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里芋とこんにゃくの煮っ転がしの作り方 材料・分量 里芋 500～600g（皮を剥いた状態） こんにゃく 250g ごま油 大さじ1杯 水 500cc みりん 50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 100cc 生姜チューブ 大さじ1杯 味噌 大さじ1杯 作り方 ① こんにゃく250gを小さめ...

カレー風味ポトフの作り方 材料・分量 人参：1本〜1本半 じゃがいも：5個〜6個 玉ねぎ：2個 キャベツ：1/4玉〜1/3玉 ベーコン：160gほど 水：1300cc みりん：50cc トマトパウダー：大さじ1杯 コンソメ：軽く大さじ1杯 ウインナー：適量 カレールゥ：1カケ ...

キャベツたっぷりふんわりお好み焼きの作り方 材料・分量 2人分 卵 2個 絹ごし豆腐 150g オートミール 大さじ2杯半〜3杯 キャベツ 1/3玉〜1/2玉 塩 ひとつまみ こめ油 少量 ちくわ 1本（あれば） お好み焼きソース 適量 マヨネーズ 適量 かつおぶし 適量 ...

里芋の煮っ転がし風の作り方 材料・分量 里芋 250g〜300g（大きめのひと口サイズにカットしたもの） こんにゃく 250g（ティースプーンなどでひと口サイズに千切ったもの） ごま油 小さじ2杯〜大さじ1杯 水 400cc みりん 80cc めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 30...

人参入りオートミール粥の作り方 材料・分量 オートミール 5杯（大さじ5杯で30g〜40gくらい） 水 200cc 人参 1/3本 鶏ガラスープの素 スプーンに1/3杯（小さじ1杯） 卵 1個 とろけるチーズ 1枚 作り方 ① 容器に付属のスプーンでオートミール5杯をポイポイ...

炊飯器で作る牛すじ煮込みの作り方 材料・分量 牛すじ肉 400g〜450g こんにゃく 100g 大根 1/3本〜1/2本 水 350cc〜400cc みりん 30cc 酒 30cc 醤油 50cc てんさい糖 大さじ1杯〜1杯半 生姜チューブ 大さじ1杯 味噌 小さじ2杯 作り方 ① 牛すじ肉を沸騰した...

鶏レバー煮の作り方 材料・分量 鶏の肝 500g〜550g 水 400cc 酒 50cc みりん 50cc 醤油 60cc〜80cc 生姜チューブ 大さじ1杯半〜2杯 てんさい糖 大さじ3杯 作り方 ① 筋やハツ（心臓部分）を取り除きます。500gちょいあった肝も400gくらいになります😊...

逆ロールキャベツの作り方 材料・分量 ポトフの残り（具材） 水 コンソメ トマトパウダー（無ければケチャップでも可） キャベツの千切り 2袋 塩 豚薄切り肉 醤油 作り方 ① 具材をお玉で掬いつつ、キッチンばさみで具をひと口サイズ程度に細かくカットしま...

ベーコンと野菜のポトフの作り方 材料・分量 キャベツ 1/4玉〜1/3玉 玉ねぎ 1個 人参 1本〜1本半 じゃがいも 3個 ベーコン 200gほど 水 1400cc〜1500cc みりん 50cc コンソメ 大さじ1杯 トマトパウダー 大さじ1杯（あれば） ウインナー 6本〜7本 作り方 ① ...

ふきのとう味噌の作り方 材料・分量 ふきのとう ごま油 てんさい糖 味噌 作り方 ①水で10分〜15分ほど晒して、1番外ガワの葉っぱを汚れているなら除去します。 ②ザクザクなるべく細かくなるよう、みじん切りにします。 ③鍋に刻んだふきのとうとごま油をたら...

きざみ揚げチップスの作り方 材料・分量 きざみ揚げ 100g 鶏ガラスープの素 小さじかるーく1/2杯 青のり 小さじ1杯 作り方 ① ポリ袋にきざみ揚げ100g、鶏ガラスープの素小さじかるーく1/2杯をパラパラ入れます。 ② 青のり小さじ1杯をバサァッと加えます。 ...

魅惑のレバーペーストの作り方 材料・分量 鶏レバー 200g〜230g 塩 小さじ1/2杯 オリーブオイル 大さじ1杯 黒胡椒 適量 にんにくチューブ 小さじ2杯 牛乳 150cc クリームチーズ 15g〜20g 白みそ 小さじ2杯 作り方 ① 鶏レバーを水洗いして白い筋や血合いを...

ギョニソチップス（魚肉ソーセージチップス）の作り方 材料・分量 魚肉ソーセージ 2本 作り方 ① 魚肉ソーセージ2本を半分にカット ② 更に1ミリ〜1.5ミリくらいの厚みにスライスします ③ 耐熱皿にクッキングシートを敷いて、スライスした魚肉ソーセージをく...

じゃがりこ風揚げないポテトフライの作り方 材料・分量 水 230cc マッシュポテト 大さじもりもり8杯 とろけるスライスチーズ 2枚 オリーブオイル（もしくはこめ油）大さじ1杯 人参 1/8本〜1/6本ほどをみじん切りにしたもの 青のり 小さじ1杯 塩 ひとつまみ...

チーズ入りクリームシチューの作り方 材料・分量 じゃがいも 3個 人参 1本 玉ねぎ 1個 マッシュルーム 4個〜5個 水 1000cc ウインナー 好きなだけ 豚バラ薄切り肉 200g〜300g とろけるスライスチーズ 2枚 牛乳 100cc〜150cc シチュールゥ 作り方 ① じゃが...

マグカップケークサレ（チーズ入り）の作り方 材料・分量 卵 1個 マヨネーズ 小さじ1杯 ホットケーキミックス 大さじ2杯 とろけるチーズ 1枚 人参グラッセ 大さじ1杯半くらい（無ければ冷凍の枝豆とかミックスベジタブルでも） 作り方 ① おおきめマグカッ...

人参醤油おかかグラッセの作り方 材料・分量 人参 3本 塩 ふたつまみ バター 2カケ（20g） てんさい糖 大さじ1杯〜1杯半 醤油 大さじ1杯 かつおぶし 5g〜6g 作り方 ① 人参の皮を剥いて2ミリ〜3ミリくらいの厚みのイチョウ切りにします ② 耐熱皿にポイポイ...

大根の味噌炊きの作り方 材料・分量 水 1200cc だしパック 2袋 大根 1本 こんぶだし 5g（小さじ1杯） みりん 50cc 醤油 50cc めんつゆ 50cc ちくわ さつま揚げなど 厚揚げ じゃがいも 味噌 大さじ1杯 オイスターソース 大さじ1杯 作り方 ① 鍋に水1200ccと...

うどん焼売風の作り方 材料・分量 豚ひき肉 300g 玉ねぎ 1個（みじん切りにしたもの） てんさい糖 大さじ1杯 酒 大さじ1杯 ごま油 大さじ1杯 塩 小さじ1/2杯 オイスターソース 小さじ1杯 うどん 1玉 片栗粉 大さじ1杯 キャベツ 適量 人参 適量 レタス 適量...

水魚の味噌汁の作り方 材料・分量 水 こんぶだし（パラパラ） 水魚 味噌 白菜 1/8玉くらい 作り方 ① 鍋に水とこんぶだしをパラパラ入れて、中火でグツグツ煮立たせます。 ② 水魚の頭を落として内臓も取り出し、水で洗ったものをキッチンばさみでチョキチョ...

フライドえのきの作り方 材料・分量 えのき 2株 片栗粉 大さじ3杯 塩胡椒 少々 青のり 小さじ1/2杯ほど 塩 仕上げ用 こめ油 多め 作り方 ① 軸を1センチくらい残してカット ② 房をほぐして小分けにします ③ ポリ袋にえのきをポイポイ ④ 片栗粉大さじ3杯をバ...

お豆腐ツナチーズパンの作り方 材料・分量 絹ごし豆腐 1丁（300g） ホットケーキミックス 200ccカップに2杯 ツナ缶 1缶 マヨネーズ 適量 とろけるチーズもしくはピザ用チーズ 適量 作り方 ① ボウルに絹ごし豆腐1丁（300g）を入れ、ゴムべらで潰します。 ② ...

カレー鍋の作り方 材料・分量 水 1200cc みりん 50cc めんつゆ 3倍濃縮タイプ 100cc にんにくチップ 7〜8枚 カレールゥ 4カケ 玉ねぎ 1個 人参 1本 じゃがいも 3個 しいたけ 3〜4個 まいたけ 100gほど 木綿豆腐 1丁 豚バラ薄切り肉 200g〜300g 肉団子 8〜1...

コーンクリームシチューの作り方 材料・分量 人参 1本 じゃがいも 4個 玉ねぎ 1個 マッシュルーム 4個〜5個 水 800cc〜1000cc 鶏モモ肉 1枚 クリームコーン 380g 1パック シチュールゥ 6カケ 作り方 ① 鍋に人参1本を皮を剥いて🔄乱切りⓛⓛして、じゃ...

ポトフwith逆ロールキャベツの作り方 材料・分量 キャベツ 1/4玉（細切り用） 塩 小さじ1/2杯ほど 玉ねぎ 中くらいのなら1個半〜2個 じゃがいも 中くらいの3個 人参 1本 キャベツ 1/4玉 ベーコン 150g〜200g 水 800cc〜1000cc みりん 50cc〜70cc トマト缶 ...

白菜とベーコンのコンソメ煮の作り方 材料・分量 白菜 1/4玉 ベーコン 60g〜70g 水 200cc〜300cc コンソメ 小さじ1杯 作り方 ① ベーコンをカットします ② 白菜とベーコンを重ねていきます ③ 水とコンソメを加えます ④ 蓋をして中火でクタクタになるまで炊...

きゅうりとディルのガーリックヨーグルトディップの作り方 材料・分量 きゅうり 1本 にんにくチューブ 大さじ1杯〜1杯半 水切りヨーグルト（オイコスの無糖タイプ）80g〜100g ディル（もしくはパセリ） オリーブオイル 適量 作り方 ① きゅうりをすりおろし...

ローソン風だしの効いたおでんの作り方 材料・分量 大根：1本〜1本と1/3 水：1300cc〜1400cc だし昆布：20センチくらい だしパック：2袋 みりん：50cc〜70cc 醤油：30cc 白だし：150cc オイスターソース：小さじ2杯 こんにゃく 厚揚げ ちくわ 紅生姜さつま...

金柑の甘露煮の作り方 材料・分量 金柑 40個ほど 水 400cc てんさい糖 大さじ6〜7杯 醤油 小さじ1〜2杯 作り方 ① 金柑を水で洗ってヘタをとります。（キッチンばさみの先でチョンチョン取り除きます） ② 爪楊枝でプスプスプスプス10ヶ所〜15ヶ所くらいつつ...

トマト缶を使ったポトフの作り方 材料・分量 トマト缶 1/2缶（200g） 玉ねぎ 2個（ちっちゃいサイズ） キャベツ 1/3玉 水 1200cc みりん 50cc コンソメ 4個（顆粒タイプなら小さじ4杯） じゃがいも 4個〜5個 人参 1本 ベーコン 150g〜180g ウインナー 6本...