目次
人参醤油おかかグラッセの作り方
材料・分量
- 人参 3本
- 塩 ふたつまみ
- バター 2カケ（20g）
- てんさい糖 大さじ1杯〜1杯半
- 醤油 大さじ1杯
- かつおぶし 5g〜6g
作り方
① 人参の皮を剥いて2ミリ〜3ミリくらいの厚みのイチョウ切りにします
② 耐熱皿にポイポイ入れます
③ 塩をふたつまみパラパラふりかけます
④ 軽く揉み揉みします
⑤ 蓋かラップをして電子レンジ600Wで4分チンします
⑥ 熱い内に菜箸で混ぜ混ぜ混ぜします
⑦ バター2カケ（20g）をポイポイ入れます
⑧ 混ぜ混ぜ混ぜします
⑨ バターがしっかり溶けましたら、てんさい糖大さじ1杯〜1杯半をバサァッと入れます
⑩ 混ぜ混ぜ混ぜします
⑪ 再び電子レンジ600Wで4分〜5分チンします
⑫ 混ぜ混ぜ混ぜします
⑬ 醤油大さじ1杯をまわしかけて混ぜ混ぜ混ぜします
⑭ 仕上げにかつおぶし5g〜6gをパラパラふりかけます
⑮ 混ぜ混ぜ混ぜします
醤油とてんさい糖で砂糖醤油に
バターの旨味がこっくり
洋食、和食、じつはパスタやうどん、ラーメンにも合うのです
冷めても食べられますが、軽くチンして温めた方が家族にも好評です
私も好きです
