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さつまいもと鮭のオハウ風の作り方 材料・分量 水 1300cc だしパック 2パック ネギ 1本 大根 1/4本 人参 1本 みりん 50cc 白だし 50cc さつまいも 300gくらい 骨なし鮭 200g 酒 大さじ2杯 豚こま切れ肉 100g〜150g 白菜 1/6玉 味噌 大さじ1杯〜大さじ1/2杯...

たらあんかけ豆腐の作り方 材料・分量 骨とりタラ 400g〜450g 酒 適量 玉ねぎ 1個（薄切り） えのき 1株 人参 1本（スライサーで細切り） 水 400cc みりん 30cc 醤油 30cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ）80cc 木綿豆腐 300g 水 30cc 片栗粉 大さじ1杯 作り方 ①...

かにじーる（カニ汁）の作り方 材料・分量 カニ ネギ 味噌 水 作り方 ① 水を欲張り過ぎない程度に沸かして ② カニ、ネギ、味噌を加えて、あとは中火寄りの弱火で煮立たせないようにグツグツ ③ 蓋はしないでね かにじーるー(⁎⁍̴̆ロ⁍̴̆⁎)の完成❤þ...

えびカレーポトフの作り方 材料・分量 キャベツ 1/4玉 玉ねぎ 2個 じゃがいも 4個 人参 1本 水 1000cc みりん 30cc コンソメ 大さじ1杯 カレールゥ 2カケ 業務スーパー大粒むきえび 300g 作り方 ① キャベツは白い切り、玉ねぎも白い切りにします ② じゃが...

こいわし南蛮漬けの作り方 材料・分量 こいわし 12尾ほど 塩胡椒 適量 片栗粉 大さじ2杯ほど こめ油 適量 玉ねぎ 1個（薄切り） 人参 1/2本（細切り） 水 100cc だしのきいたまろやかなお酢 50cc 醤油 30cc てんさい糖 大さじ1杯 作り方 ① キッチンばさみ...

鮭と厚揚げあんかけの作り方 材料・分量 玉ねぎ 1個 人参 1本 水 400cc みりん 30cc 醤油 30cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ）50cc 鮭 4切 酒 大さじ1杯 厚揚げ 300g カニカマ 5本 水（仕上げ用）50cc 片栗粉 大さじ1杯 作り方 ① フライパンに玉ねぎ1個は皮を...

豆腐とタラのあんかけの作り方 材料・分量 骨なしタラ 250g〜300g 木綿豆腐 300g 玉ねぎ 1個 人参 1/2本 水 400cc みりん 30cc 醤油 30cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 100cc 酒 適量 水（水溶き片栗粉用） 30cc〜50cc 片栗粉 小さじ2杯 作り方 ① 骨なしタラ...

こいわし南蛮漬けの作り方 材料・分量 こいわし 10尾〜12尾 塩胡椒 少々 片栗粉 適量 こめ油 多め 玉ねぎ 1個 水 50cc みりん 30cc 醤油 30cc てんさい糖 小さじ2杯 だしのきいたまろやかなお酢 30cc 作り方 ① キッチンばさみで頭をカット⚡ ② 手で...

鮭のちゃんちゃん焼きの作り方 材料・分量 鮭 酒 ごま油 キャベツ 人参 水 大さじ2杯 バター 1カケ 作り方 ① 鮭に酒をふりかけます ② フライパンにごま油をひいてキャベツと人参は細切りにしてポイポイ、水大さじ2杯たらりん ③ 先ほどの鮭をキッチンばさみ...

ガーリックシュリンプの作り方 材料・分量 玉ねぎ 1個 にんにくチューブ 小さじ2杯 オリーブオイル 小さじ2杯 むきえび 250g〜300g 酒 大さじ1杯 オイスターソース 小さじ1/2杯 バター 1カケ パセリ 適量 作り方 ① 玉ねぎは皮を剥いて粗くみじん切りにしま...

シュリンプカレーポトフの作り方 材料・分量 じゃがいも 2個 人参 1本 玉ねぎ 1玉 水 200cc〜300cc みりん 30cc コンソメ 小さじ1/2杯〜2/3杯 トマトジュース 100cc カレールゥ 1カケ むきえび 100g〜150g 酒 少々 にんにくチューブ 小さじ1杯半〜2杯 作り...

鮭シチューの作り方 材料・分量 骨なし鮭の切り落とし 300g〜400g 酒 大さじ1杯 じゃがいも 3個 人参 1本 玉ねぎ 1個 こめ油 大さじ1杯 塩胡椒 少々 水 500cc〜600cc コンソメ 大さじ1杯 牛乳 200cc 米粉 大さじ1杯 作り方 ① 骨なし鮭の切り落とし300g〜40...

タラと厚揚げあんかけの作り方 材料・分量 骨なしタラ 200g〜250g 酒 大さじ1杯〜2杯 玉ねぎ 1玉 人参 1/2本 水 500cc みりん 30cc 醤油 30cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 60cc〜80cc 厚揚げ 400g〜450g 水 50cc 片栗粉 大さじ1杯 作り方 ① 骨なしタラに酒...

いくら醤油漬けの作り方 材料・分量 生のすじこ 300g ぬるま湯（40度ほど）1.5リットル 塩 大さじ1杯半ほど 醤油 70cc みりん 70cc 酒 50cc 作り方 ① 40度ほどのぬるま湯（ボウル1杯1.5リットル）に塩大さじ1杯半ほどを入れます。 ② すじこ300gを塩水に投...

鮭と厚揚げのレンチンみぞれ炊きの作り方 材料・分量 骨なしの鮭 200g 厚揚げ 4個（500g～600g程度） 玉ねぎ 1個 人参 1本 大根 1/4本 酒 30cc 水 200cc みりん 50cc 醤油 50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 50cc 作り方 ① おっきい耐熱ボウルに玉ねぎ1個は...

ぶり大根の作り方 材料・分量 ぶりのアラ 400gくらい 大根 1/2本〜小さいのなら2/3本くらい 塩 少々 水 1000cc みりん 100cc 醤油 100cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 20cc〜30cc 生姜 1カケ 作り方 ①フライパンに水をザババっと入れて、大根1/2本〜小さいの...

イカと大根のレンチン炊きの作り方 材料・分量 大根 1/2本 イカ 2ハイ 水 500cc 醤油 50cc 酒 50cc みりん 50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 70cc オイスターソース 小さじ1杯 作り方 ① 耐熱ボウルに大根を入れます。皮を剥いて削ぎ切りにします⚡&#x...

揚げ出し豆腐風 鮭のみぞれ炊きの作り方 材料・分量 骨なし鮭 3切れ（小さめ） 酒 大さじ1杯 玉ねぎ 1/2個（薄切り） 人参 1/2本（細切り） 厚揚げ 400g 水 300cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 50cc みりん 50cc 醤油 50cc 大根 1/4本（すりおろし） 作り方 ...

豆腐とタラのあんかけの作り方 材料・分量 木綿豆腐 150g 玉ねぎ 1/2個 人参 適量 水 400cc みりん 50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 30cc 醤油 30cc タラ（骨なし） 300g〜350g 水 30cc 片栗粉 小さじ2杯 作り方 ① 木綿豆腐150gを食べ易い大きさにカット&#...

えびマヨ＆ささみマヨの作り方 材料・分量 ささみマヨ ささみ肉 300gくらい てんさい糖 小さじ2杯〜大さじ1杯 酒 大さじ1杯 マヨネーズ 大さじ1杯 片栗粉 大さじ1杯〜1杯半 こめ油 大さじ1杯 えびマヨ エビ 200g〜250gくらい 片栗粉 大さじ1杯半 ちくわ 3...

ガーリックシュリンプの作り方 材料・分量 1人前〜2人前 オリーブオイル 小さじ2杯 玉ねぎ 1/2玉 パプリカ 1/2個 塩胡椒 少々 エビ 150g〜200g 酒 小さじ1杯 にんにくチューブ 小さじ1杯〜1杯半 オイスターソース 小さじ1/3杯 作り方 業務スーパーのむきえ...

大根きゅうりの酢味噌和えの作り方 材料・分量 大根 1/2本 きゅうり 1本 もろみ味噌 小さじ2杯〜大さじ1杯 カンタン酢 50cc〜70cc 生ワカメ 少量 作り方 ① 大根は皮を剥きます。 ② スライサーでシャシャシャシャーときゅうりと一緒にスライスしていきます...

ガーリックシュリンプの作り方 材料・分量 玉ねぎ 粗みじん切り オリーブオイル ちょろん にんにくチップ パラパラ 鷹の爪 ほんのすこーし（あれば） エビ 塩胡椒 ぱぱぱ 酒 大さじ1杯 バター 1カケ 作り方 ① フライパンに玉ねぎ粗みじん切りにしたもの、...

イカメンチの作り方 材料・分量 イカ 2杯 キャベツ 1/10玉〜1/8玉 玉ねぎ 1/2玉 卵 1個 塩 ひとつまみ 米粉 大さじ2杯 こめ油 ちょい多めに 作り方 ① イカ2杯の内臓をくるくるとり、ブンブンチョッパーで⚡⚡ブンブン⚡⚡ブブブン...

あんかけえびはんぺんの作り方 材料・分量 エビ 150g はんぺん 100gほど 卵 1個 片栗粉 大さじ1杯 塩胡椒 少々 ごま油もしくはこめ油 小さじ2杯ほど 水 300cc 片栗粉 大さじ1杯 みりん 大さじ1杯 めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 50cc 作り方 ① エビ150gのセワ...

木綿豆腐タラあんかけの作り方 材料・分量 骨なしタラ 150gくらい 酒 パラパラふりかけておく 木綿豆腐 150g×3個 玉ねぎ 1/2個（薄切り） 人参 1/2本（スライサーでカット） 水 500cc みりん 30cc 醤油 50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 50cc 塩 ひとつまみ...

イカメンチの作り方 材料・分量 イカ 2ハイ〜3ハイ 玉ねぎ 1/2玉 キャベツ 1/10玉〜1/8玉ほど 卵 1個 塩 ひとつまみ 胡椒 ぱぱぱ 米粉 大さじ3杯 こめ油 大さじ4杯〜5杯くらいかな 作り方 ① ワタとプラスチック（伝われ）抜いて輪切りにします ② ブンブン...

カワハギの和クアパッツァの作り方 材料・分量 カワハギ 2尾（通常サイズなら4尾） ニンニクチップ 6枚〜7枚 オリーブオイル 多め 塩と黒胡椒もしくは香りソルト 水 100cc 酒 100cc 白だし 30cc 玉ねぎ 1/2玉 大根 1/8本 人参 1/3本 ミニトマト 5個 えんど...

マグロの漬けの作り方 材料・分量 醤油 50cc 酒 50cc みりん 50cc 生姜チューブ 大さじ1杯 マグロ 200g 作り方 ① 耐熱ボウルに醤油50cc、酒50cc、みりん50ccを混ぜたものを電子レンジ600Wで2分チン 🎶🎶 しっかりアルコールを飛ばして ...

イカメンチ風チヂミの作り方 材料・分量 イカ 2ハイ 玉ねぎ 1個 人参 1/2本 塩 ひとつまみ 片栗粉 大さじ1杯 米粉 大さじ1杯 卵 1個 こめ油 適量 作り方 ① イカのワタを取り出し、輪切りにして細かくしますよん ② 玉ねぎ1個と人参1/2本も同じようにカット...