目次
山芋とささみ肉のさっぱり炊きの作り方
材料・分量
- ささみ肉 400g
- 山芋 400g
- こめ油 小さじ1杯
- 水 500cc
- みりん 50cc
- ポン酢 50cc
- 味噌 小さじ2杯
作り方
① フライパンを中火で温め、こめ油小さじ1杯たらりん
② ささみ肉400gをキッチンばさみで大きめのひと口サイズにカット
③ 蓋をしてジュージュージュー
④ ひっくり返してジュージュージュージュー
⑤ 両面焼き色をつけてから取り出してください
⑥ ササミを取り出したフライパンに山芋400gほどを皮を剥いて1センチの厚みで半月切りにしたもの、水500cc、みりん50cc、ポン酢50cc、味噌小さじ2杯を入れる
⑦ グツグツ5分くらい、グツグツしたら山芋がある程度柔らかくなります
⑧ 先ほどのささみ肉をポイポイ入れる
⑨ グツグツ全体的に煮絡めましたら完成
あんまり酸っぱいのが得意ではないわ〜
もう少し甘味が欲しいわ〜という人はてんさい糖を大さじ1杯加えるとこっくりしますよん
テリッとごはんに合う疲れが癒されるサッパリおかず
もし夜は白米抜きたいわという人でも山芋で炭水化物もカバー
