牛すじ肉400g〜450gを
沸騰したお湯に
5分ほどグツグツアクを出します
ザルにあけて
水で洗い
ヌメりをとりますよ
3合炊きの炊飯器に
牛すじポイポイ
こんにゃく100g
大根1/3本〜1/2本を皮を剥いてイチョウ切りにしたもの
具材は
炊飯器の釜の7割くらいに留めておいた方が
汁が漏れたり炊飯器のトラブルが起きたりしないです
決して欲張り過ぎないこと
水350cc〜400cc
みりん30cc
酒30cc
醤油50cc
てんさい糖大さじ1杯〜1杯半
生姜チューブ大さじ1杯
味噌小さじ2杯
を加えて
炊飯器のスイッチ
ON
×2回
1回炊いてみて
味見
薄かったら醤油大さじ1杯〜2杯足してくださいな
牛すじ炊いたやつ完成
白米にとんでもなく合うやつ
ばーちゃん牛すじは食べないけれど
牛すじの旨味がしみしみの大根がだーいすき
牛すじが柔らかい
味がしみしみ
ラ・ムーの見切り品肉で
大満足な夕ご飯でございました
