記事一覧
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炊飯器牛しぐれ煮
もいひとつごはんのお供も持って行きたくてですね 玉ねぎ1個 皮を剥いてザクザクカット ブンブンチョッパーで ブンブンブンブンブンブンブンブンブンブンブンブンブンブンブンブンブンブンブンブンブンブンブソブンブンブンブンブンブンブンブンブンブンブ... -
カブと豚肉のバーニャカウダー風ごはん
我が家の作り置きついでに カボチャ炊いたやつ 茄子と素麺炊いたやつ それともう1品 ごはんにチャチャッとかけて食べられるやつ かぶ3個 茎側と先を落とし 皮は綺麗ならば剥かなくてもオッケー 6等分くし切りにします フライパンに こめ油うーっすらひいて... -
人参ゼリー
今日は運動会を頑張りました 息子のリクエストおやつです 人参1本 皮を剥いて スライサーで ゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴ... -
食べる鰹節のおにぎり
今回はおにぎりの具にしたいので マヨネーズ 醤油 そして 具がベチャアッとする防止の すりごまちゃん 混ぜ混ぜ混ぜ ごはんに ゆかりでもふりかけ昆布でも何でも良いから多少パラパラ 混ぜ混ぜ おにぎり型に （新しい6Pタイプの型を持っているのですが古い... -
冷やしきつねうどん
本日のお昼ごはんは あれこれ考えるのが面倒なのでね お湯沸かして うどん玉ポイポイポイポイ グツグツサッと茹でましたら ザルにザババ 冷水でシメますん 氷 めんつゆ お揚げに ネギをバサァッ 冷やしきつねうどんの完成 今日もあっつかったですね 温泉卵... -
鶏モモ肉と春キャベツのごまごま炒め
夕ご飯はもう過ぎ去りし春を感じたくて🥹 卵4個パカパカパカパカ🦙 マヨネーズ大さじ1杯 を 泡立て器で 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ フライパンを中火で温めつつ こめ油フライパンにひいて 卵液をザババ 30秒経ったら 木べらでフライパンの底... -
パン耳炒めて砂糖まぶしたやつ
息子リクエストパンの耳をカットできれば6枚切り〜8枚切りくらいがbetterゔぁたぁぁ（Butter）ポイポイポイ中火でジュージュー菜箸で混ぜ混ぜしっかりパン耳をバターに絡めますてんさい糖バサァッ炒めながらてんさい糖をふりふり甘さを調整しますんパン耳... -
人参と卵のマヨサラダ（にんたまサラダ）
人参が1本29円（＋税）でしてね やるしかないっしょ 耐熱容器に 人参3本 皮を剥いて乱切りにします 塩小さじ1/2杯パラパラ 軽く揉み揉み ラップか蓋をして 電子レンジ600Wで8分チン している間に 卵3個を茹で卵にしますん （私は水と塩とお酢で茹でていま... -
きゅうりと韓国海苔のサラダ＆キャベツと韓国海苔のサラダ
脂身の多い肉とか餃子とか焼き魚なんかにも合うサラダです ドラッグストアできゅうりが4本入りで税込162円ですからね きゅうり4本 ピーラーで3ヶ所くらい皮を剥き 1ミリくらいの厚みにカットします ポリ袋に カットしたきゅうりをポイポイポイ 塩ひとつま... -
大葉と豚肉のチーズ巻き餃子
でも今は餡を作ったり包んだりは面倒なので 餃子の皮 大葉 豚こま切れ肉欲張らない程度に 塩胡椒ぱぱぱ 皮の端っこに水を指で塗り塗り くるくるくる 大葉だけじゃなくて 豚こま切れ肉 塩胡椒パパッ ピザ用チーズパラリンティウス 皮20枚 ぜーんぶ使い切り... -
ケチャップオムライス
冷凍庫に1個余っていた ローソンチキンライス これ何が凄いって 袋を立ててカットしてさ 電子レンジ600Wで3分チン おりゃ こんな簡単にチキンライスが食べられるなんてね企業努力万歳🙌ですよ 更に 卵2個 マヨネーズ小さじ2杯 混ぜ混ぜ混ぜ フライ... -
お腹に優しいスパイスカレー
息子がどうしても英子ママに食べて欲しいと言うものでね おっきめのフライパンに（我が家は30センチ） ターメリック大さじ1杯 クミンパウダー小さじ1杯半 コリアンダーパウダー小さじ1杯 ガーリックパウダー小さじ1杯 シナモンパウダー小さじ1/2杯 生姜チ... -
豆腐はんぺん餅
カロリー控えめレシピ 木綿豆腐1丁（300g） はんぺん100gグニャッと潰してぽいぽい ネギひと掴みバサァッ 青のり小さじ2杯くらい ノンオイルツナ1パック 豆腐を潰すように 混ぜ混ぜ混ぜ 片栗粉大さじ2杯バサァッ 鶏ガラスープの素小さじ2杯バサァッ 混ぜ混... -
キャベツとひき肉の和風スープ
餃子だけでは、なもんで フライパンに お湯 豚ひき肉 グツグツグツグツ ザルに空け 湯こぼしをし、ひき肉から脂を抜きます 鍋に 水1200cc キャベツ1/3玉を1センチ角 人参1/2本を細かめにカット それとひき肉 めんつゆ3倍濃縮タイプ大さじ2杯 とり野菜味噌... -
ひと口いちごサンド
せっかくなので 超熟ロールパン3本 パン切り包丁で3等分にカット 更に 真ん中に切り込みを入れます いちごジャム（我が家の手作りジャムを今回使いました） うっすら塗り塗り ホイップクリームもりりん いちごカットしてザクザク盛り付けましたら ひと口い... -
キャベツの豚肉巻き
キャベツ1/3玉ほど ピーラーでシャシャシャシャシャー 塩小さじ1杯パラパラパラ 軽く混ぜ混ぜ 30分ほど放置します ギュンムと水気を絞りますぞ キャベツをひと口ずつ 豚うすぎり肉でくるりん巻き巻き おっきめの耐熱皿にたーくさん並べて ラップを被せるよ... -
切り干し大根の彩りサラダ
切り干し大根30g ぬるま湯で戻します 戻している間に 人参1/2本皮を剥いたもの きゅうり2本 を スライサーで シャシャシャシャシャシャシャシャシャシャシャシャー 細切り状にしますん （人参は細めの細切りスライスにしますピーラー使ってもヨキ） ボウル... -
串に刺さない焼き鳥
フライパンを中火で温めて こめ油うっすらひいて ネギ2本 鶏モモ肉2枚 をひと口サイズにカット もも肉は皮目を下にして 塩胡椒ぱぱぱ 蓋をして ジュージュージュー ひっくり返して ジュージュージュー 水30cc めんつゆ3倍濃縮タイプ大さじ1杯 焼肉のタレ50... -
サバマヨおにぎり
読者さまから教えてもらいました サバ（できれば骨とりタイプ）フライパンにクッキングシートを敷いて サバを皮目を下にして並べます 蓋をして 両面中火で焼きますん 皮がパリパリ このまま食べても良いのですが 皮を剥がして 身をほぐします （骨があるな... -
えんどうペペロンチーノ
畑仲間さんからもらった えんどうちゃん 筋とりして よーく水で洗って キッチンペーパーで水気を拭きとります フライパンに にんにくチューブ オリーブオイルたらりん （お好みで鷹の爪を入れてもオッケー） 中火で温まりましたら えんどうをぽぽぽい 炒め... -
いちごジャム
傷みかけのいちごが半額（1パック150円）だったため3パックゲット 水で優しく洗って キッチンペーパーで優しく拭き拭き ヘタを落として鍋にぽいぽい 1/4くらい傷んでいて除外しました てんさい糖いちごの1/3〜1/2くらいの量 レモンじーるー大さじ1杯 1時間... -
コーンスープと豆乳味噌スープ
スープを毎日食べたい٩( ᐛ )وのです4人前〜5人前鍋にクリームコーン1パック牛乳クリームコーンパック1杯コンソメ小さじ1杯と半分中火寄りの弱火でグツグツグツグツ卵2個めんどいからクリームコーンパックにパカパカ菜箸で溶きますん煮立ちました鍋に溶き卵... -
梅えのひじき
フライパンに えのき1株刻んだもの ごま油大さじ1杯 中火でえのきがしんなりするまで炒めます 水50cc めんつゆ3倍濃縮タイプ大さじ2杯 みりん大さじ1杯 ポン酢大さじ2杯 注火で煮立ちましたら 生ひじき120g〜130g 梅干し1個叩いたもの 混ぜ混ぜジュージュ... -
バナナシェイク風ジュース
傷みかかっているバナナはラップでくるりん 冷凍庫で冷やしまーす カチカチバナナに 冷えていないバナナ てんさい糖 もしくは三温糖大さじ1杯くらいバサァ 昨日暑かったから 氷もいくつか入れちゃいましょ 牛乳ザババ あとは ブレンダーで ギュバババババ... -
玉ねぎとクリームチーズのサラダ
新玉ねぎ2個ころんころん 皮を剥いて 半分に割り 薄切りにしますん ラップをして 電子レンジ600Wで4分チン クリームチーズ30gちぎってぽいぽい 醤油小さじ2杯〜大さじ1杯ちょろん 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ かつお節3gバサァッ 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ... -
ズボラなロコモコ丼
SNSで観たレシピを節約バージョンに改変 フライパンに 豚ひき肉300g えのき1株 玉ねぎ1玉をみじん切りにしたもの（は英子ママからもらったやつ） 塩胡椒ぱぱぱ こめ油ほんのすこーしちょろん 中火でジュージュー ひき肉の色が変わるまで炒めます 水200cc ... -
鶏だし雑炊
先日 片目の白内障の手術をすべく入院をした英子ママ はい。 いっこ前の日記 水炊き風鍋 の残り。 キッチンばさみで具材をチョキチョキ 水ちょろん 中火寄りの弱火でグツグツ火にかけます 白ごはんザブザブお水で洗います 鍋にザババ グツグツグツグツグツ... -
塩麹を使った水炊き風鍋
夕飯はパパパッとね 鍋に 水1300cc みりん30cc 味覇大さじ1杯半（顆粒タイプの中華だしなら大さじ2杯） 塩麹大さじ3杯〜3杯半入れて 中火でグツグツグツグツ 煮立ちましたら ネギ2本ザクザク 鶏モモ肉2枚ひと口サイズにカット 人参1本 えのき1株 それぞれ... -
鮭の紅白酢の物
片方は旦那のお弁当に もう片方は、、、 大根1/2本（できれば上部）を 貝印(Kai Corporation) KAI 調理器セット デリコ 日本製 DZ0746 ステンレス鋼 透明 Amazon（アマゾン） スライサーでゴリゴリゴリゴリゴリゴリゴリ🦍細切り状にします 人参1/3... -
豚バラ薄切り肉のポークケチャップ
それでは旦那が間違えて買ってきた国産豚バラ薄切り肉を使いましょうか フライパンに 豚バラ薄切り肉300g 玉ねぎ1個薄切りにしたもの 塩胡椒ぱぱぱ こめ油ほんの少しちょろん 中火で豚バラ肉同士を引き剥がすように炒めます 水大さじ1杯 ケチャップ大さじ2...
