目次
塩麹と鶏手羽元の水炊きの作り方
材料・分量
- 水 700cc
- 酒 50cc
- にんにくチューブ 大さじ1杯
- しょうがチューブ 大さじ1杯
- 塩麹 大さじ3杯
- とり手羽元 6本〜7本
- ネギ 1本は緑の所も
- 水 300cc
- みりん 50cc
- 鶏ガラスープの素 大さじ1杯
- 鶏もも肉 1枚もし追加したいならひと口サイズにカットしたもの
- 人参 1本
- 木綿豆腐 300g
- 白菜 1/4玉
作り方
① 炊飯器に水700cc、酒50cc、にんにくチューブ大さじ1杯、しょうがチューブ大さじ1杯、塩麹大さじ3杯を入れます。
② とり手羽元6本〜7本とネギ1本を入れます。ネギはキッチンばさみでチョキチョキカットしてポイポイ入れます。
③ 炊飯器のスイッチをONにします。
本当は手羽元をごま油で炒めてから炊飯器に入れると尚良しなのですが、ばーちゃんが食べ易いように（歯のひっかかりを無くすため）今回炒めませんでした。
④ 炊飯器の中身を鍋に移します。水300cc、みりん50cc、鶏ガラスープの素大さじ1杯を加えます。
⑤ 中火にかけます。
⑥ 鶏もも肉1枚をひと口サイズにカット、人参1本、木綿豆腐300gを加えます。
⑦ 白菜1/4玉をザクザクカットして鍋に加えます。
グツグツと煮詰めていきます。
水炊きの完成です❤️❤️❤️
クタクタの白菜、鶏の旨味を存分に吸いました木綿豆腐、ホロッホロの鶏手羽元に仕上がりました🙏❗❗❗
シメは日を跨ぎますが、今日どうしましょ🥹？？シンプルにおじや、うどん入れようか、ラーメンも捨てがたい😍贅沢な悩みですよねホント😻😻
