目次
具沢山な豚汁の作り方
材料・分量
- 水 700cc
- だしパック 1袋
- 大根 1/8本
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1/2玉
- じゃがいも 1個
- エンドウ 適量
- こんぶだし 小さじ1杯
- みりん 30cc
- 味噌 大さじ1杯
- 豚バラ薄切り肉 100gほど
- キャベツ 適量
- 豆乳もしくは牛乳 100cc
作り方
①鍋に水700cc、だしパック1袋を入れて中火にかけます
②大根1/8本と人参1/2本は皮を剥いてイチョウ切りにします
③玉ねぎ1/2玉は薄切りにします
④じゃがいも1個は皮を剥いて味噌汁に入れるくらいの厚みにカットします
⑤煮立ちましたら出汁パックを取り出します
⑥エンドウなど冷蔵庫にある野菜なんでも入れちゃいます
⑦こんぶだし小さじ1杯をパラパラ入れます（無ければ顆粒の和風だしでもオッケー）
⑧みりん30cc、味噌大さじ1杯を溶かします
⑨中火寄りの弱火にします
⑩豚バラ薄切り肉100gほどとキャベツも一緒に入れちゃいます
先日キャベツの豚バラ巻きを作った余りです。
⑪グツグツと煮込みます
たまにアクもとってあげます。
⑫大根やじゃがいもが柔らかくなりましたら豆乳100ccもしくは牛乳を豆乳に入れます
もし味が薄ければ味噌をちびっと足します
弱火でコトコト煮込みます。
具沢山な豚汁の完成です。
ホッとする豚汁でちょっと遅めの夕ご飯、、、
