2024年– date –

豚バラ薄切り肉350g〜400gを4センチ〜5センチ幅にカット 人参1本は細切り 白菜1/4玉を2センチ幅にカット 塩胡椒ぱぱぱ こめ油ちょろん 中火で肉の色が変わるまで炒めます 水700cc みりん50cc めんつゆ3倍濃縮タイプ50cc 醤油30cc オイスターソース小さじ1/...

カボチャはよく洗い なるべく均一な大きさになるようカット 水ザブザブ カボチャが1センチ頭を出すくらいの水カサがベター てんさい糖ザババ 塩パラパラ 醤油風味付けにちょろりん 蓋をズラして被せ 中火寄りの弱火〜中火でグツグツ 味見をしててんさい糖...

読者さまから教えてもらったカサ増しアイディア 豚こま切れ肉400g キッチンばさみでちょきんちょきん 更に細かくカットします 卵1個 小麦粉大さじもりもり1杯 塩胡椒ぱぱぱ キャベツ100g〜130g はキャベピィMAXでシャシャシャーっとスライスしてから包丁で...

もやし1袋 卵2個 中華だし小さじ1杯 オートミール大さじ4杯 具は なんでもいいや チーズでもウインナーでも でもオッケー 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ フライパンに こめ油ちょろん ベーコンひいて ジュージュージュー 生地を流し込み フライ返しで押さえる...

読者さまからのお醤油ちょろりんの味をどぉーしても知りたくて作っちゃいました 玉ねぎ1個薄いくし切り ウインナー6本〜8本も斜めにカット オリーブオイルちょろん 中火で玉ねぎとウインナーに焼き色をつけます ケチャップびゃびゃびゃ ケチャップはフライ...

昨日のキーマカレーとナンと一緒に食べたサラダは キャベツ300g（1/4玉〜1/3玉）をみじん切りにします マヨネーズ大さじ1杯 カンタン酢50cc 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ ここに ハム4枚〜5枚 メンマ70g〜80g をそれぞれ細かく刻んだものポイポイ 混ぜ混ぜ混...

夕飯は息子のリクエスト ひき肉500g （今回は豚あらびき肉300g鶏モモミンチ肉200gです） 人参1本をみじん切りにしたもの 玉ねぎ2個（英子ママが家で刻んで持ってきてくださったもの） 塩胡椒ぱぱぱ こめ油ちょろん にんにくチップ6枚〜7枚力こそパワーと手...

耐熱ボウルに 醤油50cc みりん50cc 酒50cc 生姜チューブ小さじ2杯 軽く混ぜ混ぜ 電子レンジ600Wで2分チン 耐熱のタッパーでも良いのですが タッパーより多少値段がはっても 耐熱ボウルがあると料理がグンと楽になります チンした調味液を しっかり冷ましま...

昨日（前回のブログで）余ったパン粉と巻かないロールキャベツで余ったひき肉です （ひき肉にはオートミール、塩胡椒、卵が入っています） パン粉 牛乳ちょろん よーくふやかしまして ひき肉よいしょ ひき肉が2 パン粉＋牛乳が1 くらいの割合 パン粉がどれ...

節約料理の先駆者 ドッコイさんが先日作っておられた 豚こまカツを私も作ってみたくてですね ネットで色々と調べて ひと口サイズにすれば火が通り易いと知り やってみました 豚こま肉 塩胡椒ぱぱぱぱ マヨネーズびゃびゃびゃ ビニール手袋を装備して 混ぜ...

鮭とネギとか白菜使ってオハウ（汁）を作りたかったのですが スーパーの鮭がめちゃくちゃ高かった ので 水 ネギを斜めにカットしたもの 白菜も1センチくらいの幅にカットしたものドッサリ 味付けはとりま 塩麹ちょろりん 中火でグツグツグツグツ ここに ギ...

玉ねぎ1/2個を薄めにカット ウインナー4本〜5本もカット フライパンに こめ油ちょろん 塩胡椒ぱぱぱ 中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます ケチャップたらりん 炒め合わせます お子様スパゲティ2玉 水大さじ1杯ふりかけて 蓋をして蒸し焼きにします 麺...

豚ひき肉とか合挽き肉とか 特に脂を混ぜ込んであるやつは脂質が気になって使えないわなんて人もいらっしゃいますよね 鶏のミンチは値段高いこともあるし かといって いちいちフープロかけるのも面倒くさい😂 なので もしハンバーグなどで使うのでは...

パンのミミをバターで焼いて砂糖まぶしたやつがたべたいがために パンのミミだけ切り落としたがために真ん中の美味しい部分が残っているため使います ボウルに 卵2個 牛乳100cc てんさい糖大さじもりもり1杯 あれば バニラオイルもしくはバニラエッセンス2...

冷蔵庫と冷凍庫の在庫整理 今は特に1週間の献立を考えておらず（そんな暇があったら寝たい）3日に1回の買い出し→次の買い出しをする前日に冷蔵庫と冷凍庫を舐めるように見て在庫処分市を開催します あるものスープにあるものサラダ（たくさん作って翌日の...

とある日の朝ごはん 鍋に 水1200cc 玉ねぎ1/2個〜1個みじん切りにしたもの キャベツ1/6玉〜1/4玉を ピーラーでシャシャシャーします 中火にかけながら ウインナー6本〜7本をカットしたもの コンソメ大さじ1杯 みりん大さじ2杯 めんつゆ3倍濃縮タイプ大さじ...

カニを食べるのに カニカマほぐしてポイポイ すりごま マヨネーズ ごまドレッシングタラリーノ 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ びくどん風サラダの完成

先日スーパーで買いましたグレープフルーツの缶詰何ヶ所か凹んでいるからか期限が近いからか見切り品コーナーに缶詰はこれひとつだけ置かれていたため購入サンスクイーズグレープフルーツ聞いたことがない名前でしたが読者さま情報カルディにも置かれてい...

ひーさしぶりに 水炊きを作りますん ちゃんとしたレシピはこっちです フライパンに ごま油ひいて にんにくチップ10枚くらいパラパラ 中火でジュージュー 焼き色をつけます 炊飯器に フライパンの中身鶏手羽元とにんにくチップ全て 水750cc 酒50cc ネギの青...

英子ママが娘をみてくれている間に お昼ごはん （旦那に渡すと何とかして寝かしつけようとしてくるけれど、英子ママは娘が起きている状態でみてくれるので結果娘が寝ている時に私も寝られるから本当ありがたい分かっていらっしゃる） カブがめちゃくちゃ安...

ちょっと甘いものが食べたいマグカップに（底の茶渋は見ないでぇ〜）バナナ1/2本フォークでザクザク潰します卵1個パカッ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜホットケーキミックス大さじ2杯ザババ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜマグカップの半分くらいそれ以上生地が増える...

小松菜が 1袋100えん 根の部分を切り落とし よーく水で洗います （砂は絶対に残したくない） 鍋にお湯を沸かして 塩ファサー 小松菜は茎部分からお湯に突っ込み30秒グツグツ 更に葉っぱを倒して グツグツ グツグツ 2分はいかないくらいかしら あんまりクタ...

ヒルナンデスでいとうあさこさんと大久保佳代子さんがおでんを食べているのを観て ローソンのおでんを久しぶりに食べたい ということで お米の研ぎ汁 大根1本を半月切りにしたもの を中火でグツグツ 15分ほど火にかけてアクを出します 水で洗ってヌメりを...

睡眠を助けるレシピ 耐熱ボウルに 醤油50cc みりん50cc 酒50cc 生姜チューブ小さじ2杯 電子レンジ600Wで2分チン で 冷めるまで待ちます もし早く冷ましたい時は 耐熱ボウルから他の容器に調味液を移しましょう マグロ400gほどをひと口サイズにカットしてぽ...

フライパンに 水150cc オートミール大さじ5杯バサー 5分ほど放置します 卵1個 豚ひき肉500g 玉ねぎ1個みじん切りにしたもの 塩胡椒パラパラ 混ぜ混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜ混ぜ 肉に粘り気が出るまで混ぜます 形を整えて こめ油をちょろん 蓋をして 中火でジュージ...

メイン料理がコッテリ系にしたいため 副菜は爽やかなサラダにしたい スライサーで 大根1/2本 皮を剥いてゴリゴリゴリゴリ細切りスライスにします 大根は上半分を使うと辛味が少ないです きゅうり1/2本 も端っこを落としてゴリゴリゴリゴリ細切りスライス ...

お野菜がゴロゴロしたポトフがまた食べたくなってさー 鍋に じゃがいも3個〜4個 人参1本 は煮崩れないよう大きめの乱切り 玉ねぎ2個 キャベツ1/2玉 は粗めのくし切り 人参以外は我が家で採れたものです 水1300cc みりん70cc コンソメ大さじ2杯バサー 蓋を...

とある日の昼ごはんは 焼きそばです キャベツ 豚バラ薄切り肉 塩胡椒ぱぱぱ 築野食品 国産こめ油(1.5kg)【spts1】【TSUNO(築野食品)】[こめ油 米油 国産 栄養機能食品] 楽天市場 こめ油ちょろん 中火で炒めるのですが 若干肉が足りないような そんな時は ...

昨日のキューカンバーサンドイッチの余りである パンのミミ フライパンにパンのミミを程良い長さに千切ってポイポイ バターは思うとる倍入れましょう 中火で ミミにバターが全体的に馴染むよう炒めます そこに てんさい糖パラパラ加えながら 炒め合わせま...

ひな祭りアフタヌーンティーパーティーで頭がいっぱいで夕飯のことを考えていなかった我ではござーせんバターチキンカレー٩( ᐛ )و久しぶりに作るよじゃがいも3個は小さめの乱切り玉ねぎ2玉は薄めのくし切り人参1本はイチョウ切り塩胡椒ぱぱぱ事前に仕込ん...