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レンコンとはんぺんのあんかけ焼きの作り方 材料・分量 はんぺん 100g 卵 1個 レンコン 300g〜400g 片栗粉 大さじ1杯 ごま油 適量 水 200cc〜300cc 片栗粉 大さじ1杯 めんつゆ 50cc 作り方 ① はんぺんを袋ごと揉み揉み細かくしたもの ② 卵1個をパカッ ③ レ...

とり野菜みそ鍋の作り方 材料・分量 水 とり野菜みそ 鶏モモ肉 豚バラ肉 人参 大根 しいたけ 豆腐 白菜 作り方 ① 鍋に水を入れます ② とり野菜みそを入れます😍 ③ 中火にして、じゃんじゃん具材を放り込んでいきます💪 鶏モモ肉と豚バラ肉を...

ベーコンの洋風味噌汁の作り方 材料・分量 ベーコン 100gほど 水 600cc〜700cc コンソメ 1個 玉ねぎ 1/2個（薄切り） 人参 1/2本（薄めのイチョウ切り） ごぼう ささがきの水煮 100g 木綿豆腐 150g（賽の目切り） お味噌 大さじ1杯〜1杯半 作り方 ① ベーコ...

おじやうどんにいなりあげ入れたやつの作り方 材料・分量 水 だしパック ごはん（水で洗ったもの） 塩 ひとつまみ めんつゆ ちょろりん いなり揚げ うどん 1玉 作り方 ① 鍋に水とだしパックを入れて、中火寄りの弱火でグツグツ💥💥グツグツ&...

豆腐でカサ増し チーズカレーオムレツの作り方 材料・分量 木綿豆腐 150g マヨネーズ 大さじ2杯 卵 5個 こめ油 少々 とろけるチーズ 適量 カレー（ひき肉のカレー） 適量 作り方 ① 木綿豆腐150gを泡立て器でよーく潰します ② マヨネーズ大さじ2杯を加えま...

玉こんにゃくと大根の煮物の作り方 材料・分量 大根 1/2本（500gくらい） 味付き玉こんにゃく 汁を含めて600g 水 250cc〜300cc みりん 30cc めんつゆ 大さじ1杯 ちくわ 小さいの6本 作り方 ① 大根を皮を剥いて乱切りにします ② 鍋に大根、味付き玉こんにゃ...

海苔の佃煮の作り方 材料・分量 焼き海苔 3枚半～4枚（広い1枚のやつ） 水 100cc～150cc みりん 30cc 酒 30cc 醤油 30cc てんさい糖 大さじもりもり1杯 めんつゆ 小さじ2杯 作り方 ① フライパンに焼き海苔 3枚半～4枚をバキバキに千切ってポイポイ入れます...

とり野菜みそ鍋の作り方 材料・分量 水 鶏もも肉 肉団子（業務スーパーのもの） 人参 1本 しいたけ 3個〜4個 厚揚げ 白菜 1/4玉〜1/3玉ほど とり野菜みそ 作り方 ① 鍋に水を入れます。 ② 鶏もも肉をチョキチョキ切ります。 ③ 肉団子を好きなだけ入れます。...

野菜たっぷりポトフの作り方 材料・分量 水 1300cc〜1500cc 玉ねぎ 1個 人参 1本 じゃがいも 4個〜5個 キャベツ 1/4玉〜1/2玉 ベーコン 100g ウインナー 5本〜6本 みりん 30cc ケチャップ 大さじ2杯 コンソメ 4個（もしくは顆粒コンソメ小さじもりもり4杯...

小田巻き蒸し風茶碗蒸しの作り方 材料・分量 卵 3個 うどんの汁 400cc（必ず冷ましてください） うどんの具 好きなだけ しいたけ 1個（あれば） 作り方 ① ボウルに卵3個をパカパカパカと割ります。 ② うどんの汁400ccを加えます。 ③ 泡立て器で混ぜ混ぜ混...

カブとカニのあんかけ煮の作り方 材料・分量 カブ 100gほどのを6個 水 500cc みりん 50cc 塩 小さじ1/2杯 白だし 50cc カニフレーク 適量 水 30cc 片栗粉 大さじ1杯 作り方 ① カブの皮を剥いて、先っちょと茎と繋がっている部分を落とし、6等分にしてくし...

さつまいもとりんごを甘く炊いたやつの作り方 材料・分量 さつまいも 2本 りんご 1個 レモン汁 大さじ2杯 オリゴ糖 大さじ2杯ほど 作り方 ① さつまいもの皮を剥き、1センチくらいの厚みで半月切りにします ② 水に浸けておきます ③ その間にりんごの皮を剥...

サンラータン風スープの作り方 材料・分量 水 600cc 味覇もしくは中華系のだし 小さじ1杯〜1杯半 豆腐 150g カニカマ 3本〜4本 カップもずく（オススメは三杯酢）3つ連なっているやつの1個〜酸っぱいのが好きなら2個 醤油 大さじ1杯 溶き卵 1個 作り方 ① ...

大根の味噌炊きの作り方 材料・分量 水 1300cc だしパック 2袋 大根 1本 みりん 30cc〜50cc こんぶだし 小さじ2杯 めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 50cc 厚揚げ 適量（カット） その他練り物 適量 醤油 30cc 味噌 大さじ1杯 オイスターソース 大さじ1杯 作り方 ...

エビの殻で作るエビ出汁の豆腐ねぎ味噌汁の作り方 材料・分量 エビの殻 ねぎ 絹ごし豆腐 お味噌 作り方 ① 甘エビでもがすエビでもエビを剥いた後の殻は、もし時間があれば魚焼き器やオーブントースターで焼きます。 ② 沸騰したお湯にポチャポチャとエビの...

豆腐チーズナゲットの作り方 材料・分量 鶏むねミンチ肉 200g 豚ひき肉 100g 卵 1個 絹ごし豆腐 150g 片栗粉 大さじ3杯 マヨネーズ 大さじ2杯 塩胡椒 適量 とろけるチーズ 2枚 こめ油 適量 作り方 ① 鶏むねミンチ肉200gと豚ひき肉100gをボウルに入れます。...

とり野菜みそ鍋の作り方 材料・分量 水 600cc みりん 30cc 醤油 30cc めんつゆ 30cc〜50cc ネギ 1本 肉団子 3個〜4個 かまぼこ 水 1200cc〜1300cc とり野菜みそ 豚バラ肉 肉団子 しいたけ 人参 大根 白菜 山芋 作り方 ① 水600cc、みりん30cc、醤油30cc、め...

コンソメとケチャップで作るポトフの作り方 材料・分量 キャベツ 1/3玉 玉ねぎ 1個 じゃがいも 4個 人参 1本 水 1300cc〜1400cc ケチャップ 大さじ3杯 コンソメ 3個（顆粒タイプなら小さじもりもり3杯〜3杯半くらい） ウインナー 10本〜12本 ベーコン 150g...

大根の味噌炊きの作り方 材料・分量 水 1300cc だしパック 2袋 大根 1本 みりん 30cc こんぶだし 小さじ2杯 めんつゆ 50cc 醤油 30cc 味噌 大さじ1杯 オイスターソース 小さじ2杯〜大さじ1杯（あれば） 練り物各種 作り方 ① 鍋に水1300ccを入れ、だしパッ...

はんぺんとエビの中華あんかけの作り方 材料・分量 卵 1個 木綿豆腐 150g はんぺん 100g（1枚） 酒 大さじ1杯 塩胡椒 少々 エビ 150g〜200g 片栗粉 大さじ2杯 ごま油 適量 水 300cc みりん 30cc 醤油 30cc 味覇 小さじ1杯〜1杯半ほど 水 50cc 片栗粉 大さ...

揚げないハムカツの作り方 材料・分量 ハム 2枚〜3枚重ねたもの マヨネーズ パン粉 作り方 ① ハム2枚〜3枚重ねたもの ② マヨネーズをにゅるりん ③ スプーンでぬりぬり ④ パン粉をバサァッとこんもりふりかけて、ハムの上で優しく伸ばします。まな板を汚し...

鶏肉団子とチーズのシチューの作り方 材料・分量 じゃがいも 玉ねぎ 人参 水 豚こま切れ肉（細かくカット） シチューのルゥ 牛乳 とろけるチーズ 作り方 ① じゃがいも、玉ねぎ、人参をカットして鍋に入れます。 ② 水を加えて、中火でグツグツ煮ます。 ③ 煮...

はんぺんレンコン和風バーグの作り方 材料・分量 卵 1個 絹ごし豆腐 150g 鶏もも肉 200g 白だし 大さじ1杯 レンコン 300gほど はんぺん 100g 片栗粉 大さじ1杯 ごま油 適量 玉ねぎ 1/2個 人参 1/3本 カニカマ 4本ほど 水 400cc みりん 30cc 醤油 30cc めん...

鶏むね豆腐バーグの作り方 材料・分量 卵 1個 鶏むねミンチ肉 200g〜250g 絹ごし豆腐 150g むきえび 150g〜200g 塩胡椒 少々 片栗粉 大さじ1杯半〜2杯 こめ油 少量 ケチャップ 適量 ソース（ウスターでもとんかつでも） 適量 作り方 ① ボウルに卵、鶏むね...

カブの洋風あんかけの作り方 材料・分量 カブ：おっきめなのを2個（小さいのなら3個） 水：600cc みりん：30cc 白だし：大さじ1杯 コンソメ：2個（もしくは顆粒なら小さじもりもり2杯） ベーコン：100g〜120gくらい 水：50cc 片栗粉：大さじ1杯 作り方 ① ...

カボチャと小豆のいとこ煮の作り方 材料・分量 地物のカボチャ 1/2玉 水 カボチャが1センチ見えるくらい 醤油 小さじ1杯〜2杯 塩 小さじ1杯 てんさい糖 大さじ3杯（カボチャの甘さによりにけり） 小豆（炊いたもの） お玉2杯くらい 作り方 ① 煮崩れないよ...

とり野菜みそ鍋の作り方 材料・分量 水 とり野菜みそ 1袋 鶏もも肉 1枚 豚バラ肉 300g〜400g しいたけ 2個〜3個 人参 1本 大根 1/3本〜1/2本 ごぼう 100g 白菜 1/6玉〜1/4玉 作り方 ① 鍋に水ととり野菜みそ1袋を贅沢に入れます。ただの味噌じゃなくて色々...

温玉すまし汁の作り方 材料・分量 水 150cc 醤油 小さじ1/2杯〜1杯 白だし 大さじ1杯〜1杯半 冷凍ほうれん草 かるくひと掴み 温玉（温泉卵）1個 作り方 ① 耐熱ボウルに水150cc、醤油小さじ1/2杯〜1杯、白だし大さじ1杯〜1杯半を入れます。 ② 冷凍ほうれん...

タラと鶏肉の醤油だし鍋の作り方 材料・分量 タラ（骨なし） 鶏もも肉 2枚 鶏肉団子 200gくらい えび 8尾くらい ネギ 1本 しいたけ 4個 人参 1本 白菜 1/4玉 水 1300cc〜1400cc だしこんぶ だしパック 2袋 酒 50cc みりん 70cc 醤油 50cc〜70cc 作り方 ① ...

レンコンとはんぺんの和風あんかけバーグの作り方 材料・分量 卵 1個 はんぺん 100g 絹ごし豆腐 150g レンコン 300g〜400gほど 片栗粉 大さじ1杯〜1杯半 ごま油 少量 まいたけ 100g 人参 1/3本〜1/2本 水 400cc みりん 30cc 醤油 大さじ1杯 めんつゆ 50cc ...