記事一覧
-
セロリの酢漬け
台所に立ったついでに 夕ご飯の副菜も作っておきましょ セロリ2本 よーく洗って 色の悪い葉っぱは除去し 根側の部分も削ぎ落とします 平たい部分は5ミリ〜7ミリくらいの厚みの削ぎ切りに 先部分も斜めにカットします 葉っぱもザクザクカット ジップバッグ... -
ラード炒飯
メインの料理を作る体力がなかったため ごはん4膳〜5膳 卵2個 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ ここに こめ油大さじ1杯 混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ そうです炒飯ですね ネギの白いところが畑行かないとないため 青いところでいいや ハムがないため ベーコンも刻... -
にんたまサラダ（人参卵サラダ）
SNSで観てから虜のにんたまサラダ 卵3個 水 塩 お酢ちょろん 菜箸で ぐるぐるぐるぐる 中火にかけてゆで卵にします その間に 人参2本 皮を剥いて大きめの乱切りにします 耐熱ボウルにぽいぽい 塩小さじ1杯パラパラ 軽く混ぜ混ぜ ラップをして 電子レンジ60... -
人参と山芋のさっぱり和え
人参ピーラーで皮を剥き2センチの厚みで輪切りにします割り箸を置いて（包丁が最後までいかないようストッパー）斜めに切り込みを入れます下からひっくり返して裏面も切り込みを入れますアミアミ人参ちゃん達（もっと細かく切り込みを入れたら）広げると蛇... -
フルーツヨーグルトゼリー
今日は外荒れまくりで外に出られないため😌おやつも簡単手抜きでやっちゃいましょう 材料4人前〜5人前 無糖ヨーグルト380g （プライベートブランド商品なので1個税込100円なのです） 汁気を切って てんさい糖大さじ2杯〜2杯半ザババ スプーンでよー... -
巻かないロールキャベツ
豚ひき肉パン粉は豚こまカツで余ったやつ豚こまパン粉牛乳卵塩胡椒ぱぱぱんをジップバッグに入れて揉み揉み揉み揉み肉だねを作りまーすキャベツが安かった🤗キャベツの芯をぐるり包丁でザクザク切り込みを入れてキッチンばさみやスプーンでテコの原... -
鶏モモ肉とネギのすき焼き風炒め
テケトー我が家の夕ご飯 フライパンに 鶏モモ肉2枚 ネギ2本 キッチンばさみでチョキチョキカット もも肉は皮目を下にして広げ 塩胡椒ぱぱぱ こめ油ちょろん 中火で両面焼き色をつけます 水30cc〜50cc すき焼きのタレ50cc〜80cc ザババ 味をみつつ😋... -
こんにゃくラーメン
おひとりさまランチ 昨日の 豚バラチャーシュー で出来ました 脂ですよね こちら天然ラードの再利用方法を読者さまから教えてもらいましたので🤤早速作っていきますん 器に ラード小さじ2杯 にんにくチューブ小さじ1杯が無かったので にんにくチッ... -
失敗しないパラパラ卵炒飯
風呂から上がった旦那に下準備のみしてもらいました 炒飯作るよん٩( ᐛ )و 材料4人分 ネギは筋に沿って数本切り込みを入れて あとは細かくカット ハムも細かくカット ごはん5膳〜6膳に 卵2個割り入れて 混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ 更に こめ油大さ... -
おつまみ豚バラチャーシュー
今朝紹介しました 豚バラブロック肉 こちらを素敵に無敵 メタモルフォーゼさせていきます フライパンに 豚バラブロック肉600g を半分にカット 脂身を下にして 中火でジュージュー 焼き色をつけます ひっくり返してジュージュー 側面もジュージュー しっか... -
豚こまカツ（木綿豆腐入り）
昨日は娘も始終ごきげんさんでしたので 早々に豚こまカツをリベンジしました٩( ᐛ )وよ 豚こま切れ肉500g 小麦粉大さじ3杯 マヨネーズ大さじ2杯 木綿豆腐（水気を切りキッチンペーパーで水気を拭いたもの）150g 塩胡椒ぱぱぱぱぱ ドッコイさんの木綿豆腐入... -
ラッシー
お昼はカレーだよ🤗 カレーには ヨーグルト 牛乳 レモン汁 ハチミツちょろん 混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ ラッシーの完成 -
豚肉と白菜炊いたやつ
豚バラ薄切り肉350g〜400gを4センチ〜5センチ幅にカット 人参1本は細切り 白菜1/4玉を2センチ幅にカット 塩胡椒ぱぱぱ こめ油ちょろん 中火で肉の色が変わるまで炒めます 水700cc みりん50cc めんつゆ3倍濃縮タイプ50cc 醤油30cc オイスターソース小さじ1/... -
カボチャの煮物
カボチャはよく洗い なるべく均一な大きさになるようカット 水ザブザブ カボチャが1センチ頭を出すくらいの水カサがベター てんさい糖ザババ 塩パラパラ 醤油風味付けにちょろりん 蓋をズラして被せ 中火寄りの弱火〜中火でグツグツ 味見をしててんさい糖... -
豚こまとキャベツの照り焼きハンバーグ
読者さまから教えてもらったカサ増しアイディア 豚こま切れ肉400g キッチンばさみでちょきんちょきん 更に細かくカットします 卵1個 小麦粉大さじもりもり1杯 塩胡椒ぱぱぱ キャベツ100g〜130g はキャベピィMAXでシャシャシャーっとスライスしてから包丁で... -
もやしと卵のオートミール焼き
もやし1袋 卵2個 中華だし小さじ1杯 オートミール大さじ4杯 具は なんでもいいや チーズでもウインナーでも でもオッケー 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ フライパンに こめ油ちょろん ベーコンひいて ジュージュージュー 生地を流し込み フライ返しで押さえる... -
お醤油ちょろりんナポリタン
読者さまからのお醤油ちょろりんの味をどぉーしても知りたくて作っちゃいました 玉ねぎ1個薄いくし切り ウインナー6本〜8本も斜めにカット オリーブオイルちょろん 中火で玉ねぎとウインナーに焼き色をつけます ケチャップびゃびゃびゃ ケチャップはフライ... -
キャベツとハムとメンマのコールスローっぽいサラダ
昨日のキーマカレーとナンと一緒に食べたサラダは キャベツ300g（1/4玉〜1/3玉）をみじん切りにします マヨネーズ大さじ1杯 カンタン酢50cc 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ ここに ハム4枚〜5枚 メンマ70g〜80g をそれぞれ細かく刻んだものポイポイ 混ぜ混ぜ混... -
キーマカレー
夕飯は息子のリクエスト ひき肉500g （今回は豚あらびき肉300g鶏モモミンチ肉200gです） 人参1本をみじん切りにしたもの 玉ねぎ2個（英子ママが家で刻んで持ってきてくださったもの） 塩胡椒ぱぱぱ こめ油ちょろん にんにくチップ6枚〜7枚力こそパワーと手... -
マグロの漬け丼
耐熱ボウルに 醤油50cc みりん50cc 酒50cc 生姜チューブ小さじ2杯 軽く混ぜ混ぜ 電子レンジ600Wで2分チン 耐熱のタッパーでも良いのですが タッパーより多少値段がはっても 耐熱ボウルがあると料理がグンと楽になります チンした調味液を しっかり冷ましま... -
ミートローフっぽいひと口ハンバーグ
昨日（前回のブログで）余ったパン粉と巻かないロールキャベツで余ったひき肉です （ひき肉にはオートミール、塩胡椒、卵が入っています） パン粉 牛乳ちょろん よーくふやかしまして ひき肉よいしょ ひき肉が2 パン粉＋牛乳が1 くらいの割合 パン粉がどれ... -
豚こまカツ
節約料理の先駆者 ドッコイさんが先日作っておられた 豚こまカツを私も作ってみたくてですね ネットで色々と調べて ひと口サイズにすれば火が通り易いと知り やってみました 豚こま肉 塩胡椒ぱぱぱぱ マヨネーズびゃびゃびゃ ビニール手袋を装備して 混ぜ... -
肉団子と野菜のオハウ（汁）
鮭とネギとか白菜使ってオハウ（汁）を作りたかったのですが スーパーの鮭がめちゃくちゃ高かった ので 水 ネギを斜めにカットしたもの 白菜も1センチくらいの幅にカットしたものドッサリ 味付けはとりま 塩麹ちょろりん 中火でグツグツグツグツ ここに ギ... -
お子様ナポリタン
玉ねぎ1/2個を薄めにカット ウインナー4本〜5本もカット フライパンに こめ油ちょろん 塩胡椒ぱぱぱ 中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます ケチャップたらりん 炒め合わせます お子様スパゲティ2玉 水大さじ1杯ふりかけて 蓋をして蒸し焼きにします 麺... -
大根とひき肉のすき焼き炊き
豚ひき肉とか合挽き肉とか 特に脂を混ぜ込んであるやつは脂質が気になって使えないわなんて人もいらっしゃいますよね 鶏のミンチは値段高いこともあるし かといって いちいちフープロかけるのも面倒くさい😂 なので もしハンバーグなどで使うのでは... -
パンウンドケーキ
パンのミミをバターで焼いて砂糖まぶしたやつがたべたいがために パンのミミだけ切り落としたがために真ん中の美味しい部分が残っているため使います ボウルに 卵2個 牛乳100cc てんさい糖大さじもりもり1杯 あれば バニラオイルもしくはバニラエッセンス2... -
3色丼（炒り卵・豚そぼろ・きゅうり）
冷蔵庫と冷凍庫の在庫整理 今は特に1週間の献立を考えておらず（そんな暇があったら寝たい）3日に1回の買い出し→次の買い出しをする前日に冷蔵庫と冷凍庫を舐めるように見て在庫処分市を開催します あるものスープにあるものサラダ（たくさん作って翌日の... -
爆速ミネストローネっぽいスープ
とある日の朝ごはん 鍋に 水1200cc 玉ねぎ1/2個〜1個みじん切りにしたもの キャベツ1/6玉〜1/4玉を ピーラーでシャシャシャーします 中火にかけながら ウインナー6本〜7本をカットしたもの コンソメ大さじ1杯 みりん大さじ2杯 めんつゆ3倍濃縮タイプ大さじ... -
カニカマ入りごまドレッシングサラダ（びくどん風）
カニを食べるのに カニカマほぐしてポイポイ すりごま マヨネーズ ごまドレッシングタラリーノ 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ びくどん風サラダの完成 -
グレープフルーツゼリー
先日スーパーで買いましたグレープフルーツの缶詰何ヶ所か凹んでいるからか期限が近いからか見切り品コーナーに缶詰はこれひとつだけ置かれていたため購入サンスクイーズグレープフルーツ聞いたことがない名前でしたが読者さま情報カルディにも置かれてい...
