まいわし– Author –

鶏すき焼き風煮込みの作り方 材料・分量 玉ねぎ 1個 水 400cc 焼肉のタレ 70cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ）50cc 厚揚げ 300g〜400gくらい 鶏もも肉 2枚 作り方 ① フライパンに玉ねぎ1個の皮を剥いて薄切りにしてポイポイ ② 水400cc、焼肉のタレ70cc、めんつ...

茄子と鶏むね肉のサッパリ和えの作り方 材料・分量 茄子 3本 ごま油 小さじ1杯 てんさい糖 大さじ1杯 生姜チューブ 大さじ1杯 ポン酢 大さじ2杯 鶏むねサラダチキン 1/2枚〜1枚 作り方 ① 茄子を水で洗います ② ヘタを落とします ③ フォークでまんべんなく...

豆苗スパニッシュオムレツの作り方 材料・分量 卵 3個 マヨネーズ 大さじ1杯 粉チーズ 大さじ1杯〜1杯半 じゃがいも（ポトフの残り） 人参（ポトフの残り） ウインナー（ポトフの残り） 玉ねぎ（ポトフの残り、またはミックスベジタブル） 豆苗 1株 オリー...

腸活キムチーズオートミールリゾットの作り方 材料・分量 オートミール 大さじ8〜10杯 絹ごし豆腐 150g えのき 1株 水 400cc 鶏ガラスープの素 小さじ1杯 キムチ 150g〜200g とろけるチーズ 2枚 作り方 ① 耐熱容器（おっきめ）にオートミール大さじ8杯〜10...

トマト缶とウインナーのポトフの作り方 材料・分量 玉ねぎ 普通サイズなら2個 じゃがいも 4個 人参 1本半〜2本 トマト缶 1缶 水 1000cc〜1200cc コンソメ 大さじ1杯 ウインナー 適量 （もし業務スーパーのトマトソース缶を使うならばコンソメは半分でも良...

セロリのサッパリ漬けの作り方 材料・分量 セロリ 2本 カンタン酢 150cc〜200cc 作り方 ① セロリ2本をよーく水洗いします ② 5ミリ〜7ミリ幅にカットします。葉っぱ部分もカットしますよ ③ ジップバッグ（Mサイズがベター）にセロリをポイポイ入れます ④ カ...

焼肉とりそぼろ丼（3色丼）の作り方 材料・分量 きゅうり 1本 塩 ひとつまみ 卵 3個 みりん 大さじ1杯 カンタン酢 大さじ1杯 鶏ももミンチ肉 ごま油 たらりん 焼肉のタレ たらりん 生姜チューブ すこーし（あれば） 作り方 ① きゅうり1本を細切りにして塩...

キャベツとメンマのサッパリ和えの作り方 材料・分量 キャベツ 1/4玉 ごま油 小さじ2杯くらい メンマ 100g〜120g めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ1杯 カンタン酢 大さじ1杯 作り方 ① キャベツ1/4玉を千切りまでいかなくてよいです5ミリ〜7ミリくらいの幅...

卵なし煮込みハンバーグの作り方 材料・分量 パン粉 牛乳 ひき肉（合挽き肉） 玉ねぎ 1個 塩胡椒 水 300cc ケチャップ 大さじ4〜5杯 ソース（ウスターまたはとんかつ） 大さじ1杯 焼肉のタレ 30cc 作り方 ①フライパンにパン粉を入れて牛乳をちょろろろんと...

キャベツステーキの作り方 材料・分量 オリーブオイル ちょろん 春キャベツ 1/2玉 塩 ひとつまみ 黒胡椒 お好みで とろけるチーズ 1/2枚〜1枚ずつ 作り方 ① フライパンにオリーブオイルをちょろん入れ、必ずキッチンペーパーかティッシュで拭き取ります ② ...

木綿豆腐のタラあんかけの作り方 材料・分量 水 300cc〜350cc みりん 50cc 醤油 大さじ1杯 めんつゆ 2倍濃縮タイプ大さじ1杯 木綿豆腐 150g×3パック（1丁と半分） 人参 1本 タラの切身 150g〜200g 酒 適量 水 50cc 片栗粉 大さじ1杯 作り方 ① 深めのフライ...

糸こんにゃくとえのきの明太バターパスタの作り方 材料・分量 糸こんにゃく 400gほど えのき 1株 バター 1カケ 乾燥明太子 適量 にんにくチューブ 少量 めんつゆ 少量（味の調整用） 作り方 ① 糸こんにゃくをザルにあけて、水道のお湯か水でよーく水洗いを...

鶏モモ肉と玉ねぎの炊いたやつの作り方 材料・分量 水 300cc〜350cc 焼肉のタレ 50cc 醤油 大さじ1杯 めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 50cc 玉ねぎ 1個（薄切り） 鶏モモ肉 1枚（小さめのひと口サイズにカット） てんさい糖 大さじ1杯 作り方 ① フライパンに水3...

がんもとこんにゃく炊いたんの作り方 材料・分量 ミニがんも 35g×5個 こんにゃく 250gほど 水 400cc みりん 50cc 醤油 30cc こんぶだし 小さじ1杯 めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 100cc 鷹の爪 爪の先くらいのを3カケほど 作り方 ① ミニがんも フォークで裏も...

里芋とイカの炊いたんの作り方 材料・分量 里芋 350g〜400gくらい 水 400cc みりん 50cc 醤油 小さじ1杯 白だし 50cc イカ 2ハイ 鷹の爪 爪先くらいのを3切れほど 作り方 ① 里芋を皮を剥いて均等な大きさにカットし、鍋にポイポイ ② 水400cc、みりん50cc、...

菜の花のおひたしの作り方 材料・分量 菜の花 250g〜300g（冷凍） 水 100cc みりん 50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 80cc 塩 ひとつまみ かつおぶし 3g〜4g 作り方 ① 耐熱容器に菜の花250g〜300gを冷凍のまま入れます。 ② 水100cc、みりん50cc、めんつゆ（...

えびの頭で出汁をとった味噌汁の作り方 材料・分量 えびの頭 塩 ひとつまみ 絹ごし豆腐 ネギ お好みで 味噌 作り方 ① えびの頭を魚焼きグリルでこんがり焼きます ② 水が沸いた鍋に焼いたえびの頭をポイポイ入れます ③ グツグツとお出汁をとります ④ えびの...

きゅうりとメンマの酢和えの作り方 材料・分量 きゅうり 2本 メンマ 100g〜150g 黒胡椒 少々 めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ1杯 カンタン酢 大さじ1杯 ごま油 小さじ2杯 作り方 ① きゅうりをスライサー（太め）で千切り状にして、軽く水気を絞ります。 ...

豚肉と玉ねぎの焼肉タレ煮込みの作り方 材料・分量 玉ねぎ 1個 こめ油 小さじ2杯ほど 豚薄切り肉＆こま切れ肉 合わせて400gほど 水 100cc 酒 30cc 醤油 30cc 焼肉のタレ 50cc 生姜チューブ 大さじ軽く1杯 てんさい糖 大さじ1杯〜1杯半 作り方 ① 玉ねぎ1個...

トマト缶のミネストローネの作り方 材料・分量 玉ねぎ 1個 人参 1本 じゃがいも 3個〜4個 セロリ ベーコン 100g 水 1300cc みりん 50cc〜70cc コンソメ 大さじ1杯 トマト缶またはトマトジュース 400cc マカロニパスタ ミックスビーンズ 小さい缶1個 作り方...

里芋とこんにゃくの煮っ転がしの作り方 材料・分量 里芋 500～600g（皮を剥いた状態） こんにゃく 250g ごま油 大さじ1杯 水 500cc みりん 50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 100cc 生姜チューブ 大さじ1杯 味噌 大さじ1杯 作り方 ① こんにゃく250gを小さめ...

爽やかヨーグルトクリームフルーツサンドの作り方 材料・分量 オイコス無糖 ホイップクリーム 食パン（8枚切り推奨） いちご 作り方 ① オイコス無糖とホイップクリームをボウルに、オイコス1、ホイップクリーム2くらいの割合で入れ スプーンで混ぜ混ぜ混ぜ...

豚こま揚げないひと口カツの作り方 材料・分量 豚こま切れ肉 400g 卵 1個 絹ごし豆腐（もしくは木綿豆腐）150g マヨネーズ 大さじ1杯 塩胡椒 少々 パン粉 2掴みほど こめ油 多め 作り方 ① ボウルに豚こま切れ肉、卵、絹ごし豆腐、マヨネーズ、塩胡椒を入れ...

カレー風味ポトフの作り方 材料・分量 人参：1本〜1本半 じゃがいも：5個〜6個 玉ねぎ：2個 キャベツ：1/4玉〜1/3玉 ベーコン：160gほど 水：1300cc みりん：50cc トマトパウダー：大さじ1杯 コンソメ：軽く大さじ1杯 ウインナー：適量 カレールゥ：1カケ ...

キャベツたっぷりふんわりお好み焼きの作り方 材料・分量 2人分 卵 2個 絹ごし豆腐 150g オートミール 大さじ2杯半〜3杯 キャベツ 1/3玉〜1/2玉 塩 ひとつまみ こめ油 少量 ちくわ 1本（あれば） お好み焼きソース 適量 マヨネーズ 適量 かつおぶし 適量 ...

ズッキーニと人参のさっぱり煮浸しの作り方 材料・分量 ズッキーニ 2本 人参 1本〜1本半 ごま油 うっすら 塩 ひとつまみ 水 200cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ）80cc カンタン酢 80cc 作り方 ① ズッキーニ2本の皮を3ヶ所くらいピーラーで剥きます。 ② 7ミリ〜...

キャベツの豚肉レンチン蒸しの作り方 材料・分量 キャベツ 豚薄切り肉 塩 ひとつまみ 作り方 ①キャベツを塩ひとつまみパラパラふり、5分ほど置いてしんなりさせてから水気を絞ります。 ②豚薄切り肉でくるりんと巻いて、耐熱皿に並べます。 ③ラップをかけて...

水菜とりんごのサラダの作り方 材料・分量 水菜 ハム 5枚〜6枚 りんご 2/3個〜1個 マヨネーズ 思うとる3倍 作り方 ① 水菜付け根を切り落として、しっかり入念に水洗いをします 水菜って土とか砂とか結構ついている物もあるからさ、食べた時にジャリッとす...

キャベツと揚げの炊いたやつの作り方 材料・分量 キャベツ 1/2玉 きざみ揚げ 80g〜100g 干しエビ 大さじ1杯〜1杯半 水 400cc〜450cc みりん 50cc（甘くなくていい場合は30cc） 醤油 小さじ1杯 白だし 50cc 作り方 ① キャベツをザクザク 5ミリ〜7ミリくらい...

チョコバナナ風アイスの作り方 材料・分量 バナナ 2本 ギリシャヨーグルト 1パック（大体80gくらい） ココア 大さじ2杯 はちみつ 大さじ1杯 無塩ナッツ 適量（砕いたもの） 作り方 ①バナナを半分に割ります。 ②クッキングシートを敷いた上に並べます。 ③ガ...