目次
マグロ漬けの作り方
材料・分量
- 醤油 50cc
- みりん 50cc
- 酒 50cc
- 生姜チューブ 小さじ2杯
- マグロ 400gほど
- 小ネギ 適量
作り方
① 耐熱ボウルに醤油50cc、みりん50cc、酒50cc、生姜チューブ小さじ2杯を入れて、電子レンジ600Wで2分チンします。
冷めるまで待ちます。もし早く冷ましたい時は、耐熱ボウルから他の容器に調味液を移しましょう。
② マグロ400gほどをひと口サイズにカットして、冷めた調味液にぽいぽいと入れます。
③ 軽く混ぜ混ぜします。
④ ラップでマグロを押さえるようにピッタリかけて、冷蔵庫で2時間以上は休ませます。
⑤ 混ぜ混ぜ混ぜして、マグロ漬けの完成です。
寝不足に効くとされるトリプトファンをマグロは多く含んでいるらしいので。
ごはんにたっぷりマグロとタレ、小ネギを散らしてもぐもぐもぐもぐ。食の宝石箱や〜
