目次
フライパンで簡単かに玉の作り方
材料・分量
- カニカマ 7本〜8本（ほぐしたもの）
- お湯 50cc
- 味覇 小さじもりもり1杯
- 豆腐 木綿でも絹ごしでも100gほど
- 卵 5個
- こめ油 小さじ2杯ほど
- 水 150cc
- みりん 30cc
- てんさい糖 小さじ2杯
- 味覇 小さじ1杯
- ごま油 小さじ1杯
- ポン酢 50cc
- 水 30cc
- 片栗粉 大さじ1杯
- カニカマ 2本〜3本（仕上げ用）
作り方
① ボウルにカニカマ7本〜8本をほぐしたもの、お湯50cc、味覇小さじもりもり1杯を入れ、味覇をよーく溶かします。
② 豆腐100gほど（木綿でも絹ごしでも）を加え、豆腐を潰すように泡立て器で混ぜ混ぜ混ぜします。
③ 卵5個をパカパカ割り入れて、泡立て器で混ぜ混ぜ混ぜします。
④ フライパンを中火で温め、こめ油小さじ2杯ほどをたらります。
⑤ 30秒ほど経ちましたら、木べらでフライパンをひっかくようにゆっくり優しく混ぜ混ぜします。
⑥ また20秒くらい経ちましたら、混ぜ混ぜします。
⑦ 蓋をして火を止め、放置しておきます。
⑧ その間に、耐熱ボウルに水150cc、みりん30cc、てんさい糖小さじ2杯、味覇小さじ1杯、ごま油小さじ1杯、ポン酢50ccを入れ、電子レンジ600Wで1分チンします。
⑨ 水30ccと片栗粉大さじ1杯を混ぜた水溶き片栗粉をザババと加え、混ぜ混ぜ混ぜします。
⑩ 電子レンジ600Wで1分30秒チンします。
⑪ 甘酢タレが出来たら、フライパンを弱火にし、お好みの固さになった卵にザババとタレをかけます。
⑫ 仕上げに、先ほど余らせておいたカニカマ2本〜3本を乗せます。
フライパンで簡単かに玉の完成です ❤️❤️❤️
味覇が無ければ中華系の顆粒だしをちょっと多めに加えたら良いですし、ポン酢が無ければお酢と醤油でオッケー👌⭕
かに玉の素を使うより経済的かつボリュームたっぷりでございます 🤤💕
