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カブの葉と牛ひき肉の炒め煮の作り方 材料・分量 カブの茎 3個分 ごま油 小さじ2杯 塩 ひとつまみ 牛ひき肉 100g 塩胡椒 少々 水 大さじ1杯 みりん 大さじ2杯 醤油 小さじ2杯〜大さじ1杯 オイスターソース 小さじ2杯 作り方 ①よーく洗ったカブの茎を1セン...

ツナと大根のスープの作り方 材料・分量 大根 1/4本〜1/3本（1センチ角にカット） ねぎ 1/2本（カット） 水 800cc〜850cc 白だし 大さじ2杯 ノンオイルツナ缶 1缶 味噌 小さじ2杯〜大さじ1杯 作り方 ① 大根1/4本〜1/3本を1センチ角にカット ② ねぎ1/2本を...

かぼちゃの炊いたんの作り方 材料・分量 かぼちゃ 水 かぼちゃの頭が1センチくらい顔を出す程度 塩 小さじ1/2杯 醤油 大さじ1杯 てんさい糖 大さじ4杯〜5杯（かぼちゃの大きさ甘さにより前後します） 作り方 ① カボチャ洗って水に5分ほど晒しますよ ② ラッ...

スンドゥブチゲ風スープの作り方 材料・分量 豆腐 1丁 ねぎ（刻んだやつ）ひと掴み 豆板醤 小さじ1杯〜1杯半 味覇もしくは中華系のだし 小さじ2杯 卵 1個 作り方 ①ラップをふんわりかけて電子レンジ600Wで3分チン ②豆腐を崩すように軽く混ぜ混ぜ ③卵1個を...

大根と練り物の煮物の作り方 材料・分量 水 1000cc 大根 小ぶりなの1本 みりん 50cc めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 50cc こんぶだし 5g（小さじ1杯と半分くらい） 練り物 各種 油揚げ 1枚 醤油 30cc 味噌 大さじ1杯と半分 オイスターソース 大さじ1杯 作り方 ...

クルスコ（ベーコンとクリームチーズのメープルシロップサンド）の作り方 材料・分量 パスコ米粉ロール バター マヨネーズ レタス クリームチーズ ベーコン メープルシロップ（もしくはハチミツ） 作り方 ① パスコ米粉ロール 👉 ❤️&#...

ビーフシチューの作り方 材料・分量 じゃがいも 5個 玉ねぎ 1個 人参 1本 しめじ 1株 塩胡椒 少々 こめ油 少々 牛切り落とし肉 350g〜400g トマト缶 1パック 水 トマトパックに2杯 ビーフシチューのルゥ 6カケ 牛乳 200cc ブラックココア あれば少々 作り...

茄子味噌炒めの作り方 材料・分量 茄子 5本 水（塩漬け用） 塩（塩漬け用） ごま油 大さじ1杯 鶏むねミンチ肉 200g 塩胡椒 味噌 大さじ1杯 酒 大さじ1杯 焼肉のタレ 50cc 作り方 ① 茄子5本を乱切りにします。 ② ジップバッグに茄子、水、塩を入れます。 ③ ...

牛肉と野菜のスープの作り方 材料・分量 キャベツ 1/6玉 大根 1/8本ほど1センチ角の角切り 牛こまぎれ肉 100g 塩胡椒 少々 水 700cc〜800cc 醤油 大さじ1杯 オイスターソース 小さじ1杯 ダシダ もしくは中華だし小さじ2杯 作り方 ① キャベツをザクザク切っ...

即席クラムチャウダースープの作り方 材料・分量 大根 1/8本（1センチ角にカット） 人参 1/2本（イチョウ切り） 水 300cc 塩麹 大さじ1杯 クラムチャウダーパスタソース 1袋 牛乳 150cc〜200cc 塩胡椒 少々 作り方 ① 大根を1センチ角にカット、人参をイチ...

バターチキンカレーの作り方 材料・分量 冷凍鶏もも肉 400g ヨーグルト無糖タイプ 200g 玉ねぎ 2玉（くし切り） しめじ 1株と半分 こめ油 小さじ2杯 塩胡椒 適量 トマト缶 380g〜400g 水 500cc はちみつ 小さじ2杯〜大さじ1杯 カレールゥ 5カケ バター 1カ...

塩ゆで卵のいぶりがっこタルタルソースの作り方 材料・分量 卵 塩 お酢 いぶりがっこタルタルソース 作り方 ① お酢ちょろんと塩バサァを入れて 中火にかけながら菜箸でぐるぐる1分くらい混ぜ混ぜ ② 10分〜13分ほどグツグツ ③ 冷水に晒して蓋をしましてね ④...

肉団子シチューの作り方 材料・分量 玉ねぎ 1個（くし切り） 人参 1本（イチョウ切り） しめじ 1/2株くらい 山芋 200g〜250g（厚めのイチョウ切り） 水 700cc〜750cc 塩 小さじ1杯 白菜 1/4玉（細かめにザクザク） 水 200cc 肉団子 250g〜300g シチュール...

みたらし芋餅の作り方 材料・分量 マッシュポテトの素 150g 片栗粉 大さじ3杯 塩 小さじ1杯 沸騰したお湯 400cc〜430cc こめ油 うっすら 水 70cc 醤油 大さじ1杯 てんさい糖 大さじ2杯 作り方 ① マッシュポテトの素、片栗粉、塩を混ぜ混ぜ混ぜ よーく混ぜ...

鶏団子汁の作り方 材料・分量 水 1000cc こんぶだし 5g（小さじ1杯と半分） 白菜 1/4玉 人参 1本 しいたけ 2個 ごぼう 200g 鶏むねミンチ肉 200g〜250g 鶏ももミンチ肉 100g〜150g えのき 1株 卵 1個 片栗粉 大さじ1杯 塩 小さじ1杯 みりん 30cc〜40cc 味...

豆腐とカニカマの紅生姜餅の作り方 材料・分量 絹ごし豆腐 300g 卵 1個 片栗粉 大さじ3杯〜3杯半 塩 ひとつまみ 白だし 大さじ1杯 カニカマ 60gほぐして 冷凍枝豆 業務スーパーのやつひと掴み 紅生姜 大さじ1杯半くらい こめ油もしくはごま油 気持ち多めに...

豚汁の作り方 材料・分量 水 大根 じゃがいも 玉ねぎ しいたけ こんぶだし 和風だし ねぎ ごぼう 人参 1本 豚こまぎれ肉 みりん 味噌 白菜 牛乳もしくは豆乳 作り方 やっぱり寒くなったら汁物ですよね😋❤️ ① 水を中火にかけながら&#x...

水炊きを意識した鶏手羽元と野菜の鍋の作り方 材料・分量 鶏手羽元 7本 ねぎ 2本〜3本 水 700cc 酒 大さじ2杯 生姜チューブ 大さじ1杯 塩麹 大さじ4杯 水 200cc みりん 大さじ1杯〜2杯 醤油 30cc 塩麹 大さじ1杯〜2杯 味覇 大さじ1杯 鶏モモ肉 1枚 えのき ...

ふわふわサンドイッチ2種の作り方 材料・分量 パスコ白い食卓ロール マヨネーズ レタス マルシンハンバーグ ケチャップ 目玉焼き ハム チーズ 作り方 ① 白い食卓ロールにマヨネーズをぬりぬり ② レタスをのせっ ③ マルシンハンバーグをのせ、ケチャップを...

冬野菜と牛肉スープの作り方 材料・分量 白菜 1/8玉（1センチくらいの幅にカット） 大根 1/6本くらい（皮を剥いて5ミリ〜7ミリの厚み&5ミリ〜7ミリの幅に拍子切り） 牛細切れ肉（または切り落とし肉） 130g〜150g 塩胡椒 少々 水 700cc 醤油 大さじ1杯 オ...

大根と練り物の煮込み（大根炊いたん）の作り方 材料・分量 水 1300cc だしパック 2袋 大根 1本（皮剥いて1.5センチくらいの厚みに半月切りにしたもの） みりん 50cc めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 50cc こんぶだし 5g（小さじ1杯半ほど） 醤油 30cc 味噌 大...

ミートボールの作り方 材料・分量 水：400cc〜500cc てんさい糖：大さじ2杯 ケチャップ：大さじ6杯〜7杯くらい ソース（カツでもウスターでも）：大さじ1杯 醤油：大さじ1杯 玉ねぎ：1個（粗みじん切り） 業務スーパー肉団子：500g 水（仕上げ用）：30cc〜...

キャベツ焼きの作り方 材料・分量 キャベツ 1/4玉 塩 小さじ1杯 卵 3個〜4個 こめ油 うっすらひいて 豚こま切れ肉 200gほど 塩胡椒 少々 お好み焼きソース マヨネーズ かつお節 少々 作り方 ① キャベツを千切り、いや100切りにカット ② ボウルにぽいぽい ③...

ナナミン風カスクート（ミニバゲットサンド）の作り方 材料・分量 パスコ国産小麦のミニバゲット バター 意識高い草（ベビーリーフなど） 塩胡椒 クリームチーズ はちみつ 黒胡椒 生ハム 作り方 なのでナナミンが好きだというカスクートを作ってみました&#...

カレー鍋の作り方 材料・分量 水 1000cc みりん 50cc 味噌 大さじ1杯 醤油 50cc カレールゥ 3カケ こんぶだし 5g（1袋） ネギ 1本 人参 1本 玉ねぎ 1玉 えのき 1株 しめじ 1株 ウインナー 肉団子 白菜 1/8玉〜1/4玉 焼き豆腐 1丁 作り方 ① 水1000ccを沸騰...

大根と鶏モモ肉の中華っぽい鍋の作り方 材料・分量 水 1000cc みりん 80cc 醤油 50cc 酒 50cc 塩麹 大さじ2杯（なければ塩小さじ1杯〜1杯半くらい） 味覇 大さじ1杯（顆粒の中華だしなら大さじ1杯半〜2杯くらい） 大根 1/2本〜2/3本 人参 1本 鶏モモ肉 2枚...

豆腐ナゲットの作り方 材料・分量 鶏むねミンチ肉 250g〜300g 木綿豆腐 150g 卵 1個 小麦粉 大さじ4杯〜4杯半 マヨネーズ 大さじ2杯 塩胡椒 ぱぱぱ 粉チーズ 大さじ1杯半〜2杯 こめ油 多めに ケチャップ ソース はちみつ ちょろりん 作り方 ① スプーンで木...

業務スーパーカレールゥとゴールデンカレーのハイブリッドカレーの作り方 材料・分量 玉ねぎ 1個（くし切り） しいたけ 4個くらい（カット） じゃがいも 5個 人参 1本 牛細切れ肉 500g 水 たっぷり 塩胡椒 少々 業務スーパーカレールゥ ゴールデンカレー ...

トマトカレースープの作り方 材料・分量 玉ねぎ 1個（くし切り） キャベツ 1/6玉 ウインナー 6本ほど トマト缶 380g〜390g 水 500ccくらい（トマト缶に1杯と少し） カレールゥ 2カケ チーズ クリームチーズ、スライスチーズ、粉チーズなど（お好みで） 作...

炊飯器で作る牛すじ炊いたんの作り方 材料・分量 牛すじボイル肉 250g〜300g 大根 1/3本〜1/2本イチョウ切りにしたもの こんにゃく 200gスプーンでちぎったもの 生姜 1カケ刻んだもの 水 300cc みりん 50cc 酒 50cc 醤油 50cc てんさい糖 大さじ1杯 味噌 ...