽元 400gほど オイスターソース 大さじ1杯 作り方 ① 大根を皮を剥いて（ピーラーでええよ...

きゅうりとカニ缶のあんかけの作り方 材料・分量 太きゅうり 1本（もしくは冬瓜なら1/4ほど） カニ缶 1缶 水 500cc みりん 50cc〜70cc 醤油 大さじ1杯 白だし 50cc 水 50cc（片栗粉用） 片栗粉 大さじ1杯 塩 ひとつまみ（味が薄い場合） 作り方 ① 太きゅう...

オートミールと豆腐のお好み焼きの作り方 材料・分量 絹ごし豆腐 150g オートミール 大さじ3杯 卵 1個 鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯 キャベツ 120g〜150g（1/6玉くらい） お好み焼きソース マヨネーズ 控えめに 青のり かつおぶし 作り方 ① 耐熱容器に絹...

イカと山芋炊いたんの作り方 材料・分量 山芋 500g 水 500cc みりん 50cc 醤油 大さじ1杯 白だし 50cc イカ 2ハイ（小さければ3ハイ） 塩 ひとつまみ 輪切りの唐辛子 4〜5切れ（あれば） 作り方 ① 山芋の皮を剥いて1センチくらいの厚みにカット ② お鍋にポ...

フランスマダムのアイスティーの作り方 材料・分量 水 2リットル ティーバッグの紅茶 3袋 作り方 使う紅茶（ティーバッグ）はマジでどんな紅茶でもオッケー🙋‍♀️ わたくしは今回リプトンと間違えて買った8袋100円の激安紅茶を...

山芋とささみ肉のさっぱり炊きの作り方 材料・分量 ささみ肉 400g 山芋 400g こめ油 小さじ1杯 水 500cc みりん 50cc ポン酢 50cc 味噌 小さじ2杯 作り方 ① フライパンを中火で温め、こめ油小さじ1杯たらりん ② ささみ肉400gをキッチンばさみで大きめのひ...

エンドウの味噌汁の作り方 材料・分量 お湯：欲張らない程度 こんぶだし：パラパラ 塩：ひとつまみ エンドウ：軽くひと掴み お味噌：適量 作り方 ①お湯を欲張らない程度沸かして ②こんぶだしをパラパラ加える ③塩をひとつまみパラパラ加える ④エンドウを軽...

若竹煮の作り方 材料・分量 たけのこ昆布 10センチを2枚 たけのこ 2本 水 1200cc〜1300cc みりん 50cc 醤油 大さじ1杯 白だし 100cc 生ワカメ 200g 作り方 ① 鍋に水を入れ、たけのこ昆布 10センチを2枚加えます。 ② たけのこ2本を切ります。下（根っこに近...

たけのこ炊いたん（油揚げとたけのこの煮物）の作り方 材料・分量 たけのこ 2本ほど たけのこ昆布 20センチくらいのを4枚ほど（普通の昆布なら20センチを2枚くらい） 水 1200cc みりん 50cc 醤油 30cc〜50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ）100cc 油揚げ 1枚 作...

レンチン梅流しスープの作り方 材料・分量 大根 1/10本〜1/8本ほど 水 200cc ハチミツ 小さじ1杯 白だし 大さじ1杯 梅干し 1/2個 かつおぶし 5gほど 作り方 ① 大根1/10本〜1/8本ほどをすりおろし器でゴリゴリ🦡皮ごとすりおろします ゴリゴリすりお...

白菜の炊いたんの作り方 材料・分量 白菜 1/4玉 きざみあげ 100g 干しエビ 大さじ1杯 醤油 小さじ1杯 水 500cc みりん 50cc 白だし 50cc〜70cc 作り方 ① 白菜を7ミリ〜1センチくらいの幅でザクザクカット ② 鍋に白菜、きざみあげ、干しエビ、醤油、水、み...

糸こんペペロンチーノ（糸こんにゃくとキャベツの炒め）の作り方 材料・分量 糸こんにゃく 180g〜200g キャベツ 1/6玉〜1/4玉 オリーブオイル 小さじ1杯 黒胡椒 パラパラ 塩 ひとつまみパラパラ にんにくチューブ 小さじ1杯 卵 1個 作り方 ① ザルにあけて...

豆苗スパニッシュオムレツの作り方 材料・分量 卵 3個 マヨネーズ 大さじ1杯 粉チーズ 大さじ1杯〜1杯半 じゃがいも（ポトフの残り） 人参（ポトフの残り） ウインナー（ポトフの残り） 玉ねぎ（ポトフの残り、またはミックスベジタブル） 豆苗 1株 オリー...

腸活キムチーズオートミールリゾットの作り方 材料・分量 オートミール 大さじ8〜10杯 絹ごし豆腐 150g えのき 1株 水 400cc 鶏ガラスープの素 小さじ1杯 キムチ 150g〜200g とろけるチーズ 2枚 作り方 ① 耐熱容器（おっきめ）にオートミール大さじ8杯〜10...

トマト缶とウインナーのポトフの作り方 材料・分量 玉ねぎ 普通サイズなら2個 じゃがいも 4個 人参 1本半〜2本 トマト缶 1缶 水 1000cc〜1200cc コンソメ 大さじ1杯 ウインナー 適量 （もし業務スーパーのトマトソース缶を使うならばコンソメは半分でも良...

卵なし煮込みハンバーグの作り方 材料・分量 パン粉 牛乳 ひき肉（合挽き肉） 玉ねぎ 1個 塩胡椒 水 300cc ケチャップ 大さじ4〜5杯 ソース（ウスターまたはとんかつ） 大さじ1杯 焼肉のタレ 30cc 作り方 ①フライパンにパン粉を入れて牛乳をちょろろろんと...

キャベツステーキの作り方 材料・分量 オリーブオイル ちょろん 春キャベツ 1/2玉 塩 ひとつまみ 黒胡椒 お好みで とろけるチーズ 1/2枚〜1枚ずつ 作り方 ① フライパンにオリーブオイルをちょろん入れ、必ずキッチンペーパーかティッシュで拭き取ります ② ...

がんもとこんにゃく炊いたんの作り方 材料・分量 ミニがんも 35g×5個 こんにゃく 250gほど 水 400cc みりん 50cc 醤油 30cc こんぶだし 小さじ1杯 めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 100cc 鷹の爪 爪の先くらいのを3カケほど 作り方 ① ミニがんも フォークで裏も...

えびの頭で出汁をとった味噌汁の作り方 材料・分量 えびの頭 塩 ひとつまみ 絹ごし豆腐 ネギ お好みで 味噌 作り方 ① えびの頭を魚焼きグリルでこんがり焼きます ② 水が沸いた鍋に焼いたえびの頭をポイポイ入れます ③ グツグツとお出汁をとります ④ えびの...

トマト缶のミネストローネの作り方 材料・分量 玉ねぎ 1個 人参 1本 じゃがいも 3個〜4個 セロリ ベーコン 100g 水 1300cc みりん 50cc〜70cc コンソメ 大さじ1杯 トマト缶またはトマトジュース 400cc マカロニパスタ ミックスビーンズ 小さい缶1個 作り方...