深めのフライパンか小鍋でも良いです
木綿豆腐150g
を食べ易い大きさにカット
玉ねぎ1/2個は薄切り
人参は細切りにしてね
水400cc
みりん50cc
めんつゆ2倍濃縮タイプ30cc
醤油30cc
を加えてね
中火で
グツグツ
グツグツ
グツグツ
グツグツ
玉ねぎや人参が柔らかくなりましたら
タラ骨なしちゃん300g〜350gくらい
乗っけますん
グツグツ
グツグツ
味が薄ければめんつゆ大さじ1杯足してね
仕上げに
水30cc
片栗粉小さじ2杯
の水溶き片栗粉をまわしかけてねん
ひと煮立ちさせますと
豆腐とタラのあんかけ完成
息子とばーちゃんは
実はそこまで豆腐好きじゃないのだけれど
お出汁がしみしみの
あんかけ豆腐ならパクパク食べてくれます
そして
いけないと分かっていても
ばーちゃんみて
娘みて
私のごはんは片付けをしながらだから
どうしてもササッとになっちゃいますよね
とろーりあんに
玉ねぎ人参の旨味
タラが贅沢
な旦那がいない日のメインおかずでございました
