目次
豚ひき肉のオートミールハンバーグ（ハヤシソース）の作り方
材料・分量
- 水 150cc
- オートミール 大さじ5杯
- 卵 1個
- 豚ひき肉 500g
- 玉ねぎ 1個みじん切りにしたもの
- 塩胡椒 適量
- こめ油 適量
- 水 400cc〜500cc
- トマトパウダー 大さじ1杯もしくはケチャップ大さじ2杯
- 醤油 小さじ2杯
- ハヤシライスルゥ もしくはデミグラス系のルゥ 2カケ
作り方
① フライパンに水 150cc を入れます
② オートミール大さじ5杯を加えて、5分ほど放置します
③ 卵 1個、豚ひき肉 500g、玉ねぎ 1個みじん切りにしたもの、塩胡椒を加えて混ぜ混ぜ混ぜ
肉に粘り気が出るまで混ぜます
④ 形を整えて、こめ油をちょろんと入れます
⑤ 蓋をして、中火でジュージュー焼きます。両面焼き色をつけます
⑥ 水 400cc〜500cc、トマトパウダー大さじ1杯もしくはケチャップ大さじ2杯、醤油小さじ2杯を加えます
⑦ グツグツ煮立ちましたら、必ず火を止めてハヤシライスルゥもしくはデミグラス系のルゥを2カケポイポイ入れます
スプーンでよーく混ぜ混ぜ溶かします
⑧ 中火寄りの弱火で両面グツグツ、ソースをしみ込ませるイメージで煮絡めます
豚ハンバーグの完成 ❤️❤️❤️
昔はハンバーグは合挽き肉という固定観念が私の中でありましたが、鶏肉だとサッパリ食べ易く（ばーちゃんは鶏肉のミンチハンバーグが好き）、豚肉だとふんわり柔らかいし口当たりの良き 🥺💗💗
何でも試してみるものですね 🤔✨✨
読者さまからのアドバイス
パン粉が無くても水とオートミールでこんなにハンバーグがふんわり仕上がるなんて 🤤💕
ソースもよく絡んで、お行儀が悪いですがごはんもりもり、ハンバーグにソースもたっぷり 🌠
ハンバーグ丼にして食べちゃいました 🤤 💗💗
