目次
里芋の味噌煮っ転がしの作り方
材料・分量
- 里芋
- ごま油 ちょろん
- 水 30cc
- みりん 30cc
- 味噌 大さじ1杯
- てんさい糖 小さじ2杯
作り方
① 里芋を水でよーく洗います
② ザブザブザブ洗います
③ 包丁でぐるりと縦に切り込みを入れます
④ 耐熱ボウルに里芋をぽいぽい入れます。ラップをかけて電子レンジでチンすると皮がつるんと剥けると聞いてやってみました
⑤ つるんと剥けるけれど熱いです🥵
そして均等に熱が入らず、グニャグニャなのとカチカチなのがあって、カチカチなやつは結局包丁で剥いたのですが、包丁で剥く時、本当熱くてパーパーです。里芋に火のバフがかかった状態だなと思いました😊
⑥ 火の通っていない里芋もレンジでチンして柔らかくします
⑦ フライパンにごま油ちょろんと里芋を火が通ったものをぽいぽい入れます。中火でジュージュー焼き色をつけます
⑧ 水30cc、みりん30cc、味噌大さじ1杯、てんさい糖小さじ2杯を混ぜたものをザババと加えます
⑨ よーく里芋と煮絡めます
冷凍の里芋とは違い、旨味、ほくほく、粘りがありますね😋💓
200円でごはんに充分合うおかずができました🤤ドキドキドキドキ
