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レンチン梅流しスープの作り方 材料・分量 大根 1/10本〜1/8本ほど 水 200cc ハチミツ 小さじ1杯 白だし 大さじ1杯 梅干し 1/2個 かつおぶし 5gほど 作り方 ① 大根1/10本〜1/8本ほどをすりおろし器でゴリゴリ🦡皮ごとすりおろします ゴリゴリすりお...

豆腐チョコテリーヌの作り方 材料・分量 絹ごし豆腐 150g はちみつ 大さじ1杯 ラカント 大さじ2杯 純ココアパウダー 大さじ3杯半〜4杯 無塩ミックスナッツ 軽くひと掴み 水 大さじ1杯 粉ゼラチン 小さじ1杯 作り方 ①ボウルに絹ごし豆腐150gを入れます ②は...

チキン南蛮風どでか唐揚げの作り方 材料・分量 鶏もも肉 2枚 片栗粉 適量 米粉 適量 こめ油 多め てんさい糖 小さじ2杯 にんにくチューブ 小さじ1杯 生姜チューブ 小さじ2杯 醤油 30cc カンタン酢 50cc 作り方 ① 片栗粉と米粉をタッパーの中に入れ、まんべ...

人参卵（にんたま）サラダの作り方 材料・分量 人参 中サイズなら3本 塩 ひとつまみ〜かるーくふたつまみ ゆで卵 4個〜5個 マヨネーズ 大さじ4杯 ノンオイルツナ 1缶（ライトツナでも可） パセリ 適量 作り方 ① 人参の皮を剥いて乱切りにします。 ② 耐熱容...

卵なしカレー煮込みハンバーグの作り方 材料・分量 食パン 1枚 牛乳 適量 合挽き肉 400g〜450g フライドオニオン 大さじ2杯 玉ねぎ 1個 塩胡椒 少々 こめ油 少量 水 300cc ケチャップ 大さじ4杯 カレールゥ 甘口2カケ 作り方 ① 食パン1枚を千切ります 牛乳...

腸活オートミールトマトリゾットの作り方 材料・分量 2食分 オートミール 大さじ10杯（80g〜100gくらい） えのき 1株 ノンオイルツナ缶 1缶 水 300cc 無塩トマトジュース 200cc コンソメ 小さじ1/2杯 オイスターソース 小さじ1杯 とろけるチーズ 2枚 作り...

ポークケチャップの作り方 材料・分量 玉ねぎ 1個 豚もも薄切り肉 400g 米粉もしくは小麦粉 大さじ2杯半〜3杯 こめ油 適量 水 50cc ケチャップ 大さじ3杯 焼肉のタレ 50cc 作り方 ① 玉ねぎを薄切りにします。 ② 耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ラップをして電...

大根と鶏もも肉の煮物の作り方 材料・分量 大根 1本 水 1200cc だしパック 2袋 みりん 50cc 醤油 50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 50cc 厚揚げ 1パック 鶏もも肉 2枚 味噌 大さじ1杯 オイスターソース 小さじ2杯ほど 作り方 ① 大根を皮を剥いてザクザク1セ...

白菜の炊いたんの作り方 材料・分量 白菜 1/4玉 きざみあげ 100g 干しエビ 大さじ1杯 醤油 小さじ1杯 水 500cc みりん 50cc 白だし 50cc〜70cc 作り方 ① 白菜を7ミリ〜1センチくらいの幅でザクザクカット ② 鍋に白菜、きざみあげ、干しエビ、醤油、水、み...

糸こんペペロンチーノ（糸こんにゃくとキャベツの炒め）の作り方 材料・分量 糸こんにゃく 180g〜200g キャベツ 1/6玉〜1/4玉 オリーブオイル 小さじ1杯 黒胡椒 パラパラ 塩 ひとつまみパラパラ にんにくチューブ 小さじ1杯 卵 1個 作り方 ① ザルにあけて...

キャベツの豚肉巻きの作り方 材料・分量 キャベツ 1/2玉 塩 ふたつまみほど 豚薄切り肉 作り方 ① キャベツをシャシャシャシャー と洗い、塩ふたつまみほどをパラパラふって軽く揉み揉み します。 ② 10分〜15分放置します。 ③ ギューッと水分を絞ります。 ④...

糸こんにゃく醤油ラーメンの作り方 材料・分量 もやし 1袋 糸こんにゃく 180g〜200g 人参 1/3本ほど 水 250cc〜300cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ）50cc 鶏ガラスープの素 小さじ1杯 醤油 小さじ1杯〜2杯 鶏むねサラダチキン 1/3枚ほど 作り方 ① 耐熱容器にも...

鶏すき焼き風煮込みの作り方 材料・分量 玉ねぎ 1個 水 400cc 焼肉のタレ 70cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ）50cc 厚揚げ 300g〜400gくらい 鶏もも肉 2枚 作り方 ① フライパンに玉ねぎ1個の皮を剥いて薄切りにしてポイポイ ② 水400cc、焼肉のタレ70cc、めんつ...

茄子と鶏むね肉のサッパリ和えの作り方 材料・分量 茄子 3本 ごま油 小さじ1杯 てんさい糖 大さじ1杯 生姜チューブ 大さじ1杯 ポン酢 大さじ2杯 鶏むねサラダチキン 1/2枚〜1枚 作り方 ① 茄子を水で洗います ② ヘタを落とします ③ フォークでまんべんなく...

豆苗スパニッシュオムレツの作り方 材料・分量 卵 3個 マヨネーズ 大さじ1杯 粉チーズ 大さじ1杯〜1杯半 じゃがいも（ポトフの残り） 人参（ポトフの残り） ウインナー（ポトフの残り） 玉ねぎ（ポトフの残り、またはミックスベジタブル） 豆苗 1株 オリー...

腸活キムチーズオートミールリゾットの作り方 材料・分量 オートミール 大さじ8〜10杯 絹ごし豆腐 150g えのき 1株 水 400cc 鶏ガラスープの素 小さじ1杯 キムチ 150g〜200g とろけるチーズ 2枚 作り方 ① 耐熱容器（おっきめ）にオートミール大さじ8杯〜10...

トマト缶とウインナーのポトフの作り方 材料・分量 玉ねぎ 普通サイズなら2個 じゃがいも 4個 人参 1本半〜2本 トマト缶 1缶 水 1000cc〜1200cc コンソメ 大さじ1杯 ウインナー 適量 （もし業務スーパーのトマトソース缶を使うならばコンソメは半分でも良...

セロリのサッパリ漬けの作り方 材料・分量 セロリ 2本 カンタン酢 150cc〜200cc 作り方 ① セロリ2本をよーく水洗いします ② 5ミリ〜7ミリ幅にカットします。葉っぱ部分もカットしますよ ③ ジップバッグ（Mサイズがベター）にセロリをポイポイ入れます ④ カ...

焼肉とりそぼろ丼（3色丼）の作り方 材料・分量 きゅうり 1本 塩 ひとつまみ 卵 3個 みりん 大さじ1杯 カンタン酢 大さじ1杯 鶏ももミンチ肉 ごま油 たらりん 焼肉のタレ たらりん 生姜チューブ すこーし（あれば） 作り方 ① きゅうり1本を細切りにして塩...

キャベツとメンマのサッパリ和えの作り方 材料・分量 キャベツ 1/4玉 ごま油 小さじ2杯くらい メンマ 100g〜120g めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ1杯 カンタン酢 大さじ1杯 作り方 ① キャベツ1/4玉を千切りまでいかなくてよいです5ミリ〜7ミリくらいの幅...

卵なし煮込みハンバーグの作り方 材料・分量 パン粉 牛乳 ひき肉（合挽き肉） 玉ねぎ 1個 塩胡椒 水 300cc ケチャップ 大さじ4〜5杯 ソース（ウスターまたはとんかつ） 大さじ1杯 焼肉のタレ 30cc 作り方 ①フライパンにパン粉を入れて牛乳をちょろろろんと...

キャベツステーキの作り方 材料・分量 オリーブオイル ちょろん 春キャベツ 1/2玉 塩 ひとつまみ 黒胡椒 お好みで とろけるチーズ 1/2枚〜1枚ずつ 作り方 ① フライパンにオリーブオイルをちょろん入れ、必ずキッチンペーパーかティッシュで拭き取ります ② ...

木綿豆腐のタラあんかけの作り方 材料・分量 水 300cc〜350cc みりん 50cc 醤油 大さじ1杯 めんつゆ 2倍濃縮タイプ大さじ1杯 木綿豆腐 150g×3パック（1丁と半分） 人参 1本 タラの切身 150g〜200g 酒 適量 水 50cc 片栗粉 大さじ1杯 作り方 ① 深めのフライ...

糸こんにゃくとえのきの明太バターパスタの作り方 材料・分量 糸こんにゃく 400gほど えのき 1株 バター 1カケ 乾燥明太子 適量 にんにくチューブ 少量 めんつゆ 少量（味の調整用） 作り方 ① 糸こんにゃくをザルにあけて、水道のお湯か水でよーく水洗いを...

鶏モモ肉と玉ねぎの炊いたやつの作り方 材料・分量 水 300cc〜350cc 焼肉のタレ 50cc 醤油 大さじ1杯 めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 50cc 玉ねぎ 1個（薄切り） 鶏モモ肉 1枚（小さめのひと口サイズにカット） てんさい糖 大さじ1杯 作り方 ① フライパンに水3...

がんもとこんにゃく炊いたんの作り方 材料・分量 ミニがんも 35g×5個 こんにゃく 250gほど 水 400cc みりん 50cc 醤油 30cc こんぶだし 小さじ1杯 めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 100cc 鷹の爪 爪の先くらいのを3カケほど 作り方 ① ミニがんも フォークで裏も...

里芋とイカの炊いたんの作り方 材料・分量 里芋 350g〜400gくらい 水 400cc みりん 50cc 醤油 小さじ1杯 白だし 50cc イカ 2ハイ 鷹の爪 爪先くらいのを3切れほど 作り方 ① 里芋を皮を剥いて均等な大きさにカットし、鍋にポイポイ ② 水400cc、みりん50cc、...

菜の花のおひたしの作り方 材料・分量 菜の花 250g〜300g（冷凍） 水 100cc みりん 50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 80cc 塩 ひとつまみ かつおぶし 3g〜4g 作り方 ① 耐熱容器に菜の花250g〜300gを冷凍のまま入れます。 ② 水100cc、みりん50cc、めんつゆ（...

えびの頭で出汁をとった味噌汁の作り方 材料・分量 えびの頭 塩 ひとつまみ 絹ごし豆腐 ネギ お好みで 味噌 作り方 ① えびの頭を魚焼きグリルでこんがり焼きます ② 水が沸いた鍋に焼いたえびの頭をポイポイ入れます ③ グツグツとお出汁をとります ④ えびの...

きゅうりとメンマの酢和えの作り方 材料・分量 きゅうり 2本 メンマ 100g〜150g 黒胡椒 少々 めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ1杯 カンタン酢 大さじ1杯 ごま油 小さじ2杯 作り方 ① きゅうりをスライサー（太め）で千切り状にして、軽く水気を絞ります。 ...