抗えなかった
割引シールに
牛すじ400g
鍋に
お湯
沸かして
塩
バサッ
牛すじ
ポイポイ
グツグツ
5分ほど茹でます
ザルにあけて
ヌメりを水洗いし
糸こんにゃく200gも水洗いし
キッチンばさみで
チョキチョキ
します
炊飯器にポイポイ
牛すじの脂です
お見苦しい失礼
水500cc
てんさい糖大さじ2杯
酒50cc
醤油50cc
生姜チューブ大さじ1杯
味噌小さじ1杯ぽいん
あとは
炊飯器のスイッチ
ON
時間があれば2回炊飯すると牛すじがホロホロとろりんになりますよ
大根1/2本〜2/3本
皮を剥いて
1センチほどの厚みでイチョウ切りにします
炊飯器の中身全て
大根を鍋にポイポイ
水200cc追加でザババ
あとは中火でグツグツ
グツグツ
グツグツ
昔
息子が生まれる前は
ストーブの上に鍋置いてコトコト
炊いていました
大根が柔らかくなりましたら火を止めて
食べる直前まで味をしみ込ませます
牛すじ炊いたんの完成
はぁお久しぶり
多くを語らずとも分かりますよね
かぶれた大根
柔らか〜い牛すじ肉にぷりぷりの糸こんにゃく
ごはんに大変合います
止まりませんどうしよう
