久しぶりにお魚メインの食卓にしちゃいましょ
シイラっていう
こちらでは割とポピュラーな魚
そこそこ脂身のある
白身魚でございます😌
シイラもしくはサワラ系の魚に
塩胡椒
ぱぱぱ
小麦粉ぱぱぱ
まぶして
フライパンに
バター1カケ溶かして
魚
ほいほい
蓋をして
中火寄りの弱火でじっくり火を通します
バターもうひとカケぽいん
魚ひっくり返して裏面もジュージュージュー
火が通りましたら
いったん魚をとりだします
再びフライパンに
玉ねぎ1/2個〜3/4個
しめじ1株
塩胡椒ぱぱぱ
中火で炒めます
しんなりしたら
魚を戻します
シイラのムニエル完成
シイラは身が柔らかいのでお年寄りや子供でも食べ易い
タルタルソースはもちろん
コストコ
いぶりがっこタルタル
お肉にひけをとらないくらい
お米に合うのですよ
あんまい玉ねぎに魚の旨味をたっぷり吸ったしめじ
柔らかいしっかり脂身のあるシイラちゃんは食べ応え抜群で
いぶりがっこタルタルですよね😌
どれだけ私を肥えさせる気よ😌
とにかく大満足な夕ご飯でございました
