記事一覧
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数の子の味付け（みりん・酒・醤油の合わせ調味液）
数の子割れ＆不揃いなやつは 1日かけて塩抜きをしました みりん50cc 酒50cc 醤油50cc を混ぜてレンチンしっかりアルコールを飛ばして♨️冷ましておきます 調味液に数の子ポイポイ 我が家はキッチンばさみでチョキチョキひと口サイズにカット... -
レンコンの煮しめ
こちらの地域でおせちに絶対に無くてはならないのが レンコンの煮しめ こんにゃくもいつもはやらない 切り込みを入れてくるん 鍋の底に 昆布20センチほど敷いて レンコン こんにゃく しいたけ 厚揚げ を乗っけまして 水 みりん 酒 めんつゆすこーし こんぶ... -
うどん・そばのかき汁（大晦日の年越しうどん・蕎麦用）
炊き出しできるレベルの鍋に 水ザブザブ だし昆布 だしパックポイポイ 中火寄りの弱火で根気よく火にかけて 出汁をしっかりとりましたら昆布もだしパックも取り出しますん しいたけこんなに立派ですがザクザク細かくカット 薄揚げも水道のお湯で良いですサ... -
栗きんとん
娘を旦那に丸投げして作るおせちシリーズ さつまいもよーく水洗いをして ザクザク5センチくらいの幅にカット 水 さつまいもポイポイ 中火寄りの弱火でグツグツグツグツ グツグツグツグツ 煮崩れないよう中火寄りの弱火で 茹で時間もさつまいもが柔らかくな... -
おせちの黒豆
おせちの黒豆は しっかり量りますよ 余裕がある鍋に 水1,600cc 醤油50cc 塩小さじ1杯と1/3杯バサァッ そして てんさい糖250gドサアッ 中火でグツグツグツグツ しっかり煮立たせましたら 先ほどの黒豆をザババ 中火にかけたまま 10秒待って🙌火を止... -
ハッシュドえのもやし
明日から和食続きだろうし ピザとか トルティーヤとか そういった異国の料理が食べたくなったのよ 食材は全然異国じゃあありませんけれどねウフフ もやし1袋 えのき1株 はキッチンばさみでチョキチョキポイポイ 片栗粉大さじ1杯 コンソメ小さじ1杯バサァッ... -
ひと口豚こまカツ
年末に向けて冷蔵庫＆冷凍庫の在庫処分メニュー です 豚こま切れ肉300g〜350g 片栗粉大さじ1杯 木綿豆腐150g 塩胡椒ぱぱぱぱぱ 娘はたぶん食べないだろうけれど万が一を考えて マヨネーズ大さじ3杯〜3杯半おりゃ 卵を使っていないマヨネーズしか今は買って... -
かに汁（蟹汁）
今年最後の贅沢じゃないかしら なべに お湯欲張りすぎないほど沸かして ねぎ1本キッチンばさみでザクザクポイポイ カニ 行商さんから今年最後の在庫処分SALEでバリ安足折れだからと1,300円でゲットしました🥹 キッチンばさみでカットしてポイポイ ... -
抹茶くず湯風
年末年始に向けて食べる量が増えて お腹が空いていない時にでも食べたい人いませんか 私です🙋 レンチンできるマグカップ（茶渋については本当ごめんゆるちて） に 片栗粉大さじ1杯 てんさい糖もしくは ラカンカ大さじ1杯バサァッ に 抹茶小さじ1/2... -
大根れんこん鍋
夕飯は 前回作ってばばちゃろ大絶賛だったアレ 炊飯器に 鶏もも肉2枚キッチンばさみで食べやすい大きさにカットしたもの 水400cc 酒50cc 生姜チューブ大さじ1杯 塩麹大さじ2杯 加えて 炊飯器のスイッチON で炊けば お肉ホロホロばーちゃんでも食べてくれま... -
かぶらずし（塩サバとカブの麹漬け）
こうじが半枚だからトータル1枚半って、コト /ほぐほぐほぐ\ ちゃんばばと息子にしっかり麹をほぐしてもらいます 塩サバも切って貰えました 料金かかりますが骨抜いて切り身にしてもらうとグッとハードルが下がります 塩サバ お酢 すし酢（合わせ酢） と ... -
豚肉玉ねぎのバターケチャップ炒め
メインはフライパンを中火で温めて 米油大さじ1杯たらりん 玉ねぎ1個薄切りにしたもの しんなりするまで炒めますん 豚こま切れ肉300g パックのままで良いです 塩胡椒ぱぱぱ 米粉大さじ1杯バサァッ 混ぜ混ぜ 揉み揉み 豚肉同士を剥がすように米粉を纏わせま... -
増えるチーズ（カサ増し6Pチーズ）
という チーズが好きなわたくしと英子ママ SNSで一時期バズり散らかしていた 増えるチーズを節約主婦としては今年じゅうに作ってみたかったので作りますん🤗 フライパンもしくは小鍋に 無調整牛乳400cc 片栗粉大さじ3杯 塩小さじ軽く1杯 混ぜ混ぜ混... -
ドロリッチ風コーヒーゼリードリンク
でね翌朝は雪が降ると予報で観てさあったかい飲み物というかスイーツというかねそういったものより雪かきの後は甘くて冷たい物が飲みたいのですなぜなら暑いから 前日から仕込みます 耐熱ボウルに水300ccゼラチン5g（1袋）ザババ 軽く混ぜ混ぜ 電子レンジ6... -
切干し大根とキャベツのデトックススープ
食べ過ぎた翌日は具沢山のスープを飲んでもらいたいけれど いちいち自分のためだけに作るのはめんどい 買ったやつは高いし量がいまいちで結局追加で食べる そんな人に3分デトックススープレシピです 耐熱容器もしくはボウルに 切干し大根ひとつまみ20gくら... -
中華風大根と鶏もも肉鍋
昨日の夕飯は 炊飯器に 鶏もも肉2枚 ついでに 豚バラ薄切り肉100gほど余っていたので それぞれ キッチンばさみでチョキチョキひと口サイズにカット入れちゃいまーす 水500cc 酒50cc 生姜チューブ大さじ1杯 塩麹大さじ2杯 炊飯器のスイッチON 炊いちゃいま... -
マリーブッシュドノエル（水切りヨーグルトとマリービスケットで作るクリスマスケーキ）
息子は最近 ヨーグルトにココナッツサブレをぶっさして1晩寝かせた チーズケーキみたいなやつにどハマりしておりましてね ハチミツをたらりんするとほぼチーズケーキなのよ ふむ 水切りヨーグルト マリービスケット ぬりぬり ビスケットを重ねて またまた... -
いちごたっぷりクリスマスケーキ
ケーキは買ってきても良かったのだけれど スポンジケーキしかもチョコレートのが税込321円は買うでしょう 義父弟嫁さまもとい英子ママがいちご3パックも買ってきてくださいました いちごはヘタ部分と 上1/3部分をカット いちごを切る時は まな板ではなくキ... -
クリスマスパーティー用ピラフとシーフードピラフ
今回のコンセプトはちょい食べ＆つまみやすいごはん 米2合水洗いをしてザルで水切りしておきます フライパンにオリーブオイル大さじ1杯半たらりんマッシュルーム4個ほど薄切りパプリカ1/3個ほど粗みじん切りベーコン50gも細かめにカット塩胡椒パパパッ ジ... -
サイゼリヤ風ミネストローネ
なので クリスマスパーティーでは サイゼリヤ風のミネストローネをお腹いっぱい食べたいわたくし🤤 鍋に マッシュルーム4個〜5個 は薄切り 人参1本 大根1/8本 は皮を剥いて角切り 玉ねぎ1個も角切り ベーコン180gほど奮発しちゃいました も ザクザ... -
ホエーりんごマシュマロ
SNSで観てさやりとうてやりとうてたまらなかったスイーツを作るのよ 作る回です🤗 耐熱ボウルに あっても無くても良いです りんご1/4個 刻んでポイポイ ホエー150ccザババ てんさい糖もしくは 赤ちゃんがいないご家庭ならはちみつ を大さじ2杯半 ラ... -
もやし明太子サラダと豆腐タラあんかけ
クリスマスパーティーの買い出し前の冷蔵庫お片付け夕ご飯は もやし2袋 耐熱ボウルにドサリ ラップをかけて 電子レンジ600Wで6分チン キッチンペーパーを軽く当てて水気を切り （火傷注意） バター1カケ 醤油大さじ1杯 そして 辛子明太子 行商さんが大量に... -
炊飯器とノンフライヤーで作る簡単干し芋
くず芋を行商さんから安く購入できるのです キッチンペーパーを敷いて フォーク2本を使えばペロンと皮が剥けますし 見てくださいよこの透き通った芋 ねっちりとお店に売っている焼き芋みたいなのです ザクザク8ミリ〜1センチくらいにスライスしますよ もう... -
鮭とさつまいもシチュー
娘がスヤッっとしている間に 鍋に 玉ねぎ1個薄切り 人参1本は皮を剥いてイチョウ切り しいたけ3個マッシュルームあるんだけれど明日のためにとっておきたいco.jpなもんで しいたけで代用 薄めにカット そして さつまいも300g〜400gは皮を剥いてストトト大... -
豚切干し大根唐揚げ
に 豚切り落とし肉300g 切干し大根30g〜40gを水で戻して絞ったもの てんさい糖大さじ1杯 酒大さじ1杯 醤油大さじ1杯と半分 にんにくチューブ小さじ2杯 生姜チューブ小さじ2杯 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ 更に 片栗粉大さじ1杯半バサァッ 混ぜ混ぜ混ぜ はい... -
マリービスケットヨーグルトティラミス
先日 ヨーグルトにココナッツサブレをぶっ刺して寝かせたチーズケーキを作った時に 読者さまからさ 昔はヨーグルトとマリービスケットで作ったのが流行っていましたよというコメントがありましてね 今作るしかないやん 【材料】 マリービスケット適量 水10... -
タラのバター醤油蒸し
おっきいフライパンに アルミホイルをU器状にして 玉ねぎ1個は薄切り 人参1/2本も皮を剥いて薄切りにします タラ400g 酒パラパラふりかけたものを 4等分（つまり1人100g私は娘と半分こするので1番大きいやつにしました🤤）にして 野菜の上に乗せま... -
カップdeヤクルト風ヨーグルトゼリー
冬場はさ ヤクルトが余ってしまいます😭 絶妙に賞味期限が過ぎていますでもヤクルト1000だから勿体無くて何としても使い切りたい （今年いっぱい配達はやめてもらいました） 年寄り子供の風邪予防に あと私、体調悪いと すーぐ肌が荒れるので腸内環... -
とり野菜みそで塩麹鶏もも肉鍋
ダルい日は鍋〜誰が何と言おうと鍋〜 炊飯器に 鶏もも肉2枚 キッチンばさみで食べやすい大きさにチョキチョキポイポイ 水400cc 酒30cc いつもの 塩麹大さじ1杯 炊飯器のスイッチON ほったらかしで鶏もも肉がホロホロ〜 年寄りに肉を食べてもらうには 歯ご... -
豆腐オートミールチップス
丁度ね ミートソースの余りを入れておくのに豆腐パックを使いたかったので ついでのおやつレシピ 絹ごし豆腐150gをキッチンペーパーで軽く水気を拭き取りぽい ダシダもしくは鶏ガラスープの素小さじ1/2杯 塩胡椒軽くぱぱぱ オートミール大さじ6杯バサァッ ...
