レシピ– category –

ばーちゃんが在宅の日 いつもうどんを作っているのですが うどんばっかじゃ飽きるかなーってさ 水600cc みりん30cc 醤油30cc めんつゆ30cc〜50cc ちょい濃いめにするのがポイント ネギは去年植えなくてさ 畑に生えていたのを上揃えておいたやつほぼ野生な...

作り置きにピッタリな冬のおかず キャベツ1/3玉 玉ねぎ1個 はそれぞれくし切りにします じゃがいも4個 人参1本 は大きめの乱切りにします 我が家には キャベツも玉ねぎもじゃがいもも畑で採れたやつがありますが キャベツなんて最近はとんでもなくお高いで...

夕ご飯は 鍋に 水1300cc だしパック2袋 中火にかけながら 大根1本 皮を剥いて 1.5センチくらいの厚みで半月切りにします グツグツ グツグツ だしがとれましたら だしパックを取り出します みりん30cc こんぶだし小さじ2杯バサァッ めんつゆ50cc をザババ ...

畑仲間さまから カブの千枚漬けを貰ったので 千枚漬けを細く刻んだものと 岩下の新生姜（これは私の大好物） も細切りにして 和えたものが ばーちゃん好き過ぎてこればっかり食べるため考えて出さないと他のおかずを食べません と ボウルに 卵1個パカッ 木...

ハム2枚〜3枚重ねたもの マヨネーズをにゅるりん スプーンでぬりぬり パン粉バサァッとこんもりふりかけて ハムの上で優しく伸ばします まな板を汚したくないため オーブントースターのトレイに移しました ハムをひっくり返して 裏面にもマヨネーズをぬり...

昨日の夕飯は サンジが完全栄養食だと言っていた シチューを作るのです 『シチューはいいんだぜ 食料の栄養分を無駄なく摂取できる』 さよか でも 油や脂が多いと ばーちゃんも娘も食べられないため 鍋に じゃがいも 玉ねぎ 人参 をカットしてポイポイ 水...

無理なくたんぱく質レシピ ボウルに 卵1個 絹ごし豆腐150g 鶏もも肉200g 白だし大さじ1杯 に レンコン300gほど 皮を剥いて すりおろします あればでいいよ 何でも入れたくなってくる はんぺん100g 袋ごと もみもみもみもみ ぽいん ビニール手袋を装備 混ぜ...

ボウルに 卵1個 鶏むねミンチ肉200g〜250g 絹ごし豆腐150g むきえび150g〜200g は ワタをとり ブンブンチョッパーで ブンブンブンブン したものをポイポイ 塩胡椒ぱぱぱ ビニール手袋を装備して 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ 更に 片栗粉大さじ1杯半〜2杯バ...

カブおっきめなのを2個 小さいのなら3個 皮を剥いてくし切りにします 皮がキレイなら剥かなくても良いのですが ばーちゃむが固いのを拒否るためしゃーなし皮を剥きますよ 深めのフライパンか鍋に 水600cc みりん30cc 白だし大さじ1杯 コンソメ2個 （もしく...

夕飯は 和クアパッツァに 買ったまますっかり忘れていました 地物のカボチャ1/2玉 水カボチャが1センチ見えるくらい 醤油小さじ1杯〜2杯まわしかけます 塩小さじ1杯 と てんさい糖大さじ3杯（カボチャの甘さによりにけり） 煮崩れないよう中火寄りの弱火で...

夕ご飯は 鍋に 水 とり野菜みそ1袋贅沢に入れちゃいます ただの味噌じゃなくて 色々なお出汁に旨味にたっくさん入っているから これだけで味が決まります我が県のソウルフードいやソウルシーズニング 中火にかけながら 鶏もも肉1枚 豚バラ肉300g〜400gくら...

たまーに汁物が欲しくなりましてね 耐熱ボウルに 水150cc 醤油小さじ1/2杯〜1杯 白だし大さじ1杯〜1杯半 そして 冷凍ほうれん草かるくひと掴みバサァッ 電子レンジ600Wで2分チン 汁椀にザババ先ほどの温玉ちゃんをポイすれば 温玉すまし汁の完成 簡単なの...

タラ骨なしをバリ安でゲット 酒パラパラ ふりかけておきます 鍋に 水1300cc〜1400cc だしこんぶ だしパック2袋ポイポイ 弱火寄りの中火で グツグツ グツグツ だしをとります 美しい黄金色 だしパックを取り出して みりん70cc 酒50cc 醤油50cc〜70cc を加え...

お肉を食べたがらないばーちゃんに こちらデッス 卵1個 はんぺん100g 絹ごし豆腐150g レンコン300g〜400gほどは おろし器ですりおろします はんぺんは 息子や娘に袋ごと揉み揉みしてもらいました /ブンブン\ ビニール手袋を装備し 混ぜ混ぜ捏ね捏ね 片栗粉...

みりん 醤油 をレンジでチンしてアルコールを飛ばしてさ 冷ましたものを 塩抜きした数の子に ザババ かつおぶしで和えたら おせちの数の子ですよね 親戚でも 我が家でも数の子が好きな人が多いため 訳あり（型が崩れている割れ数の子）品を買いますん ちょ...

でっかいだいこーん 鍋に 水 とり野菜みそ 中火にかけながら 大根 人参 しいたけ 鶏もも肉2枚はキッチンばさみでチョキチョキ ひと口サイズにカットします 質問がありました鶏もも肉の下処理は 面倒だとしない時もありますが 大体は 皮を剥いで 白くぶよぶ...

まだおせちはありますが 白米に 豚汁 いつものごはんが恋しくなりました 鍋に 水1300cc〜1500cc だしパック2袋ぽいぽい 本来なら 弱火寄りの中火でグツグツだしをしっかりとり だしパックをとり出すのですが めんどいのでね 中火寄りの弱火にかけながら 玉...

お正月親戚にも大好評売れに売れて作り方を教えて欲しいと言われて布教しまくった 筑前煮の余り 豚ひき肉300g〜350g 人参1本 玉ねぎ1個 は皮を剥いて ブンブンチョッパーで ブンブンブンブン 細かくしたもの 筑前煮のレンコン＆ゴボウも好きなだけ刻みまし...

本当は教えたくない 絶対失敗しないふっくら黒豆の作り方🤫だよ 黒豆400g 水で優しく洗い水気を切っておきます 水1600cc てんさい糖250g 醤油50cc 塩小さじ1杯と1/3杯 中火でグツグツグツグツ 煮立ちましたら 先ほどの黒豆をザババ 10秒待ってから...

グツグツ中火にかけながら その時の気分で 大根1/2本を拍子切り 人参1本も同じように拍子切りチックにカット鍋にポイポイ 豚バラちゃんは 先日のあんかけラーメンの余りです 鶏もも肉2枚 キッチンばさみでチョキチョキひと口サイズにカット お肉はねー 豚...

ボウルに 卵1個 水50cc ホットケーキミックス大さじもりっと5杯 こめ油大さじ1杯たらりん 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ もしあればね オリゴ糖大さじ1杯たらりん 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ ベーコンハーフのやつ3枚〜4枚カットしてポイポイ ベジタブルミッ...

昨日は冬至 コトコト 小豆を炊いている隣でですね ついでに夕ご飯の鍋を作っちゃうの 鍋に 水1200cc〜1300cc とり野菜みそ 大さじ5杯ほどそいそい 本当は具材を全部鍋に入れてから火にかけるのですが 時間の都合上 火にかけながら具材を入れさせてもらいま...

今日ねファミリーマートで小豆は訳あり品がイオンで300円くらいで売られていましてね割れがありますけれどお赤飯に入れるわけではないから全然大丈夫🙆‍♀️水を換えて鍋に小豆水小豆の3倍〜4倍ほどの量中火でグツグツグツグツ...

捕食という意味でのおやつですん ボウルに 卵1個 水30cc ホットケーキミックス大さじもりもり4杯バサァッ できれば マヨネーズ大さじ1杯そい 泡立て器で 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ ここにさ ハム3枚〜4枚 レトルトパウチのひじき煮1袋（70g）汁ごとでオッ...

ばーちゃんの便対策 大根皮を剥いて ゴリゴリゴリ🦍 大さじ3杯くらいカップにポイポイ 梅干し1個 種を抜いてそい 梅干しは甘くないやつがヨキ ここにさ オリゴ糖大さじ1杯 あれば イージーファイバー大さじ軽く1杯バサァッ 水200cc 白だし小さじ2杯...

めっちゃ頭悪いランチしてもいーい スイートブールが100円 チキチキボーンの亜種みたいなやつが見切り品で100円 200円のランチですッ まー 普段は朝の残りとか 昨晩の残りとかですから200円でもなかなかに贅沢なランチです まず チキチキボーンの亜種（ス...

ばーちゃんが食べ易い 息子も食べ応えがあるものを作るよ レンコン300g 皮を剥いて おろし金で ゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリ...

ほんとはさー 麻婆豆腐ならぬ 麻婆大根にしたかったのだけれど 急に娘が泣き出してしまって調味料を合わせる時間がありませんでした でも カレーは全てを包み込む🤭 ばーちゃんも重過ぎて持てなかった（というか昨日は機嫌がよろしくなかった） で...

昨晩は奮発しました たらの切身 いうて 家族の人数分には全然足りないため アルミホイルを敷いて 酒パラパラ 魚焼きグリルにＧＯ 玉ねぎ1個は薄いくし切り 人参1本は細切り しめじ1株は細かくカット こめ油たらりん 中火で玉ねぎがしんなりするまで 炒めま...

行商さんから買いました さつまいも よーく洗いまして 2センチくらいの厚みでザクザクカット フライパンに並べて 水300cc みりん50cc 醤油大さじ1杯 てんさい糖大さじ1杯半くらいバサァッ 蓋をして 中火寄りの弱火でグツグツグツグツ グツグツ グツグツ ひ...