行商さんから
売れないからと茄子を3本200円で購入
水で洗って
ヘタを落とし
フォークでまんべんなく
ザクザク穴を空けていきます
すぐに
水で冷やすと綺麗な色のまま調理できたのだけれど
来客がございましてねー
1時間ガッツリおしゃべりしてしまいました
ボウルに
ごま油小さじ1杯
てんさい糖大さじ1杯
生姜チューブ大さじ1杯
ポン酢大さじ2杯
を
混ぜ混ぜ混ぜ
したものに
先ほどの茄子を
手で裂いたものを
ポイポイポイポイ
鶏むねサラダチキン1/2枚〜1枚そい
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
茄子と鶏むね肉のサッパリ和えの完成
とろりん茄子に
しっとり鶏むね肉ちゃんがサッパリ甘いタレに絡んで
ごはんがススむ1品になりました
