目次
にんにくケチャップハンバーグの作り方
材料・分量
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 200ccカップ1杯
- 牛乳 200cc
- 合挽き肉 300g～400g
- 塩胡椒 少々
- こめ油 少々
- バター 1カケ
- にんにくチューブ 大さじ1杯
- 水 100cc
- 酒 100cc
- ケチャップ 大さじ7杯くらい
作り方
①玉ねぎ1/2個をブンブンチョッパーでみじん切りにします。
②ボウルにパン粉200ccカップ1杯と牛乳200ccを入れ、みじん切りにした玉ねぎを加えます。5分ほど放置します。
③合挽き肉300g～400gを加え、塩胡椒またはマキシモで味付けします。粘り気が出るまでしっかり混ぜます。
小さめで数を作れば、アンタなら2個、息子や私なら1個～1個半みたいに量が調整し易いし、作り置きしておけば次の日の朝ごはんや昼ごはんにでも食べられるでしょう？
赤ちゃん年寄りをみながら1日3回台所に立つなら、なるべく調理の手間が減るよう世の中の主婦はみんな工夫しとんのよ。趣味で1人で食べるならどんだけでも時間かけて良いし、スパイスでも大きさでも好きにして構わないけれど、家事としての料理は自己満足だと家族が困るんよ。細かく何個も作れとは言わんけれど、せめてハンバーグは人数＋1個は作りな。
④フライパンにこめ油をうーっすら塗り、肉だねを俵形にして空気を抜き並べます。中火で両面しっかり焼き色をつけながら焼きます。
⑤出てきた油をキッチンペーパーで拭き取ります。
⑥バター1カケ、にんにくチューブ大さじ1杯、水100cc、酒100cc、ケチャップ大さじ7杯くらいを加えます。蓋をして中火でグツグツ煮込み、たまにひっくり返しながら加熱します。
酒バターにんにくケチャップがあれば間違いないです。ソース？作らんでええこれで充分じゃい。
ふっくらジューシーなお肉。玉ねぎの旨味も感じられてケチャップとにんにくのパンチよ。ごはんが大変ススム。旦那は結局3個食べていましたが、片付けさせて速やかに義父アパートに帰しました。
