2024年9月– date –

敬老の日ナチョスパーティーの作り方 材料・分量 とうもろこしチップス ミニトマト（半分に割って冷蔵庫で冷やしておいたもの） きゅうり（細切りにして、塩ひとつまみをパラパラして軽く揉み揉みし、冷蔵庫で冷やしておいたもの） キャベツの千切り 味玉...

メンマの和え物の作り方 材料・分量 メンマ ガバッとひと掴みくらい ねぎ 好きなだけ ごま油 ちょろん 黒胡椒 パラパラ 作り方 ① メンマを器に入れるやん ② ねぎを加えてごま油をちょろんと垂らし、黒胡椒をパラパラふります ③ 混ぜるだけで完成です おか...

かぼちゃの炊いたんの作り方 材料・分量 かぼちゃ 1/2玉 水 500cc 塩 小さじ1杯 醤油 小さじ1杯 てんさい糖 大さじ3杯半〜4杯 作り方 ① かぼちゃ1/2玉を水で洗ってワタを取り除き、なるべく均等にカットして鍋に敷き詰めます。 ② 水500cc（かぼちゃがちょ...

フライパンで簡単かに玉の作り方 材料・分量 カニカマ 7本〜8本（ほぐしたもの） お湯 50cc 味覇 小さじもりもり1杯 豆腐 木綿でも絹ごしでも100gほど 卵 5個 こめ油 小さじ2杯ほど 水 150cc みりん 30cc てんさい糖 小さじ2杯 味覇 小さじ1杯 ごま油 小さ...

白菜ときざみ揚げのレンチン煮の作り方 材料・分量 白菜 1/4玉 水 100cc みりん 30cc 白だし 70cc〜80ccくらい きざみ揚げ 100g〜120g 醤油 小さじ2杯ほど 作り方 ① 水で洗って、5ミリ〜7ミリくらいの幅でカットします ② 耐熱ボウルに水100cc、みりん30cc...

フライパンで親子丼の作り方 材料・分量 5人分 水 400cc めんつゆ 2倍濃縮タイプ 150cc 玉ねぎ 1個薄切りにしたもの しめじ 1株 鳥もも肉 2枚（キッチンばさみでひと口サイズにカットしたもの。できればスジの白い部分をなるべく取り除いてあげるとスジ煮...

キャベツたっぷり豚玉の作り方 材料・分量 キャベツ 1/4玉 人参 1/3ほど 卵 2個 お好み焼き粉 カップ1杯 水 120cc 豚こま切れ肉 こめ油 少量 マヨネーズ お好み焼きソース 青のり かつおぶし 作り方 ① キャベツを百切りにします ② 鍋にキャベツを入れます ...

えのきともやしのキムチナムル風の作り方 材料・分量 もやし 1袋 えのき（株が太い大容量のやつ）1株 味ぽん 小さじ2杯 めんつゆ 大さじ2杯 キムチ 50g〜70g ごま油 大さじ1杯 作り方 ① 耐熱容器にもやし1袋 ② えのき（株が太い大容量のやつ）1株をカット...

キャベツと卵のお好み焼き風の作り方 材料・分量 キャベツ 1/6玉ほど 卵 2個 白だし 大さじ1杯 お好み焼きソース 適量 かつおぶし 適量 青のり 適量 作り方 ① 耐熱皿にクッキングシートをグシャグシャに丸めてから広げて敷きます ② キャベツ1/6玉ほどをピ...

人参さっぱりサラダの作り方 材料・分量 人参 2本 カンタン酢 大さじ2杯 マヨネーズ 大さじ1杯〜1杯半 ノンオイルツナ 1缶 すりごま 大さじ1杯〜1杯半 作り方 ① スライサーでシャシャシャー⚡⚡シャシャシャー⚡⚡細切り状にして&...

シャインマスカットとヨーグルトチーズパフェの作り方 材料・分量 無糖ヨーグルト ホイップクリーム 北海道チーズ蒸しケーキ シャインマスカット 作り方 ① 無糖ヨーグルトとホイップクリームを1：1の割合でボウルに混ぜます ② スプーンで混ぜるだけ ③ 北海...

鍋いっぱいポトフの作り方 材料・分量 水 1200cc〜1300cc 玉ねぎ 小ぶりなやつなら3個、通常サイズならば1個〜1個半（皮を剥いてくし切りにしたもの） 人参 1本〜1本半（乱切り） じゃがいも 10個ほど（皮を剥いたもの） キャベツ 1/4玉〜1/3玉（くし切り...

しらたき明太バター和えの作り方 材料・分量 しらたき 300g えのき 1株 人参 2/3本〜1本 めんたいばらこ 大さじ2杯ほど めんつゆ 大さじ2杯ほど 作り方 ① 水道のお湯で揉み揉み洗います ② キッチンばさみで細かくカット ③ 水気を切ってフライパンにぽいぽ...

味付け玉こんにゃくの作り方 材料・分量 玉こんにゃく 600g汁ごと 水 800cc 味ぽん 50cc めんつゆ 80cc 大根 1/2本 ちくわ 3本 鶏手羽元 10本 はちみつ 大さじ2杯 オイスターソース 小さじ1杯ほど 作り方 ① 玉こんにゃく600g汁ごとをザルで水切りします。 ...

塩バター醤油風味焼きそばの作り方 材料・分量 キャベツ 人参（細切りにしたもの） こめ油（ちょろん） 豚バラ薄切り肉 塩胡椒 もやし 焼きそばの麺 水（ちょろりん） オイスターソース（たらりん） 業務スーパー ふりふりシーズニングパウダー バター醤油...

豚こま人参唐揚げの作り方 材料・分量 人参 2/3本ほど 豚こま切れ肉 500g 卵 1個 マヨネーズ 大さじ1杯 生姜チューブ 小さじ2杯 にんにくチューブ 小さじ2杯（あれば） めんつゆ 大さじ2杯 米粉 大さじもりもり3杯〜3杯半 片栗粉 大さじ2杯（+追加分） こ...

給食ミートソーススパゲッティーの作り方 材料・分量 3〜4人分 玉ねぎ 1個（粗みじん切り） 人参 1本（皮を剥いてカット） ミートソース 400g〜450g 水 300cc ケチャップ 大さじ3杯 めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ2杯 ソフトメン 作り方 ① 耐熱容器に玉...

きゅうりとメンマの和え物の作り方 材料・分量 きゅうり 2本 味付メンマ 100g〜150g めんつゆ 大さじ2杯 作り方 ①きゅうりを輪切り→からの細切りにします ②先ほどのきゅうりの細切りにメンマを刻んで加えます ③めんつゆ大さじ2杯を加えて混ぜ混ぜ混ぜ ④食...

ワカメとお豆腐スープの作り方 材料・分量 絹ごし豆腐 150g すりごま 小さじ2杯 乾燥わかめ 大さじ1杯ほど 水 200cc 白だし 大さじ1杯 ネギ あれば 作り方 ① 耐熱の容器に絹ごし豆腐150gをスプーンで崩しながら入れる ② すりごま小さじ2杯を加える ③ 乾燥...

厚揚げ甘酢あんかけの作り方 材料・分量 人参 1/2本ほど 玉ねぎ 1/2個 こめ油 ちょろん 水 400cc みりん 30cc カンタン酢 30cc 減塩めんつゆ 80cc〜100cc 厚揚げ 4枚（400g〜500gくらい） 水 30cc 片栗粉 大さじ1杯 作り方 ① 人参1/2本ほどをピーラーで細...

もやしえのきキムチ和えの作り方 材料・分量 もやし 1袋 えのき 200g ポン酢 大さじ1杯 めんつゆ 大さじ2杯 ごま油 大さじ1杯 キムチ 50g〜70gほど 作り方 ① 耐熱容器にもやしとえのきを入れます。 ② ポン酢大さじ1杯とめんつゆ大さじ2杯をふりかけます。 ...

焼豚チャーハンの作り方 材料・分量 ごはん 5膳くらい 卵 2個 こめ油 大さじ1杯半 ダシダ 小さじ1杯半ほど ネギ 焼豚 刻んで 作り方 ① 卵2個をよーく混ぜ混ぜ混ぜ ごはんに卵を絡めます ② こめ油大さじ1杯半をちょろん混ぜ混ぜ混ぜ よーく油を纏わせました...

ペペロン大根の作り方 材料・分量 大根 1/2本ほど にんにくチップ 10枚くらい オリーブオイル 大さじ1杯 ちくわ 4本 コンソメ 小さじ1杯 作り方 ① 大根の皮を剥いて、2ミリ〜3ミリの厚みにカットします。 ② さらに2ミリ〜3ミリ幅にカットしていくのだけれ...

フライパン焼売の作り方 材料・分量 玉ねぎ 1個 豚ひき肉＋鶏モモミンチ肉 合わせて400g 片栗粉 大さじ2杯 てんさい糖 大さじ1杯 酒 大さじ1杯 醤油 大さじ1杯 ごま油 大さじ1杯 塩 小さじ1/2杯 オイスターソース 小さじ1杯 餃子の皮（焼売の皮でも可） 水...

豚汁の作り方 材料・分量 水 1200cc だしパック 2袋 玉ねぎ 1個 しいたけ 4個 大根 1/3本 じゃがいも 4個 人参 1本 こんぶだし 小さじ2杯 豚こま切れ肉 200g みりん 50cc 減塩味噌 大さじ4杯〜5杯くらい 白菜 1/6玉 こんにゃく 150gほど ごぼうパウダー 少...

キャベツと豚肉の味噌炒め＆がんも炊きの作り方 材料・分量 キャベツと豚肉の味噌炒め キャベツ 豚こま切れ肉 塩胡椒 きざみ揚げ 焼肉のタレ 減塩味噌 がんも炊き がんも つきこんにゃく 鷹の爪　2〜3個 水　500cc こんぶだし　小さじ2杯 みりん　50cc 醤...

えのきと大豆とワカメの食物繊維たっぷりサラダの作り方 材料・分量 えのき 大きいやつ1株 乾燥ワカメ 軽くひと掴み 大豆水煮 200g カニカマ 8本〜10本 マヨネーズ 大さじ2杯 ポン酢 大さじ2杯 作り方 ① 耐熱容器にえのきをカットして入れます。蓋かラップ...

きゅうりと鶏むね肉の白和えの作り方 材料・分量 木綿豆腐 150g マヨネーズ 大さじ2杯〜2杯半 塩 ひとつまみ オイスターソース 小さじ2杯 きゅうり 3本 鶏むねサラダチキン 1/2個 すりごま 大さじ1杯〜1杯半 作り方 ① 木綿豆腐150gをキッチンペーパーで3重...

ヘルシー二郎系チャルメララーメンの作り方 材料・分量 ごま油 たらりん もやし 1袋 コーン 1缶 塩胡椒 ぱぱぱ ゆで卵 鶏むねサラダチキン 水 1100cc 麺 2玉 スープの素 スパイス ネギ にんにくチューブ 作り方 ① フライパンにごま油を引き、もやしとコー...

鶏モモとじゃがいも人参味噌炒めの作り方 材料・分量 鶏モモ肉 2枚 塩胡椒 少々 ごま油 少々 じゃがいも 適量 人参 適量 水 大さじ2杯 みりん 50cc 酒 30cc めんつゆ（3倍濃縮または2倍濃縮） 大さじ1杯 味噌 大さじ2杯 作り方 ① キッチンばさみで✂...