カボチャの煮物

カボチャはよく洗い

なるべく均一な大きさになるようカット

水ザブザブ

カボチャが1センチ頭を出すくらいの水カサがベター

てんさい糖ザババ

塩パラパラ

醤油風味付けにちょろりん

蓋をズラして被せ

中火寄りの弱火〜中火でグツグツ

味見をしててんさい糖や塩で味を微調整しつつ

煮崩れないようグツグツさせます

爪楊枝がカボチャにスッとロンギヌスの槍しましたら火を止めます

カボチャの煮物の完成

カボチャも良い色でごわす