ひーさしぶりに
水炊き
を作りますん
ちゃんとしたレシピは
こっちです
フライパンに
ごま油ひいて
にんにくチップ
10枚くらいパラパラ
中火で
ジュージュー
焼き色をつけます
炊飯器に
フライパンの中身鶏手羽元とにんにくチップ全て
水750cc
酒50cc
ネギの青い部分
生姜チューブ大さじ1杯
塩麹大さじ2杯
を放り込み
炊飯器のスイッチ
ON
/お肉ホロホロホッカリーノ\
中身を鍋にあけます
みりん50cc
味覇もしくは中華だし大さじ1杯〜1杯半を加えて
中火でグツグツ
煮立ちましたら
鶏モモ肉1枚をひと口サイズにカット
したもの
人参1本は粗めの細切りにしたもの
白菜1/4玉〜1/3玉は2センチ幅にカットしてぽいぽい
肉団子業務スーパーのですすっきなだけ
木綿豆腐300gそい
あとは蓋をちょいズラして
中火でグツグツグツグツ
グツグツ
グツグツ
味が薄ければ
塩麹大さじ1杯足してください
グツグツ
グツグツ
水炊きの完成
お久しぶり〜
会いたかった
ホロホロの鶏手羽元に
クタクタの白菜
人参もスープをよく吸ってくれて
ウフフ
でも1番の人気は
スープや旨味をよーく吸った
お豆腐なのです
日を跨いでのシメはうどんにする予定です
