密かに
旦那を義父のアパートに送り出す前々日かな？
に作りましたスペシャルメニュー（私優しい）
生のすじこ（見切り品）
見切り品半額でも
税込約2,600円というセレブなお値段
40度ほどのぬるま湯ボウル1杯1.5リットルに対して
塩大さじ1杯半ほど
バサァッ
すじこ300g
投入
すじこの皮を剥ぐように優しく揉み洗うと
ポロポロ皮からすじこが剥がれます
ザルに空けて
もう一度
ぬるま湯に塩を入れたもので洗い
最後は水で良いです
水1.5リットルに
塩大さじ1杯半を加えた食塩水で
ゴミ（すじこの皮）を取り除くように洗います
この作業を丁寧にやるかどうかによって
仕上がりの生臭さが全然違います
ザルにあけ水気を切っておきます
と
その間にというか1番最初にね
醤油70cc
みりん70cc
酒50cc
を
耐熱ボウルに
ザババ
ラップはしないでね
電子レンジ600Wで2分チン
タッパーにあけて
しっかり冷ましておきます
合わせ調味料が冷めましたら
先ほどのすじこをポイポイ
蓋をして
冷蔵庫で1晩寝かせますよ
いくら醤油漬けの完成
もうね
作った人なら分かるはず
買った物とは全然違うのですよ
自家製にしか出せない食感＆味
宝石みたいな深い朱色
白米にガッツリかけたり（旦那の茶碗）
翌日はサーモンの刺身と一緒に親子丼？🤤にして食べてみたり（旦那の丼翌日から義父アパートにお泊まりだったもんで遠慮が無かったです
）
ばーちゃんもごはんいつもは半膳なのが
おかわりでトータル1膳食べ切るレベル
炊きたて白ごはんが映える
大満足な贅沢ごはんでございました
ウフフ
