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カレーポトフの作り方 材料・分量 玉ねぎ 2個 キャベツ 1/4玉（串切り） 人参 1本 じゃがいも 4個〜5個（皮を剥いて乱切り） 水 1000cc みりん 50cc コンソメ 大さじ1杯 ケチャップ 大さじ1杯 カレールゥ 2カケ むきえび 200gほど（背ワタを抜いて、酒をふ...

スンドゥブチゲ風春雨スープの作り方 材料・分量 切干し大根 20gくらい 緑豆春雨 20g〜30g ウインナー あればで良いです2本もしくは魚肉ソーセージ1本 水 250cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 30cc 焼肉のタレ 30cc 豆板醤 小さじ1/2杯〜1杯 絹ごし豆腐 150g ...

ギョニソ紫蘇茶漬けの作り方 材料・分量 今朝の残りのおにぎり 1個（しそおにぎり） 魚肉ソーセージ 1本 ほうじ茶もしくは麦茶 300cc 作り方 ① 耐熱容器におにぎりを入れます。我が家は大体しそおにぎりです。たまーに具に昆布を入れます ② 魚肉ソーセージ...

参鶏湯風鍋の作り方 材料・分量 鶏手羽元 10本 ネギ 1本 もち米 大さじ1杯 生米 大さじ2杯 水 600cc 酒 50cc 鶏ガラスープの素 大さじ1杯 ごま油 大さじ1杯 生姜チューブ 大さじ1杯 オイスターソース 大さじ1杯 鶏もも肉 1枚 木綿豆腐 300g 白菜 1/4玉 水...

ゆず味噌の作り方 材料・分量 ゆず 2個 てんさい糖 大さじ3杯 てんさい糖 大さじ2杯〜3杯 味噌 大さじ1杯〜1杯半 作り方 ① ゆずの皮だけ削ぐように切り出します 果肉は後日ゆずポン酢にします ② 刻むのがめんどいのでブンブンチョッパーでブンブンブンブん...

すき焼き風肉豆腐鍋の作り方 材料・分量 水 800cc みりん 100cc 醤油 130cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ）50cc てんさい糖 大さじ2杯〜3杯（もしくはラカントで代用も可能） りんごジュース 100cc（もしくはりんごを擦りおろしたものでもオッケー。むしろ旨み...

豚汁の作り方 材料・分量 水 1300cc だしパック 2パック 玉ねぎ 1個（薄切り） 人参 1本（イチョウ切り） 大根 1/4本（イチョウ切り） じゃがいも 3個（味噌汁に入れるみたいな厚めの薄切り） 里芋 数個 ネギ 1本（キッチンばさみでカット） みりん 50cc ...

豆腐あんかけの作り方 材料・分量 水 300cc 片栗粉 小さじ2杯 みりん 30cc 醤油 30cc めんつゆ2倍濃縮タイプ 30cc 木綿豆腐 300g カニカマ 4本〜5本 作り方 ① 耐熱容器に水300cc、片栗粉小さじ2杯、みりん30cc、醤油30cc、めんつゆ2倍濃縮タイプ30ccを入れ...

塩麹手羽元の水炊き風鍋とシメの鶏だし塩ラーメンの作り方 材料・分量 【水炊き風鍋】 手羽元 12本〜13本 水 600cc にんにくチューブ 大さじ1杯 生姜チューブ 大さじ1杯 塩麹 大さじ3杯 水 200cc（追加） みりん 50cc 鶏ガラスープの素 大さじ1杯 木綿豆腐...

パリパリ魚肉ソーセージチップス（ギョニソチップス）の作り方 材料・分量 魚肉ソーセージ 1本 作り方 ① なるべく薄く切ります⚡⚡ ② 耐熱皿に クッキングシートを敷き🗜️ スライスした魚肉ソーセージを並べます🗜࿠...

ドロップシール（おはじきシール）の作り方 材料・分量 100均の宝石シール（DAISOセリアワッツなど） ぷっくりなシール ネイルシール 作り方 ① 100均（DAISOセリアワッツなど）にある宝石シールや ぷっくりなシールに ネイルシールを貼るだけ✌þ...

牛すじ煮込み（牛すじ炊いたん）の作り方 材料・分量 牛すじ 400g 糸こんにゃく 200g 大根 1/2本〜2/3本 水 500cc てんさい糖 大さじ2杯 酒 50cc 醤油 50cc 生姜チューブ 大さじ1杯 味噌 小さじ1杯 塩 少々 水（後から追加） 200cc 作り方 ① 鍋にお湯を沸...

電子レンジ蒸し器を使った野菜と肉の蒸し料理の作り方 材料・分量 もやし 人参（薄めに輪切りにしたもの） ブロッコリー（冷凍でOK） 豚バラ薄切り肉 ささみ肉 鮭やタラの切り身 焼きそば麺やパックごはんのもち麦（お好みで） じゃがいも（お好みで） 豆...

ネギとちくわのチヂミ焼きの作り方 材料・分量 中華だし 小さじ1/2杯 片栗粉 大さじ1杯 こめ粉 大さじ3杯 水 120cc〜150cc ネギ 100g ちくわ 2本 ごま油 大さじ1杯 作り方 ① ボウルに中華だし、片栗粉、こめ粉を入れてバサァッと軽く混ぜ混ぜ🌀
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じゃがいもとちくわのバター煮の作り方 材料・分量 じゃがいも かぶるくらいの水 ちくわ 酒 バター 塩 作り方 ① 材料を放り込んで ② 汁気が無くなるまで炊くだけなのよ ほんとグツグツしている間ね ホタテの香りがふわんとするのがたまらんのです じゃがい...

白菜とベーコンの洋風旨煮の作り方 材料・分量 ベーコン 100g にんにくチューブ 大さじ1杯 オリーブオイル 大さじ1杯 白菜 1/4玉（5ミリ〜7ミリ幅にカット） 水 500cc みりん 50cc 醤油 小さじ1/2杯 コンソメ 大さじ1杯 水 50cc 片栗粉 大さじ1杯 作り方 ①...

水炊き風鍋と参鶏湯風のお粥の作り方 材料・分量 2〜4人分 【水炊き風鍋】 鶏手羽元 10本〜12本 ネギ 1本（青い所も） 水 600cc 酒 30cc にんにくチューブ 大さじ1杯 生姜チューブ 大さじ1杯 塩麹 大さじ3杯 水 400cc みりん 50cc 鶏ガラスープの素 大さじ...

カボチャポタージュスープの作り方 材料・分量 カボチャ 1/4玉（約500g） 水 500cc コンソメ 大さじ1杯 豆乳 100cc〜150cc バター 10g 作り方 ① カボチャを水洗いしてタネを取り、ラップでくるんで電子レンジ600Wで3分加熱します。 ② 加熱後、カボチャの煮...

豆腐とキャベツのズボラヘルシーお好み焼きの作り方 材料・分量 卵 1個 絹ごし豆腐 150g 鶏ガラスープの素 小さじ1杯 とろけるチーズ 1枚（あれば） 豚薄切り肉（または豚バラ） 塩胡椒 お好み焼きソース クッキングシート 米粉 大さじ1杯（せいろ使用時）...

じゃがいもとちくわバター煮の作り方 材料・分量 じゃがいも（2種） ちくわ 水（かぶるくらい） バター 酒 塩（味が薄いようなら） 作り方 じゃがいも皮を剥いてくるくるザクザクカット⚡⚡ ちくわザクザク斜めにカット⚡⚡ ① 鍋...

大根とこんにゃくとさつまいもの煮物の作り方 材料・分量 味付玉こんにゃく 600g 白だし 150cc 水 700cc みりん 50cc オイスターソース 大さじ1杯 大根 2/3本 ちくわ 6本ほど さつまいも 350g〜400gくらい 作り方 ①白だし150ccを鍋に入れます 玉こんにゃく...

塩麹と鶏手羽元の水炊きの作り方 材料・分量 水 700cc 酒 50cc にんにくチューブ 大さじ1杯 しょうがチューブ 大さじ1杯 塩麹 大さじ3杯 とり手羽元 6本〜7本 ネギ 1本は緑の所も 水 300cc みりん 50cc 鶏ガラスープの素 大さじ1杯 鶏もも肉 1枚もし追加し...

さつまいも甘煮の作り方 材料・分量 さつまいも 150g〜200gのを2本 水 350cc みりん 50cc 醤油 小さじ1/2杯〜1杯 てんさい糖 大さじ1杯 作り方 ① よーく水洗いをして ②2.5センチ〜3センチくらいの厚みに皮ごと輪切り ③ 水350cc、みりん50cc、醤油小さじ1/2...

白菜とひき肉旨煮の作り方 材料・分量 白菜 1/4玉 ごま油 小さじ2杯 豚ひき肉 200g〜250g 塩胡椒 適量 えのき 1株 水 400cc みりん 50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 30cc〜40cc 醤油 30cc オイスターソース 小さじ1杯 水 50cc 片栗粉 大さじ1杯 作り方 ① ...

こんにゃく鶏皮焼き風の作り方 材料・分量 こんにゃく 500g（250g×2袋） ごま油 大さじ2杯 水 50cc 献立いろいろ味噌 30cc〜40cc 醤油 30cc 作り方 ①こんにゃくを袋ごと冷凍庫でカチカチに凍らせてから自然解凍させます。半分解凍されたくらいがベストです...

大根とこんにゃくの味噌煮込みの作り方 材料・分量 大根 1/2本 味付け玉こんにゃく 600g汁ごと ちくわ 5本 鶏もも肉 2枚 水 600cc〜700cc みりん 50cc めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 30cc 味噌 大さじ1杯半 にんにくチューブ 小さじ2杯（お好みで） 作り方 ①...

さつまいもベーコンシチューの作り方 材料・分量 ベーコン 120g〜130g しめじ 1株 玉ねぎ 1玉を食べやすい大きさにカット 人参 1本は皮を剥いてイチョウ切り さつまいも 300g〜400gも皮を剥いて大きめの乱切り こめ油 小さじ2杯 水 600cc コンソメ 小さじ2...

ライスペーパーチーズ餅の作り方 材料・分量 ライスペーパー とろけるチーズ 1/2枚 干し芋 こめ油 作り方 ①ライスペーパーの両面を水で濡らします お皿じゃなくてまな板の方が2枚並べられて洗い物も減りましたね ②とろけるチーズを用意します 本当は栗の甘...

水炊き風塩ちゃんこ鍋の作り方 材料・分量 【スープ】 水 1000cc〜1100cc みりん 50cc 酒 50cc 鶏ガラスープの素 大さじ1杯 にんにくチューブ 大さじ1杯 塩麹 大さじ3杯 【具材】 ネギ 2本 鶏モモ肉 1枚 大根 1/4本 人参 1本 鶏モモミンチ肉 150g〜200g 玉...

味噌にんにく鍋の作り方 材料・分量 水 1000cc みりん 50cc 醤油 30cc にんにくチューブ 小さじ2杯（無くても良いがアリが最高💡） 味噌 大さじ2杯 めんつゆ 2倍濃縮タイプ 100cc 鶏肉団子 200g 鶏もも肉 1枚〜2枚 大根 1/2本 人参 1本 白菜 1/4玉 ...