目次
手羽元入りおでんの作り方
材料・分量
- 大根 1本
- 水 1300cc
- だしパック 2袋
- みりん 70cc
- 酒 50cc
- 醤油 30cc
- 白だし 100cc
- ちくわ
- はんぺん系の練り物
- 厚揚げ
- 手羽元 400gほど
- オイスターソース 大さじ1杯
作り方
① 大根を皮を剥いて（ピーラーでええよ😊くるくる）1.5センチほどの厚みに半月切り⚡⚡
② できればお米の研ぎ汁で15分〜20分ほど🔥🔥中火で下茹で🔥🔥をし、ザルにあけて、水でヌメりを洗い流します😅😅
③ 下茹でをしている隣で鍋に水1300cc💦💦とだしパック2袋くるくるポイポイを入れ、中火寄りの弱火でグツグツ🔥🔥グツグツ🔥🔥しっかりお出汁をとり👽エグみが出ないうちに取り出します
④ みりん70cc、酒50cc、醤油30cc、白だし100cc💫💫ザババを加え、中火でグツグツ🔥🔥煮立たせましたらね🔥🔥
⑤ 先ほどの大根くるくるを加え、
ちくわ、はんぺん系の練り物、厚揚げを加えます
⑥ 手羽元400gほどポイポイくるくるを加えます
⑦ 隠し味はオイスターソース大さじ1杯💦を加えます
⑧ 中火でグツグツ🔥🔥グツグツ🔥🔥グツグツ🔥🔥グツグツ🔥🔥します。大根は下茹でで火が通っていますからね🤔味をしみこませる＆大根を柔らかくするくらいかしら？
⑨ 火を止めて✌️⚠️一旦冷ましますと味がギュンとしみます👽。味が薄ければ白だしやみりんを足してくださいませ👋
おでんの完成❤️❤️❤️
大根が透き通って柔らかくって練り物ちゃん達も手羽元もぷりんぷりん🤤💗肌寒い夜に丁度良い夕ご飯でした🙏💓💓
