目次
がんもとこんにゃく炊いたんの作り方
材料・分量
- ミニがんも 35g×5個
- こんにゃく 250gほど
- 水 400cc
- みりん 50cc
- 醤油 30cc
- こんぶだし 小さじ1杯
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 100cc
- 鷹の爪 爪の先くらいのを3カケほど
作り方
① ミニがんも
フォークで裏も表もプスプスプスプスします
② こんにゃく 薄く切って
真ん中にスッと切り込みを入れてくるんとさせたやつ
普段は滅多にやらないけれど今日は特別なんだぜ
③ 鍋に水、みりん、醤油、こんぶだし、めんつゆ、鷹の爪を入れます
中火寄りの弱火でグツグツグツグツ
ほんとはだし昆布を入れた方が自然な旨味が出るのですがめんどいので顆粒のこんぶだしで大丈夫
④ がんもとこんにゃくを入れてグツグツグツグツ
ひっくり返してグツグツグツグツ
⑤ 汁気が1/3くらいになったら火を止め食べる直前まで味をしみ込ませます
がんもとこんにゃく炊いたんの完成
お出汁がしみしみ
じゅんわりふんわりのがんもちゃん
わたくしこんにゃくも大好きなのよね
