目次
大根と練り物の煮込み（大根炊いたん）の作り方
材料・分量
- 水 1300cc
- だしパック 2袋
- 大根 1本（皮剥いて1.5センチくらいの厚みに半月切りにしたもの）
- みりん 50cc
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 50cc
- こんぶだし 5g（小さじ1杯半ほど）
- 醤油 30cc
- 味噌 大さじ1杯
- ちくわ
- 油揚げ
- はんぺんみたいなやつ
- じゃがぼっくり など
- オイスターソース 大さじ1杯
作り方
① 鍋に水1300cc、だしパック2袋を入れ、中火寄りの弱火でグツグツしてだしをしっかり取ります。だしがとれましたらだしパックを取り出します。
（本当はだしがとれてから大根を投入するのですがめんどかった😜）
② 鍋が煮立ちましたら、みりん50cc、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）50cc、こんぶだし5g（小さじ1杯半ほど）を入れます。
③ 中火でグツグツと煮ます。
④ 再び煮立ちましたら、1分くらいグツグツさせてから、醤油30cc、味噌大さじ1杯を足します。
⑤ ちくわ、油揚げ、はんぺんみたいなやつ、じゃがぼっくりなど、色々な練り物をぽいぽい入れます。
⑥ 隠し味として、オイスターソース大さじ1杯を足します。んふ😋💕
⑦ グツグツグツグツと煮込みます。
⑧ 大根に火が通りましたら、火を止めて、食べる直前まで味をしみこませます。
大根炊いたん完成❤️❤️❤️
練り物いっぱい入れると味が出ますよね😋💕大根もしみしみ柔らかい🥹💗💗体ポカポカの夕ご飯でございました😉⭐
