目次
鶏団子汁の作り方
材料・分量
- 水 1000cc
- こんぶだし 5g（小さじ1杯と半分）
- 白菜 1/4玉
- 人参 1本
- しいたけ 2個
- ごぼう 200g
- 鶏むねミンチ肉 200g〜250g
- 鶏ももミンチ肉 100g〜150g
- えのき 1株
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ1杯
- 塩 小さじ1杯
- みりん 30cc〜40cc
- 味噌 大さじ3杯
作り方
① 水1000ccを沸かしましたら火を中火にして
② こんぶだし5g（小さじ1杯と半分）を加えて
③ 白菜1/4玉は細かめのザク切り、人参1本はイチョウ切り、しいたけ2個もスライスしてぽいぽい入れます
④ 蓋をして中火でグツグツ煮立たせます
⑤ 煮立ちましたらみりん30cc〜40ccと味噌大さじ3杯をぐるぐるぐるぐる混ぜ混ぜ加えます
⑥ ごぼう200gをぽいぽい入れて、蓋をしてグツグツグツグツ煮込みます
⑦ 白菜や人参たちを入れて鍋を仕込んでいる間に、鶏団子を準備します
⑧ 鶏むねミンチ肉200g〜250g、鶏ももミンチ肉100g〜150g、えのき1株をみじん切りにしたもの、卵1個、片栗粉大さじ1杯、塩小さじ1杯をビニール袋をゴム手袋代わりにして混ぜ混ぜ混ぜ、こねこねこねして粘り気がでるまで混ぜます
⑨ グツグツ煮立ちました。鍋にスプーンでタネをすくいポイポイポイポイ入れます
⑩ 蓋をしてタネを動かさずにグツグツグツグツ煮込みます
⑪ 肉の色が変わるとお玉で軽く鍋を混ぜ混ぜします
⑫ もし味が薄ければ味噌を足してください。グツグツグツグツ煮込みます
はあ🙏💓💓やっぱ寒い日には味噌よ❗❗白米が捗る具沢山汁🤤💕
ごぼうと鶏肉って、どうしてこうも合うのでしょうかね🤔💓💓
しっかりお腹も心も満たされた夕ご飯でございました😘🎵🎵
