記事一覧
-
えびの頭で出汁をとった味噌汁
久しぶりに英子ママの居る夜ですので メインおかずは英子ママがテイクアウトで買ってきてくださった お弁当屋さんのハンバーグ に わたくしが捌いた アジのお刺身 （はあんまり見た目綺麗じゃないので割愛） がすえびのお刺身 そして 汁物も欲しかったので... -
きゅうりとメンマの酢和え
今夜は英子ママが居ますので 酒のアテにも おかず（小鉢）にもなるやつ きゅうり2本 スライサー（太め）で シャシャシャーシャシャシャー 千切り状にして 軽く水気を絞ります ここで 業務スーパー味付メンマ 1キロ入って税込645円はコスパ良すぎ こちらの... -
豚肉と玉ねぎの焼肉タレ煮込み
夕ご飯のメインは 玉ねぎ1個を うすーくスライス こめ油小さじ2杯ほどたらりん 玉ねぎがしんなり 焼き色がつくまで中火で炒めてさ 一旦取り出します 豚薄切り肉＆こま切れ肉合わせて400gほどポイポイ 菜箸で肉同士を引き剥がすように炒めます 水100cc 酒30... -
トマト缶のミネストローネ
夜はパーリーなため 夕ご飯は身体に良いものを食したい 鍋に 玉ねぎ1個 人参1本 じゃがいも3個〜4個 それぞれ皮を剥いて 1センチ〜1.5センチ角にカット ポイポイ に 本日道の駅で1袋（2本入り）100円で売られていた セロリ ついでに ベーコン100g も細かく... -
里芋とこんにゃくの煮っ転がし
昨日の夕ご飯は さといーも 里芋剥いたら500g〜600gくらいかしら こんにゃく250gを小さめのひと口サイズに千切ってポイポイ ごま油大さじ1杯たらりん 中火でジュージュー3分ほど炒めますん これをやっておくかやらないかで こんにゃくの味しみ＆仕上がりが... -
爽やかヨーグルトクリームフルーツサンド
木曜日 そろそろ息子も久しぶりの学校に疲れてくるタイミング おやつは オイコス ではなく オイコス無糖 ホイップクリーム を オイコス1 ホイップクリーム2 くらいの割合でボウルに入れ スプーンで混ぜ混ぜ混ぜ オイコスじゃなくても パルテノとか トップ... -
豚こま揚げないひと口カツ
夕飯のメインは ポリ袋に 豚こま切れ肉400g 卵1個パカッ 絹ごし豆腐（もしくは木綿豆腐）150g マヨネーズ大さじ1杯 塩胡椒パラパラパラパラ ほんで ポリ袋ごと揉み揉み揉み揉み揉み揉みするのですが あんまり意味が無かったので 最初からボウルで混ぜた方... -
カレー風味ポトフ
旦那が帰ってくるのが遅い日は 野菜＆魚中心メニュー 鍋に 人参1本〜1本半 じゃがいも5個〜6個 は皮を剥いて 大きめの乱切りにします 玉ねぎ2個 キャベツ1/4玉〜1/3玉は くし切りにします ベーコン160gほど もカットしてポイポイ 私 めちゃくちゃ煮込まれ... -
キャベツたっぷりふんわりお好み焼き
お昼ごはん 息子は給食が既に始まっているため ばーちゃんと私の分のみ （娘はおにぎりとりんご） ボウルに 卵2個 絹ごし豆腐150g 豆腐を潰すように 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ に 炭水化物も多少欲しいのでね オートミール大さじ2杯半〜3杯を加えて 混ぜ... -
ズッキーニと人参のさっぱり煮浸し
こんなん買うやん ズッキーニ2本 値下げしましたの文字にキュンキュン釣られてしまう私はチョロい女 ズッキーニ2本の皮を3ヶ所くらい ピーラーで剥いてさ 7ミリ〜1センチほどの厚みの輪切りにします フライパンに ごま油うっすらひいて ズッキーニを並べて... -
キャベツの豚肉レンチン蒸し
豚の薄切り肉があれば 絶対にやっちゃうレシピ 塩ひとつまみパラパラ 5分ほど置いて しんなりさせてから水気を絞り 豚うす切り肉でくるりんと巻いて 耐熱皿に並べてね ラップをかけてさ 電子レンジ600Wで7分チンするだけー キャベツの豚肉レンチン蒸しの完... -
水菜とりんごのサラダ
水菜が安かったもんでね 水菜付け根を切り落として しっかり 入念に 水洗いをします 水菜って 土とか砂とか結構ついている物もあるからさ 食べた時にジャリッとするの嫌やん 水気を切り 2センチくらいの幅にカット ハム5枚〜6枚を細切りにしたもの りんご2... -
キャベツと揚げの炊いたやつ
我が家で大人気の小鉢をひとつ キャベツ1/2玉 ザクザク 5ミリ〜7ミリくらいの幅で細切りにします 鍋にポイポイ きざみ揚げ80g〜100g 干しエビ大さじ1杯〜1杯半バサァッ 水400cc〜450cc 我が家はちょい甘めが好みなので みりん50ccザババ （そんなに甘くな... -
チョコバナナ風アイス
アイス食べたーい となった時のレシピです というか バナナが傷みそうだったので救済レシピです バナナ2本 半分に割って クッキングシートを敷いた上に並べます 私 バナナな先っちょ 食べるのは良くないと聞いていつも切り落としているのですが みなさまは... -
こっぺ炊いたん
行商さんが久しぶりに持っていました こっぺ 何の魚か全く分かりません ヒレの部分なんだろうけれど好きな人は本当大好きなお魚 （亡くなられたばばちゃろの旦那さんはこっぺがめちゃくちゃ好きで売っていれば必ず買って帰ったのだそう） ただ ヌメりがす... -
いちご甘酒
わたくしも ジュースの代わりに飲んでいるのは マグカップに いちご3個 フォークで潰します ここに みんな大好き 甘酒 さっぱり飲みたいから 水180ccほどザババ 電子レンジ600Wで3分チン 混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ いちご甘酒の完成 甘酒は まんまあったかいので... -
くにゃくにゃ（げんげ）の味噌汁
鍋に 水欲張り過ぎない程度に 白菜 中火でグツグツ 煮立ちましたらね 水洗いして 内臓とってぶつ切りにしたくにゃくにゃを沸いた鍋にポイポイ 塩ひとつまみ 味噌溶かしまーす 中火寄りの弱火で グツグツグツグツ くにゃくにゃの味噌汁の完成 たんぱくなお... -
もずくとトマトきゅうり和え
行商さんから買いました もずくが 冷蔵庫で眠っていまして期限ギリギリ なので 使ってしまいます もずく3連パックのでもオッケー ボウルにタレもぜーんぶ入れて 混ぜ混ぜ混ぜ きゅうり1本 細切りにしたもの ミニトマト8個〜10個 を半分に割ったもの 私は包... -
タラのバタぽんホイル焼き
先日 タラをクーポンで更にトータルより150円引きで購入 酒パラパラふりかけておきます おっきいフライパン に アルミホイルをU皿状にして敷きます 各皿に 玉ねぎ1/4玉を薄切りにしたもの 人参1/10本〜1/8本は細切り えのき1/8株もカットしたもの あれば ... -
厚揚げと鶏もも肉の炊いたやつ
夕ご飯は 楽々パパッと フライパンに 鶏もも肉2枚 キッチンばさみでひと口サイズにカット 塩胡椒ぱぱぱ ごま油たらりん 中火にかけながら 鶏もも肉の皮目を下にして広げます 蓋をして ジュージュージュー 焼き色がつきましたら ひっくり返して 裏面もジュ... -
大根と人参のサッパリサラダ
そろそろ スライサーが年季入っているのは言わないで そろそろ 新しいのが欲しいなーと思いつつ 早3年です 大根1/2本 人参1/2本〜1本 それぞれ皮を剥いて スライサーでシャシャシャー細切り状にします 軽く水気を絞り 容器にソイヤッサ カンタン酢50ccザバ... -
坦々風スープ
添加物や塩分がどうしても多く含まれる＆食べ応えに欠けるため まとめて作り置きがヨキ 鍋に 玉ねぎ1個 粗みじん切りにしたもの もやし1袋は 袋ごともみもみ 細かくポキポキ折ってから水で洗って ポイポイ まいたけ100g細かくちぎってポイポイ えのき1株も... -
鶏むね肉の甘辛炒め（鶏チリ）
こちらを使いまして 鶏むね肉2枚 気持ち小さめのひと口サイズにカットします マヨネーズ大さじ2杯ほど 酒大さじ1杯 てんさい糖大さじ1杯〜1杯半バサァッ ポリ袋をビニール手袋代わりにしています よーく揉み揉み混ぜ混ぜ揉み揉み 10分ほど放置 （待てなか... -
里芋の煮っ転がし風
訳あり品を買いました 里芋ちゃん レンチンしたり 専用手袋を使ったり はたまた 既に剥けているやつを買ったりと 色々と手はありますが 結局 包丁で剥くのが1番手取り早いですね フライパンに 里芋250g〜300gを大きめのひと口サイズにカットしたもの こん... -
いかメンチ
ばーちゃんイカが大好きで ゲソをきゅうりの酢の物と和えたり イカ単体を輪っか炊きにしたりしたのをよく食べていたので 舞妓さんちのまかないさん キヨちゃんがすみれちゃんに体力をつけさせるために作ったイカメンチを観てビビビ 作ってみたら 1個、、、... -
人参入りオートミール粥
私がよくやるのは 容器に 付属のスプーンで オートミールを5杯ポイポイ （たぶん大さじ5杯で30g〜40gくらい） 水200ccザババ 人参1/3本 ゴリゴリすりおろします 鶏ガラスープの素スプーンに1/3杯 （小さじ1杯） 混ぜ混ぜ混ぜ 電子レンジ600Wで2分30秒チン ... -
失敗知らずのパラパラ炒飯
旦那が最近夜おっそいからさ夕飯も息子やばーちゃんが食べ易い簡単なもとい簡単な私あんまり文字を最大におっきく強調しまくるの得意じゃないのですが（読んでいてうるさっとなってしまいます目がチカチカせん？）これは声が大きくなってしまうレッスント... -
もやしとちくわのナムル風
もやしを水から茹でるのにハマッています シャキシャキ食感がたまらんのです もやし2袋茹でて水気を切ったもの てんさい糖大さじ1杯 めんつゆ30cc 醤油大さじ1杯 ごま油大さじ1杯 を加えて 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ ちくわ3本輪切りにしてポイポイ 混ぜ... -
レタスとにんにくツナチーサラダ
副菜は きゅうり1本〜2本 ピーラーで3ヶ所ほど皮を剥きまして 細切りにします レタス1/4玉〜1/3玉くらいかなドラッグストアでカット野菜が半額でした 千切ってポイポイ ノンオイルツナ1缶 にんにくチューブ小さじ2杯 粉チーズ大さじ1杯バサァッ 混ぜ混ぜ混... -
ほぼほぼ生チョコクリーム
なので 腸活レシピ これ去年かな？一昨年かな？ パン祭りの食器かわいい に 純ココア大さじ2杯 無糖ヨーグルト大さじ2杯 （スマイルSALE開催中） はちみつ小さじ2杯〜大さじ1杯 を混ぜるだけ ほぼほぼ生チョコクリームの完成 びっくりするほど濃厚な トロ...
