記事一覧
-
べっこう寒天
郷土色の強い料理が見たいですというリクエストを受けましたのでじゃあ1品だけね水700cc棒寒天1本洗って絞ってちぎってポイポイ30分くらい放置してから中火寄りの弱火でグツグツ混ぜ混ぜ寒天を煮溶かしますしっかり溶かすのがポイントだよ醤油大さじ2杯塩... -
煮締め
お盆と正月には必ず作っています鍋に昆布洗ったの敷きますよれんこん皮剥いたやつを1センチくらいの厚みにカットポイポイたけのこの水煮ぜんまいしいたけこんにゃくは切り込み入れてくるんしたやつ水レンコンがかぶるくらい蓋をし中火でグツグツグツグツ煮... -
豚肉を餃子の皮で巻いたやつ
昨晩は簡単にごはんしそわかめのふりかけパラパラおにぎりにぎにぎしたやつにお漬け物に餃子の皮敷いて大葉とろけるチーズ豚細切れ肉欲張らない程度に乗っけて塩胡椒ぱぱぱ皮をくるんと巻いて生地の端っこに水塗ってくっつけますフライパンを中火寄りの弱... -
ナチョスパーティー
食べたくて食べたくて英子ママを電話で呼び仏具磨きのお手伝いも頑張ってくれました😌作り方は簡単きゅうり刻んで塩パラパラふってもみもみして放置（冷蔵庫に入れておきます）ミニトマトも好きなだけ半分に割って冷蔵庫に入れておきますキャベツも... -
シャインマスカットグラスケーキ
平日は全てお仕事で休日にいらっしゃいました親戚からもらったぶどうの詰め合わせ青果関係にお勤めで毎年果物をくださる先なのですがこれがどれも毎回甘くってさぶどうもぜーんぶ種なし皮ごと食べられるやつ🤤間食に食べたりお弁当に入れたり食後の... -
ビール酵母パンのフレンチトースト
読者さまからフレンチトーストにしたら大変なことになるよというアドバイスをもらいましてね🤤/GOKURI\卵2個牛乳100ccてんさい糖大さじ2杯泡立て器で混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜここにビール酵母パン7枚ポイくるん卵液を吸わせてあげますよフライパン... -
きゅうりと塩昆布のアッサリ漬け＆ズボラ電子レンジオムレツ
暑い🫠ので限界飯ですきゅうり3本洗ってザクザク3センチくらいの幅でカットジップバッグに詰めてバンバンバンバンバンバンバンバンバンバンバンバンバンバンバンバンバンバンすりこぎかグランツの瓶で粗く潰します白だし大さじ1杯〜1杯半塩昆布大さ... -
フライパンで炊くゴファン（ご飯）
あとはもし電気が使えなくなってもガスが使えるはずフライパンに米200ccカップ1杯水400cc10分くらい放置します蓋をして中火で10分弱火で5分〜7分火を止めて10分ゴファンの完成火加減や火を通す時間は各自微調整お願いします😌米200ccカップ1杯なら... -
ごまごましいサラダ
暑くて火使いたくなくってさこればっかり作っていますカット野菜の大根ミックスカニカマほぐしてポイポイごまドレッシングすりごまファサーマヨネーズ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜごまごましいサラダの完成すりごま足してごまごましい🤤肉や魚でタンパク質を積... -
ぼりぼりきゅうり
去年からずっとやりたかったまかないキッチンさんのボリボリキュウリを作ってみましたん洗ったキュウリを厚めの輪切りにしますザルにポイポイ塩ふりふり揉み揉み揉み30分ほど放置してキュウリから水分を出しますよ鍋に醤油酒お酢砂糖(分量は動画を観てねん... -
牛すじ炊いたん
見よ国産牛すじ肉が半額で更にスーパーのクーポンで2割引きこんなん買うてまうやろ牛すじ肉350g〜400gを沸騰したお湯＋塩小さじ2杯くらいファサーした鍋にぽいぽい中火でグツグツ5分は最低でも火を通してアクを出しますお水で洗ってぬめりをとります3合炊... -
フルーツポンチ
ボウルにみかんの缶詰業務スーパーわらび餅1キロ入って税込267円という安さぷるんとモチモチで甘さもそんなキツくないしきなこや黒蜜かけて食べたら最高のおやつなのですわらび餅を程良い量カットしてぽいぽいバナナは多めがオススメ😋りんごもカッ... -
爆速ほうれん草カレー
鍛高譚ならぬカンタカタンな爆速カレーだよんこめ油をひいたフライパンに玉ねぎ1個くし切り塩胡椒ぱぱぱ中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます牛細切れ肉200g〜250g塩胡椒追加でパパッと菜箸で肉同士を引き剥がすように炒めますよ8割〜9割肉の色が変わり... -
豆苗入りキッシュ
豆苗1/2株キッチンばさみで刻んでぽいぽいミックスベジタブルひと掴みピザ用チーズひと掴みウインナー3本〜4本刻んでぽいぽいミックスベジタブルは業務スーパーのやつ安いしめっちゃ便利私昔グリンピースが大の苦手だったのですが（どうして焼売にグリンピ... -
レンチン牛乳もち
前に何度か作った牛乳もち電子レンジでもできるとネットで観たのでやってみましたん耐熱ボウルに牛乳200cc片栗粉大さじ4杯てんさい糖大さじ2杯泡立て器でよーく混ぜ混ぜ電子レンジ600Wで1分30秒チン混ぜ混ぜ混ぜ更に600Wで1分チン混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ... -
ほうれん草おひたし
業務スーパーカットほうれん草便利ですしお安いっ冷凍ほうれん草200g水150ccめんつゆ3倍濃縮タイプ70cc醤油小さじ1杯薄揚げひと掴み干しエビ大さじ1杯〜1杯半パラパララップをして電子レンジ600Wで6分チン混ぜ混ぜ混ぜあとは冷蔵庫でしっかり冷やしますん... -
トマトハチミツポン酢
トマト2個を乱切りにします大葉2枚刻んでぽいぽいもずく1カップ（よくスーパーで3個入り100円で売られているやつ）ポン酢大さじ2杯はちみつ大さじ1杯加えますよ軽く混ぜ混ぜあとは食べる直前まで冷蔵庫でキンキンに冷やしますトマトハチミツポン酢の完成サ... -
完熟桃とモッツァレラチーズ、山芋ステーキ
もももも桃カットしてぽいぽいモッツァレラチーズも千切ってぽいぽいお好みで黒胡椒ぱぱぱ完熟桃とモッツァレラチーズの完成これが合うんだわお好みでハチミツかけても間違いないですよんに山芋が見切り品で安かった皮をむいて1センチくらいの厚みにカット... -
ふるふる牛乳プリン
山芋は今夜使いまーすはい。それではまた〜耐熱ボウルに水50cc粉ゼラチン5g3分くらい放置してふやかしたらてんさい糖大さじ3杯半電子レンジ600Wで1分20秒〜1分30秒チン混ぜ混ぜしますん牛乳150cc加えて混ぜ電子レンジ600Wで1分チン最後に牛乳また150cc加え... -
薬味たっぷりのお素麺
20時過ぎに帰ってきてなーんもしたくないからお素麺あれね日中茹でるより夜茹でると全然楽🥹ただ熱中症手前の後遺症なのか体の節々が痛い素麺はやっぱり揖保乃糸ですよねコシとつるんとした喉越しがたまりません薬味はネギ大葉ミョウガついでにごま... -
ひとくちピザトースト
オーブントースターの盤にアルミホイルを敷きますよ食パン4つにカットしたものを並べますバターぬりぬりピザソースもしくはケチャップ+バジル＋にんにくチューブ混ぜたものを塗り塗り上からベーコン納豆＋マヨネーズウインナー好きな具材を乗っけますよピ... -
中華豆苗スープと豆苗とトマトのサラダ
刈り採った豆苗は耐熱ボウルに水400cc豆苗1/2株〜1株オイスターソース小さじ1/2杯電子レンジ600Wで2分チン水30cc片栗粉小さじ1杯を混ぜた水溶き片栗粉を加えてぐるぐる混ぜ混ぜ電子レンジ600Wで2分チン混ぜ混ぜ混ぜ溶き卵1個回しかけて最後に電子レンジ600... -
納豆卵かけごはん
私流朝の痩せ飯ゴファン納豆のパックはリサイクルに出すわけではないけれど夏場は虫がわいてしまうから水に3分ほど浸けてサッと洗ってから燃えるゴミに出しますねぎ卵黄をトッピングすればただの納豆ごはんですこれがたんぱく質炭水化物ビタミン体が燃える... -
焼きそばパン
せっかくの土日おやすみですからねウフフトップバリュ見切り品ホットドッグロールつまり切り込みのあるパァンに材料ウインナー（量については本文に明記なし）もやし1袋こめ油チョロン塩胡椒ぱぱぱ焼きそば（マルちゃん）水大さじ2杯くらい焼きそばの粉オ... -
もやし冷しゃぶサラダ
沸騰したお湯に酒ちょろん塩パラパラもやし2袋ぽいぽい中火でグツグツグツグツ煮立ちましたら豚しゃぶしゃぶ肉ソイヤッサかるーくグツグツ豚肉に火を通して火からおろし水でシメます（心に余裕のある方は豚肉は自然に冷ました方が固くならないです）他にも... -
フルーチェ
夏の手作りおやつといえばフルーチェですよね私も息子もいちご味が好きキンキンに冷えた牛乳加えて混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜあっという間にぷるんと固まる何度見ても素晴らしい乳飲料じゃなくてちゃんと牛乳を加えないと固まってくれないのですよねブログ... -
あんフレンチトースト
あん食パンを使ってちょっと気合い入れたモーニングボウルに卵2個牛乳150ccてんさい糖大さじ4杯泡立て器で混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜよーく混ぜ混ぜしましたらカットしたあん食パンをそい両面卵液に浸しますよフライパンにバターひいて中火寄りの弱火にかけ... -
ズッキーニとパプリカのバタマヨポン炒め
ズズズズッキーニとパプリーカ意識高い系の夏野菜もお安くなって嬉しい限りズッキーニ2本は厚めのイチョウ切りパプリカ1個は1センチ〜1.5センチ角にカットバター2カケ中火でズッキーニやパプリカがしんなりするまで炒めます豚肉200g〜250gくらいキッチンば... -
サッパリ具沢山冷やしうどん
わったっくっしっはっ氷めんつゆ150cc濃いめに作るのがポイント也みょうが1/2個ねぎお好みで刻んでぽいぽいトマト1/2個にもずく1カップ混ぜ混ぜ混ぜうどんをぽいんサッパリ具沢山冷やしうどんの完成 -
ジップバッグで作る細い氷（水筒用）
なので今夏もボトル用の細い氷を作りますよんジップバッグSサイズ〜Mサイズ水筒の高さに合った物を用意水ジップバッグに1/3〜半分くらい注ぎなるべく空気を抜いてチャックを閉めます割り箸を何本かジップバッグを挟むように置き（水筒の口に入るような大き...
